店家資訊

1 Kadayanallur Street, Singapore
NE4牛車水或EW15步行約10來分鐘
電話:65-9691-4852

營業時間:11~20(週一公休,賣完為止)

 平均每人消費

NT80

 用餐時間

2012/06/10(日)五

 雙鴨建議

用餐環境沒有很好,也沒有冷氣,要自己找位置和人併桌,衛生是最大的問題。但是價錢很市井小民,完全體驗當地生活

鴨評

 


新加坡有許多熟食中心,就像是我們的集中市場一般

各商家在平面或是有樓層的建築物內營業,用餐則在開放式的公共區域

要貼近新加坡人的生活,除了在住宅區裡的餐廳用餐

就是和他們一起在熟食中心排隊了



吃習慣路邊攤的台灣人,應該很能適應熟食中心的用餐環境

不像烏節路上Mall中的美食街有冷氣,在熟食中心是開放式公共用餐

除了要自己找座位,還要適應跟人家併桌

熟食中心中還有一股市場老舊、處理食物的味道

這些都是要前往之前必須有的心裡準備

但為了吃到新加坡最有名最有人氣的天天海南雞飯

我們絕對還是要走一趟的!



Maxwell Road Food Centre麥士威距離NE4牛車水還有一段距離

夏天的時候艷陽高照走這一段沒有遮蔽的路其實有點辛苦



直殺天天海南雞飯!雖說營業時間寫到晚上八點

但根據大家的情報,根本就是賣完為止,常常過了午餐時間就售罄

今天很幸運排隊人潮沒有想像中的多

但還是等了十來分鐘



先到最前頭的點餐處點餐



付錢後會拿到收據,繼續排隊往前走用收據等著領餐



新加坡的物價和台北市商業區差不多,甚至更高

這幾年新幣也持續上漲,我第一次去的時候才20:1,現在直逼24了

這幾天在餐廳用餐都走高價位路線,看到天天的價目我真的太吃驚

香滑雞飯只要SGD3.5含稅,NT80



等著拿餐的時候會領到托盤,接著自行取用餐具

我必須老實的說,看到這些湯匙叉子我真的很躊躇,總覺得不太安心

但有華人的地方飲食習慣似乎就是這樣

入境隨俗,否則就記得隨身攜帶自己的餐具吧!



遠近馳名的海南雞飯上桌了!!大份SGD3.5

滿滿的雞肉去皮鋪滿在飯上,看似簡單卻隱藏著大大的美味



雞肉真的可以用入口即化來形容

如同絲綿般的雞肉,份量也不少,怎麼可以把雞肉處理成這樣好吃

一旁附贈的醬料我沒有什麼沾取

因為光是淋上的醬汁就夠味了

但醬汁卻不喧賓奪主,不重味,只有恰到好處的畫龍點睛



米飯更是重點!

長米本身就比較乾硬,但天天卻可以烹煮到恰好

米心熟透,卻不濕爛,仍然保有米粒顆顆的口感

沾淋到醬汁卻沒有和在一起的黏稠

便宜小吃卻有了不得的功力,口口都是極致

對於米的處理,香港煲飯在我心中頓時被打敗,望塵莫及了



在這裡還可以嚐到其他的庶民小吃

新加坡的甘蔗汁和果汁攤就像我們的手搖茶飲一樣,四處林立



我挑了專賣甘蔗汁的湖汝飲品#1-75攤位



攤子外頭就掛著甘蔗,老闆娘現場榨汁給你看

新加坡的甘蔗外皮是綠的,俗稱白甘蔗,台灣看到的是紅甘蔗

不同點在於紅甘蔗可以啃咬果肉,白甘蔗不行,但糖份又更高



一定要加些冰塊,因為不用加糖或任何調味,這裡的甘蔗汁就超甜了

難怪有人推薦甘蔗檸檬,中和一下口感會更好!



林記油炸芎蕉

新加坡這樣的熱帶國家竟然會喜歡吃油炸芎蕉當點心??



芎蕉就是香蕉,我個人很喜歡香蕉料理,所以一定要買來試試

店家剛好正在炸芎蕉,所以叫我等一會兒

另外還有販售炸芋頭、木薯糕、炸番薯




油炸芎蕉SGD1.2 (NT28)

我以為是塊狀,結果是完整的一條下去炸

剛炸出來超燙口,外酥內軟,麵衣不會太厚

香蕉帶著酸,所以不會有太甜的問題

雖然是油炸物卻不會有有油膩的問題,店家過油處理的很好,表現意外




2007年去熟食中心用餐的經驗不是很好,海南雞飯也不夠出色

這次到Maxwell雖然還是一樣簡陋的環境

但天天海南雞飯實在勝過太多店家令人難忘啊

在價格跟餐點品質上都很優質,其他的就不要計較太多了


最新的消息,Maxwell將於2012/9/29~11/30進行重新粉刷,停止營業。

 


鴨鴨 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()