官網

台北市天津街41號
電話:02-2541-9803

營業時間:11:30~14:30(LO14:00)17:30~20:00(LO21:30)除夕~初二公休

 平均每人消費

NT400,10%服務費,可刷卡

 用餐時間

2012/01/20(五)晚

 雙鴨建議

盡量不要假日去,服務會不週
不想去肥前屋排隊又想要吃鰻料理的次要選擇

鴨評

江湖上盛傳: 一濱二京三肥前,這是台北市有名的三家鰻魚飯



不過這次的經驗可能有些不公平

因為到京都屋用餐的前兩天,我才剛從日本柳川吃鰻魚回來......

柳川以蒸的鰻魚飯著稱,連京都屋自己的菜單上都有"鰻柳川御膳"

所謂曾經滄海難為水.......很難喜歡京都屋的鰻魚料理啊( ′-`)y-~



看外頭招牌就知道,這是一家以鰻魚為主打的店

半個月之前我就訂好位子

店家說一定要全部人到齊才能入座

店內還有地下一樓的座位,我們則是被帶到一樓的柱子後四人桌

座位很擠,在柱子後面服務也很難週全,用餐環境還是欠佳

只是因為肥前屋更差是個大食堂,所以才會選京都屋啊( ′-`)y-~



看著師傅料裡感動都會油然而生

鰻魚料理和河豚料理都需要專業技術,

據說殺鰻就要學三年,之後還要八年的製作學習才能出師



因為鰻魚缺貨,之前去肥前屋連大的鰻魚飯都不銷售了

京都屋更是一年內套餐漲了一百塊,漲幅高達15%~20%!!




老闆很匆忙地送上熱茶,雖然菜很慢上也不太有空招呼

但還是很精神地不停道歉

也有一邊督促服務員巡邏倒茶



鰻重(大)NT350,附味噌湯、醃漬物

盒子端上真的很有日本鰻魚飯的fu



一打開竟然是淡淡的哀傷......

都已經叫到大的鰻重了,鰻魚還是不能蓋住飯...

來看一下日本柳川的鰻魚飯==>

不過這樣比也真的太不厚道了,畢竟日本一份的價錢是台灣的三倍

我想京都屋的鰻重點三份也是可以放滿滿的

更何況京都屋的白飯還可以免費續吃到飽!!



所以我們要很認真的就鰻魚來看.....

醬汁部分的確有特別,甜鹹度都適中,有京都屋自己的好氣味

只是鰻魚的刺還是太多,無法大塊朵頤,這也是最詬病之處

較肥軟少了一份肉質的韌美,是吃不慣的地方

這點實在很匪夷所思,因為照道理講

京都屋是採關西的鰻魚飯做法,沒有先蒸煮所以要選用脂肪較低的鰻魚

我們在柳川吃的是關東做法,鰻魚應該較軟嫩才是

但總說:不是不好吃,在台灣你想要吃鰻魚似乎這樣的價位是頂級了



鰻御膳 竹NT600

定食:蒲燒鰻、鰻魚涮、鰻蛋捲、鰻肝清湯、白飯、醃漬物



鰻御膳 松NT750

比竹定食多了茶碗蒸、鰻魚醋,所以不喜歡這兩種得可以省下一百塊



醃漬物口味普通,柳川的醃製物我也沒有喜歡吃

台式小菜比較適合我的口味

左側是鰻魚醋,還是有鰻魚帶刺的問題,殘念




茶碗蒸內容物算多,鰻肝清湯也清爽不帶腥味

不過來到這裡鰻魚飯才是重點,其他都是錦上添花



鰻魚涮

白煮之後用柚子醋搭配蔥珠和蘿蔔泥

是清爽的夏日小菜,算是京都屋的特殊料理




錦系鰻重(大)NT380

京都屋的鰻魚飯最大問題還是在米飯和醬汁之間的搭配

柳川的每口飯都吃得到醬汁浸漬,米飯都透著醬汁香

但這裡的鰻魚飯只是淋上醬汁,飯應該要稍微乾硬一些才好吃

蛋絲也沒有特別香氣,無法佐出美味



綜合斑節蝦天婦羅(大)NT450

我對鰻魚沒有那麼熱愛,炸物是我必點的日本料理

但是京都屋以鰻魚料理出名,可想而知其他料理就沒那麼著重了

天婦羅超級油,吃起來好膩,麵衣也沒有味道

好普通的一道料理




京都風鰻魚蛋捲NT120

沒有特別的印象,還是家常感啊(攤手)

你知道,會有印象不是超好就是超嚇人啊(捻鬍子)



默默地,我們吃完了.....

因為人很多,還是先離開好了......

我還是要強調吃東西真的很主觀,另外還有價錢和時間空間的限制

所以你只能在最大值裡面找到最滿意的選擇

而不是最好的
(是所謂滿意決策,而非最好的決策)

所以我拼命搖醒自己不要跟前天吃的一千塊鰻魚便當作比較

人家就只收你三百塊,不然你花三萬飛去日本吃啊
<( ‵皿′)╯_ˍ▁▂▃▄▅▆◣ (/  ̄#)3 ̄)/

要是有鰻魚癮,又不想要去肥前屋排那麼久擠大食堂

好像也只能來這裡(不然等我吃完松濱屋、劍持屋、梅子再來交叉比對好了)

雖然還是很擠、沒什麼服務,價位也不便宜是肥前屋的兩倍...

但至少自己可以有自己的一張桌子,不用跟陌生人一起坐.......

沒有鰻魚執念的人,就可以跳過去了!!
<(  ̄▽ ̄)╮☆(__ __|||)



其他家常日本料理延伸閱讀

葉子的京都屋

三味食堂 

肥前屋

六根居酒屋

 

全站熱搜

鴨鴨 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()