店家資訊

長崎市万屋町3-14
電話:
095-822-1813
營業時間
:09~20:00

 平均每人消費

NT40

 用餐時間

2012/01/14(六)

 雙鴨建議

 是平民壽司,箱壽司為主

鴨評

今天要吃長崎有百年歷史的-矢倉壽司



在長崎的第一天晚餐其實是打算去料亭一力吃桌袱料理

但在預約部分出了問題,所以當天晚上已經客滿無法接待我們

只好滿懷遺憾地前往中華街打算從街頭吃到巷尾洩憤
(桌袱價錢大概吃整條還有找吧(′‧ω‧‵) )

無緣的一力......為了桌袱料理,我下次還要來長崎>_<~~~



從眼鏡橋走到觀光通(會接中華街)實在不遠,不用坐電車歐!(看此介紹)

可能下周才要迎接中國新年,所以周末的長崎沒有什麼觀光客人潮



觀光通就像是大阪心齋橋一樣的拱廊商店街,逛街都不用擔心吹風淋雨

而且各大名店都聚集在這邊,不管是吃東西或是買名產都很方便

商店街直走就會到濱町通,接著接到新地中華街了



一走進去就可以看到右手邊的矢倉壽司,充滿濃濃的壽司味

店面也仿造舊式的木頭裝潢,展現百年老店的風範



矢倉壽司有外賣和內用兩種價錢

外帶的便當超便宜的,檯子上還會展示模型、海報的壽司圖樣

讓你看不懂日文不懂壽司也不用擔心,只要看喜歡哪種就選哪種即可

一盒不用500円在日本實在算實惠的經濟價了






點選以後壽司師傅才會開始製作,不用擔心壽司到底放多久了



內部也是好日本的舊樣式

一月的日本好冷,但是室內都有暖氣空調

這區要脫鞋盤坐,我們嫌麻煩



坐外面的木桌椅就好



店內只有一名老壽司師傅和婆婆,看起來可能是夫婦

婆婆為我們送上熱茶,超級親切的招呼讓人好開心



矢倉壽司開業於1813年,現在日本他地也有連鎖店



伯伯問我們是哪裡來的~隨即送上了中文菜單給我們( ̄▽ ̄ )

裡頭還有解釋套餐的意義跟內容物歐!

像是箱壽司==>像箱子一樣的壽司

二號餐==>有各種各樣,日本傳統的漂亮壽司



更貼心的就是直接附上圖片,一目了然!



日文菜單其實也有照片,只是講了"穴子壽司"我還是不知道裡頭是什麼




牆上載明了每年的米價,這百年來可是只有上漲沒有回低的啊



徵得了師傅的同意,拍下了現場製作的英姿

老闆還會說幾句中文,好厲害溜~~



檯面上可以看見模型,是用來製作箱壽司(或押壽司)

把配料放在壓箱底再放上米飯,成形以後再分切

因為壓製而成,所以箱壽司吃起來比較緊黏




一號箱壽司750円(NT285)

        方塊形的壽司有別於一般的握壽司,是用箱子壓製而成

所以底下的壽司米很黏,吃起來超飽的>_<~



二號1300円(NT490)

有鐵火捲也有散壽司,還有握壽司,是綜合類型

日本壽司的海鮮都有品質,所以新鮮度不容置疑



四號上等醋魚飯糰1470円(NT560)

因為有大蝦、海膽、魚卵所以價錢比較高

不過在台北吃一個海膽手捲就要NT120了

比起來日本這樣一套還叫便宜呢!!



大蝦裡頭也還有塞飯,握壽司上頭的生魚片顏色漂亮,看起來就誘人



七號箱壽司1400円(NT530)

不過一個人叫一種套餐真得太瘋狂了,因為都是米飯好容易飽

難怪是國民美食,因為一吃就飽了好工作啊XD

就連捲海苔壽司我都覺得比一般吃到的重,

應該是米粒捲壓的力道大

所以即使形狀差不多,但用來製作的米飯重量真的多很多!



真糟,不小心第一家就吃太飽,後面就很難消化啊

要提醒大家,矢倉壽司雖然是百年老店,但賣的是一般市井壽司

也就是不走精緻,不是高貴細膩的那種

所以吃慣精緻米食或是吃不慣冷飯的朋友可能不太適合

中華街觀光通還有江山樓什錦麵、吉宗茶碗蒸可以參考^^



長崎遊記點此
2012北九州延伸閱讀全文瀏覽==>

    全站熱搜

    鴨鴨 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()