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香港中環擺花街35號地下
營業時間
:11:30~23:30

電話
:(852)2544-3475

 平均每人消費

NT150,菜單點此

 用餐時間

2011/04/1中午

 雙鴨建議

牛油蛋塔是招牌

 其他分店

有十多家點此查詢

鴨評


香港蛋塔和葡式蛋塔風味大相逕庭,所以擁護者各眾

港式較接近台灣可以吃到的口味,塔皮類似餅乾,光滑較脆硬

香港式蛋塔又分成酥皮蛋塔和牛油蛋塔(又稱曲奇蛋塔)

酥皮蛋塔以灣仔檀島咖啡餅店最出色

牛油蛋塔就屬泰昌為翹楚



泰昌餅家於1954年在中環擺花街開業
(啊,所以檀島1940年真的比較早!!!!)

因為租金高漲,所以2005年歇業,最後一天營業時大排長龍

可見香港人對於泰昌的愛好

後來又在現址找到舖位重新開張,就在勝香園、 蘭芳園後方

所以到中環去玩很容易就買到了~



店內很小,就是個糕餅店!!!

可以看到小門後就是廚房,師傅還在不停忙碌

因為泰昌主推就是人工製造的菠蘿包、蛋塔跟沙翁

牆壁上也都是名人合影和媒體報導,總之就是個大推的名店!



為了讓雞批跟蛋塔溫熱,所以會放在保溫箱中,順便避免沾染灰塵





另外還有各種曲奇餅跟蛋捲,砵仔糕、白糖糕等懷舊小點可以選購



不過著名的就是肥彭蛋塔,店家說可以冰在冰箱再拿出來烤

所以鎖定後直接買兩盒回台灣



會被叫做肥彭蛋塔,是因為香港最後一任總督"彭定康"很愛泰昌

因為他多次前往泰昌買出爐蛋塔,所以成了活廣告

香港人也都把泰昌餅家跟彭定康的最愛連想在一起



泰昌蛋塔每個只要五元港幣(NT20)非常平價

但是牛油塔皮相當鬆化,一咬就輕碎

裡頭的蛋黃餡充滿香氣,就此類的曲奇蛋塔而已,真的是最好吃的!!!

台灣的蛋塔沒有那股牛油香,餅皮的口感不是過濕就是過硬

要吃泰昌的蛋塔才會知道,這叫牛油蛋塔阿<(  ̄3 ̄)y-~~



另一項特色還有沙翁

沙翁就像是泡芙跟甜甜圈的綜合體,也像台灣的雙胞胎

雖然也有炸,但沒有雙胞胎的油膩,甚至連油炸的感覺都沒有

裡頭蓬鬆有咬勁


外頭灑上砂糖,甜甜酥酥

跟雙胞胎比起來個頭小一點,吃起來也比較不膩

據說這是香港人的懷舊小食,但是越來越少餅店在賣

畢竟要油炸製作較繁複



沙翁跟菠蘿包每個都只要5元港幣,但是沙翁早上沒有

要十一點過後才有供應歐!



過沒多久,到香港玩的桃子也買了泰昌餅家的蛋捲給我吃

口味和台灣差不多,但是小支的我覺得好吃一點XD



泰昌餅家就在蘭芳園 後面,到了中環如果有去喝絲襪奶茶就可以順便去買蛋塔!

泰昌目前有十多家分店,澳門也有,你也可以查詢離你最近的店面

只是我習慣先看過總店再到分店去做比較

所以第一次自由行會建議路線上安排順路到總店去


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