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新界深井深康路13號
營業時間:11:30~15:00/17:30~22:00
電話:2491-0392
地鐵荃灣站搭96M、302,或其他會到"青山公路麗都花園"、"深井村"的公車(詳情點此)
從荃灣站搭計程車約NT240

 平均每人消費

NT400左右+10%,菜單點此,不可刷卡

 用餐時間

2011/03/29中午

 雙鴨建議

兩人點例牌燒鵝即可,半隻會太多,建議多人前往可點較多菜色。
多人建議坐計程車,省時比較重要!
深井的燒鵝村類似路邊攤,所以沒有太好的環境

鴨評

 

 

 

燒鵝是香港的地道美食"燒味"之一

由於中環的鏞記燒鵝榮獲港澳米其林一顆星,燒鵝也成為遊客必啖之物

2009年時我們曾去鏞記燒鵝和深井的能記燒鵝用餐

那獨特的香味讓我們不停回味,2011年堅持要再去一次!!!

 

 

2013/06/01三訪 (4)香港深井。能記燒鵝~每到香港必吃的人情味經典美食! 

 

2011/03/29二訪(4)香港深井。能記燒鵝~不用花大錢去鏞記了! 

2009//04三訪(5)香港深井。能記燒鵝~好吃的燒鵝在這裡!! 


深井是有名的燒鵝村,但是大多遊客因為交通的關係都前往中環的鏞記 

只是米其林加持的鏞記酒家價格不斐,一般人通常就點個燒鵝飯過過癮

鏞記一個人上千元的套餐來到深井村,反而可以叫到一桌好菜!!!

如果你真的要為了吃燒鵝,倒是可以考慮來深井

雖然路程稍遠,但省下來的錢坐車,也虧不到哪裡去!!!

這次我們搭乘地鐵荃灣線到荃灣站,車站的旁邊現在有設置的士站跟公車站

坐公車會花較多的時間,約要10來站左右

所以我們三個人便叫了的士,每趟花費約NT250左右



只要跟司機說要到深井吃燒鵝,他便會載你到青山道

整條街非常的醒目都是燒鵝店!!!!



或是你可以看到大大的牌坊寫著"深井村",底下就是有名的發記甜品

吃完燒鵝再吃發記,也是到深井的必備行程!!!



整個青山道都是陳記燒鵝的店家,不過比較類似大排檔環境較差

所以我們還是寧願到能記一趟


上回初訪能記,劉大偉老闆殷勤的招待讓我們沒齒難忘深井人的熱情

此行去也是為了要證明,上回答應我們台灣遊客憑我放上去的照片就會打九折,到底是不是真的啊(笑)

 

能記在巷子內,沿著青山道看見惠康Wellcome(台灣的頂好)附近巷子走進去

你會在路口先看到靈光小學



店家不大,只是個小小的兩層樓房,大門外圍著有戶外的座位



因為多數香港人也是開車或是坐車前來用餐

所以這裡的飯店都會有停車位泊車




我們兩次都是坐外面的位置,樓上通常都是客滿才會開放

如果你是大團體,也可以直接包場!



裏頭也有比較小的圓桌座位




能記外頭的桌椅也很簡單,就是塑膠椅,但是桌上有桌巾布

用餐的環境當然比不上鏞記那般氣派

但就館子來說,也是不差的!



調理燒鵝的餐檯就在店面,一目了然



能記創立於1962年,目前的老闆是第二代,至今已有將近50年的歷史!



劉老闆說他以前也在台灣念再興國中、淡水高中

所以自己也算是半個台灣人啊~~~

本來我還擔心他早已經忘記兩年前的事情了,我也很怕讓網友白跑一趟還沒要到折扣

但喜出望外地,他說真的有許多台灣遊客看了我的介紹特地來這用餐

畢竟深井較偏遠,所以他真的很感謝台灣遊客的賞臉

現在起,只要你說你是台灣來的,全部九折優待不用照片了啊~~!!



店內和兩年前沒有什麼太大的不同

還是熟悉的牆面跟logo海報



這裡除了賣燒鵝,還有很多廣東大菜,所以價位也會比大排檔昂貴



兩邊牆面上都貼滿了菜單,每道菜都要兩三百元台幣以上

所以除非你有跟我和鴨慶一樣大的食量,不然兩個人能點的菜色也不多!

上次我們只有兩個人但吃了半隻燒鵝、一盤蝦、兩道菜,還被老板阻止再點下去

所以可以的話,還是找多點人可以吃更多,每人消費也可以低一點!!!(重要)




菜單也沒有什麼太大的變化,但是價格還是有微幅上漲

許多海鮮都是"時價",所以對上頭沒有標註價錢的部分可以再做詢問

可以點入照片看菜單內頁


這次我們有三個人,所以菜可以多點一點,平均下來比上次還便宜!!!

也許因為是老店,所以這裡的服務生都是叔叔伯伯級的

臉色看起來冷淡一點,但是到香港都要習慣這樣的服務啊~

上次就遇到的伯伯幫我們送上了熱茶

香港的餐廳多是泡普洱茶

桌上是搭配燒鵝的特調梅醬和一碟花生,梅醬可以幫助去油膩



燒鵝半隻HKD180(NT720)

一送上桌就是香味撲鼻的燒鵝來了!!!

台灣燒臘店都是用鴨代替鵝,所以非要到香港才有得品嘗的美味,絕對不能放過!!!

能記在廣州自己有養鵝場,以天然穀物飼養的優質鵝種天天從廣州運送

老闆強調他們的燒鵝用炭火燒烤,所以多了一味柴香

 

鵝比鴨肉多了肥脂肪,但就是那層肥油增添了誘人的口感

能記比鏞記的皮更脆,更香,皮與肉似是不同的處理方式,所以有兩種極佳的口感

就像是脆皮雞有著香酥有口感的外皮

但燒鵝更多了皮下那層軟嫩肥油

所以肉更厚實但又多了那層軟嫩

雖然燒鵝有骨頭吃起來頗麻煩,但吃到肥美的部分還是忍不住嗑下去!



老闆說,香港人吃燒鵝就要配瀨粉HKD8(NT32)

瀨粉就像是台灣的米苔目,但是更細更硬

上面灑的我以為是油蔥酥,但其實是菜誧
可是超級無敵鹹,千萬不要單吃啊!!!



老闆還另外端來一碗燒鵝醬汁

他說香港人也會把燒鵝醬汁加在瀨粉裡頭,才有燒鵝的香氣



不過配這些味道重的菜色,我們還是習慣吃碗白飯啦XD

白飯HKD8(NT32)

這裡不像台灣有熱炒免費白飯歐!!!



附上的檸檬茶看器皿就知道不是拿來喝的

要是手沾了蝦,這盆子是拿來給你洗手的!!!



椒鹽中蝦例牌HKD90(NT360)

例牌就是分量較少,可以兩人食用

這道是店內招牌,還得過廚師工會的大獎

以蝦子的分量和台北店家來比,其實是不貴的!



不過不是盤內每隻蝦都一樣大,但拿起碩大的幾隻,還真的嚇人

肉質有彈性,吃得出新鮮!



涼瓜蛋白炒蝦球HKD98(NT390)

上次吃過了滑蛋蝦仁印象很好,這次也挑了同類型的菜色

涼瓜就是苦瓜,但是顏色較深綠口感也較硬

蝦球還是很大顆,這次只有蛋白是另一種口感,整體來說還是好吃

雖然要逼近四百元一盤,但是吃到那幾隻又大又Q彈的蝦子,就覺得值得了!





蝦醬空心菜HKD35(NT140)


想說要點個青菜來免得營養不均衡(?????)

老闆就推薦了蝦醬空心菜~

這裡的蝦醬比我在泰國餐廳吃到的還要重味



菠蘿咕咾肉HKD60(NT240)

就是糖醋的鳳梨豬肉

來香港還點台灣有的熱炒,我真是太瞎了

咕咾肉真的有點老,可能是因為炸的有些乾,這道的表現就不突出了...



這裡的菜色分量都頗大,約是台北熱炒一百的兩倍分量以上

幸好老闆跟服務生伯伯都會幫客人推薦跟抓分量

點了四五道他就會說夠了,再點吃不下。

最後用餐要加一成服務費,老闆也阿莎力給了我們九折,每人花費約五六百元

即使價位沒有大排檔(路邊攤)便宜,但是當成精緻的小館

還有和鏞記一比,就真的值得走一趟嚐嚐了!!





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