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上海市盧灣區自忠路338號1樓
電話:6385-5777

營業時間:11~02:00

平均每人消費

NT500+10%服務費

刷卡

 雙鴨小叮嚀

有雙人、四人套餐較便宜

 其他分店

浦東店:浦东区商城路665号B栋三楼
虹梅店:海市闵行区虹梅路3901号

鴨評

到世博的每天,我們都逛到閉園才出來

因為世博裡頭也沒有甚麼好吃的,所以我們通常都10點以後才開始找東西吃

這一天查了旅遊書上介紹的"鍋德火鍋"開到半夜兩點

所以直接打的士到了新天地

接近午夜的新天地已經黑漆漆,大部分的店家都休息了

突然間,就看到昏暗路上的唯一一盞明燈!!!!!!!!!!!!!



不得了啊~~書上明明寫兩人RMB188,一個人大概不到NT500啊

看起來很台北的價錢,可是眼前這棟建築物實在富麗堂皇的有點嚇人@@

店門是古典貴氣的原木門窗,厚實地像大宅院所

非常中國懷舊的氣息,看起來就有磅礡的氣勢

進到店內,又是另一番風景!!!

非常新穎現代化的裝潢:水晶燈、亮白沙發椅



大理石桌加上亮片屏幕



還有紅酒跟穿著制服的服務生接待

桌子也都是沉甸甸的大理石材質





餐桌上的餐具整齊劃一,都是很有質感的瓷器

不論是湯匙、餐巾、湯勺、高腳酒杯都整齊地擺放著



餐巾不僅用鐵片環著放在托盤上,服務生還會親自來幫你攤開

是皇帝色的布料呢



還有提供貼心的濕毛巾服務

底下的托盤也是閃亮亮晶晶!



而且鍋德最特別的就是桌邊服務

有專屬的服務人員會幫你涮肉,提供你食材最恰當的吃法

這是今晚為我們服務的小姐,超級親切

整個晚上他都站在一旁為我們涮肉、分菜

這天晚上我就真得出一張嘴,只管把碗中的食物吃掉就對了!!

我們也問過小姐,是因為沒有什麼客人才特地為我們服務嗎??

他說沒有,除非客人要求他們離開,否則店裡就是桌邊服務的風格



鍋德的全名是:鍋德港式極品肥牛火鍋

是從香港九龍城進駐上海的高級火鍋店

其特色精選的肥牛肉和鮮美海鮮

所以打開菜單,整頁的牛肉火鍋片拍的極好

每片牛肉都美的不像樣,讓人看了就好想都腸一口啊~~

可是單點的牛肉盤從RMB88~688都有

每盤台幣400到3000元啊~~

真的捨不得,捨不得阿~~~~





我詢問服務人員是否有四人套餐,因為旅遊書上有介紹啊

他便拿出另外一份"世博套餐",四人RMB388,約NT1825

沒有什麼好懷疑的,一定就是點這個啊~~╮(╯▽╰)╭

港式火鍋重點在湯頭,鍋德也不例外有多種特殊風味

除了香菜皮蛋、雞湯、鯊魚骨猴頭菇、潮州風味、蕃茄牛尾骨、麻辣、養生人參、秘製鮮魚、港式豬骨

我們選了低調的安全牌:主廚招牌清湯( ̄︶ ̄)



雖然說是清湯,但是味道一點都不清淡呢!!

有紅棗、蕃茄、蔬菜做湯底,

味道相當鮮美即使煮到最後也不覺得死鹹



因為是世博套餐,所以送上的菜盤上還特地雕了世博的logo呢!



小姐為我們送上醬料

只有一款醬油,配上青蔥、香菜、蒜頭、辣椒去自行調配




在食材還沒有涮好之前,有小菜先淺嚐

不愧是大餐廳,連普通的炸芋片跟涼拌小物都莫名的好吃啊(≧◇≦)



可是青菜看來一點都不堅挺~

沒有青脆的新鮮感

裡頭倒是有好大的杏鮑菇、蟹味菇、金針菇

主食部分有港式細生麵、粗生麵、伊麵

我們的細生麵有點像麵線口感



手工丸子拼盤

自從在私宅打邊爐吃過港式火鍋的手工丸子

我對於那種手做丸子的自然彈性就臣服不已啊!!!

手工鮮蝦丸、鮮魚皮餃、風味貢丸,都是港式火鍋的招牌點心




而且火鍋裡還放韭菜水餃!

我超愛韭菜水餃的




東瀛黑豚肉是鍋德的另一項招牌

用日本的黑毛豬臉頰肉切片而成,所以更有彈性,肉質更加有勁

據說每頭豬只能做出四兩豬頰肉,所以格外珍貴



中間捲起花狀,看白裡透紅漂亮的紋理,就知道一定很有口感!

官網還大言不慚寫上"性感小天后蔡XX親身體驗後重磅推薦"



加上小姐桌邊服務,有專家幫我們涮肉,更不會失手

會彈牙的豬肉片,厚實有嚼勁,不用任何調味料就有肉的鮮甜

要不是貴到份量這麼少,我一定可以吃個三盤!!



御品豬肉卷+花枝

有類似香腸口感的豬肉卷,還有捲成玫瑰的超新鮮花枝



這是我吃過數一數二新鮮又好吃的花枝了!!!!

一燙起小姐馬上夾入我們的碗中

新鮮,舌尖立刻嚐到



不知道是不是因為不用動手,每樣東西燙過以後都美味的不得了

小姐也會幫我們分好,所以不用擔心被眼明手快的人分食掉

可惜就是份量好少好少

畢竟看菜單就知道這不是一家低價的店,可以只花五百元台幣就吃一頓

其實我已經很偷笑了~



另一項引以為傲的是主廚花雕雞

用各種中藥材與紹興花雕酒製成,端上來就有濃郁的酒香

但放入鍋中一段時間,只留下香氣,酒的苦味完全不在

肉質柔嫩,氣味獨特




最後的甜點也很精緻

水果球、冰淇淋、奶酪都富有巧思,可愛的不得了

而且冰淇淋超級好吃的濃郁,明治草莓口味!

就是奶酪太濃了,有點黏

但是兩個愛心看起來還是很令人喜愛阿



酸梅湯、竹蔗水

四人套餐有送一人一杯飲料,本來想說竹蔗水好特別

結果我真的很不適合這種養生湯水T^T

那種甘甜的植物味道我不尬意啦~~~



雖然四人套餐也只能吃到七分飽

但本來就打定吃巧不吃多的想法

畢竟在世博裡頭走了一整天,半夜也吃不太多東西

能夠有這個機會來看看名人影星都前來的高檔餐廳

就當作見見世面,虛榮一下



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