勺勺客: 北市仁愛路二段41巷15號
(金山南路與仁愛路口小七旁巷子進去,開車因為41巷是單行道必須從仁愛路進)

前往方法:
1. 開車==>店旁有七個免費停車位+兩個路邊停車格
請早搶位,要到店之前可打給鴨鴨詢問有沒有空位
收費停車場:仁愛路二段15號

2. 機車==>店門口有機車停車格

3. 捷運==>坐到忠孝新生,若需專人接送,請提早與鴨鴨預約。

相傳,在陜北藍田縣一帶,鄉民有一種習俗,在農閒時會離開家鄉往外地各處去旅行謀生計,稱之為"下南路"、"走西口"。當中有些人會在背上掮著一把刀兩把勺子,隨走到哪兒,便以烹廚手藝來為需要的人家"辦桌",順便給自己也混上一頓旅途上的溫飽,所以,在陜北一帶稱呼會做菜的人便是"勺勺客"。

陜西十怪
碗大桌小擺不開
椅子不坐蹲著來
手巾不用頂起來
房屋隨向半邊蓋
麵條寬板像腰帶
餅大個圓像鍋蓋
有了辣子不吃菜
唱戲吵架分不開
姑娘貌美水靈不對外
八十老婆上樹比猴兒快

勺勺客菜餚特色

1.取材廣泛,加工深刻,技巧複雜考究,且以保存材料原味為主

2.擅用香料,雖以鹹鮮、酸辣、香篡之複合味居多,但講究一菜一味出頭

3.菜餚口感以軟爛酥脆居多


預訂菜色:
1.三色泡饃=>每桌皆有三種口味泡饃~NT160x3

據考*戰國時代的羊羹乃現今牛、羊泡饃之前身。唐宋元潮大量回族內遷,帶來了托托饃,與湯料燴煮法。清末期,西安大街出現第一家牛羊泡饃館。
*民國初,西安南大街第一家漢民口味(豬肉)"春發生泡饃館"

店家招待,加湯免費



2.風酥雞=>香醃去骨雞腿塞香蔥,椒鹽酥炸~NT280兩捲

3.龍穿鳳翼=>去骨雞翅內塞火腿、筍片~每只NT50
相傳慈禧太后簽訂辛丑合約之前,夢見龍鳳,後回鑾北京臣子奉承所作



4.虎皮會=>辣椒與嫩豆腐炸至虎皮斑紋後,燴炒而成。陜西獨特香辣~NT160



5.香酥牙籤肉=>黃土邊塞風味菜,以牙籤牛肉、胡椒粉或炒蠔油
~NT280



6.爽綠脆瓜~ NT100
西北區域因地處邊域、民風驃悍,食習簡樸粗獷,尤以牛、羊肉及耐保存的青蔬,或再製的酸泡菜之食料居多...



7. 酸嗆土豆絲~NT120



8.鴛鴦魚藏劍~NT30/只
據考慈禧的名廚王玉山考證戰國時,專諸刺吳王僚之典故,而由魚皮腐皮捲澆淋酸甜醬,取名為魚藏劍。慈禧原本大怒,懷疑廚師暗喻他如同吳王僚一般昏庸,但王玉山舌燦蓮花,推說只有慈禧福大命大才得嚐此菜。



9.新疆香酥羊串(小)=>特殊香料,絕無羊羶味。本次料理乃原大小之2/3
~NT20



10.炙子骨排~NT320




11.奶香小饅頭



12.蒙古炸奶豆腐



另外無名美食王最近恰巧有人介紹勺勺客歐!

潔西艾波生活派 大漠料理.勺勺客

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