店家資訊

台南市府前路一段218號
(孔廟斜對面,南門路交叉口)
電話
:06-222-2257
營業時間:08:00~22:30

 平均每人消費

肉包NT25

 刷卡

 不可

 雙鴨小叮嚀

肉包有冷的,有蒸好在門口賣的

鴨評

 

四顆麥司是給無敵的克林台包一號-八寶肉包!



其實克林成立於民國41年,已經在台南50多個年頭

是個台南老店,許多叔叔阿姨都從小吃到大

除了團購很夯的克林台包以外,還是個專門販售歐美進口食品的迷你超級市場



從招牌就知道很有歷史(是克林,不是克寧Klim奶粉~~~)

內部就像雜貨店一樣

各種餅乾、糖果、食品原料....什麼都賣!



而且克林專門販售歐美食品,像是汽水、奶油、沙拉油、沙拉醬、義大利麵.......

想要舶來品的到這裡問一下就對啦



包子好吃,但也需要行銷

2005年第二代老闆將其產品取名為"克林台包"主打"最台的伴手禮"

成功將自家極美味的肉包打出名號

每日光肉包就可賣出兩千顆!!!!



店門就有蒸好熱呼呼的台包



許多遊客都是當場買就當場啃掉

因為就在孔廟旁邊,相當熱鬧!

當你看到熱騰騰白胖胖的包子時,很少人可以抵擋住那股魅力

不掏出銅板來買一個咬啦^皿^



而且克林不是只有賣肉包子,一共有台包一、二、三、六、七號

其中台包五號"壽桃"平常買不到,必須要特別訂製

DM上還特地寫明了各種包子的成份,還特地畫給你看

免得你認不出來吃錯包,真是超可愛的!!

可惜我到場的時候沒有饅頭,我也挺想試試饅頭的....

還有據說是台南人兒時記憶的傳統早餐-水晶餃

老闆說水晶餃半透明的外皮就像是"青春ㄟ肉體",即將失傳

真是笑翻我了~真是有梗!



店裡面也擺滿了台包,沒有要馬上吃掉或是要買來送人的就買冷的

另外還有鳳梨酥、古早味蝦米肉酥餅...等傳統糕餅



另外也是麵包店(雖然麵包看起來很沒有好吃.....)

可是真的一整個就是老店的FU~~

是雜貨店無誤!



看提袋就知道

袋上的畫像就像是古早和日本同潮流的

想必在當時已經是走在時代的尖端啦!



這是名片



伴手禮盒小的6入,大的12入,口味可以任挑

如果需要禮盒可以跟店內小姐說,不然她會只用袋子裝起




這次買了紅豆、芋頭跟八寶肉包

克林的台包強掉純手工製作

以技術純熟的老師傅手工取代機器,所以即使回蒸也不易失去彈性



台包一號八寶肉包NT25
據說20年來都是賣一個25元都沒有漲價!

肉包要求精準的"18摺"(就是老闆說的"肚臍")

所謂八寶,因為不只是單純的肉包子

採用新鮮溫體豬肉,加上店家調製的特殊八種香料、青蔥、香菇、鴨蛋黃...



吃完以後就會想: 肉包可以再大一點嗎

裡頭的鴨蛋黃增添香氣,香菇也是厚片的韓國花菇增加嚼勁

肉餡更是彈牙、油膩適中

皮也不會過厚或太薄(沒有皮怎麼會好吃~~~~)



因為肉包好吃,顯得其他包比較sorry~sorry~~

有芝麻的是芋頭包、紅豆包NT20



紅豆包裡可以看到整顆的紅豆!

雖然已經比以前吃的豆沙包不甜了,可是對我來說還是太膩

已經紅豆餡實在很多~

喜歡好多餡,滿滿紅豆口感的人則可以試試!



芋頭包則沒有那麼甜



而且不是芋泥,是放著芋頭塊的餡料!

很多不喜歡芋頭的,現在都應該逃跑了~

因為是紮實的純芋頭口感呀~



店家還很貼心的附上如何蒸包子的DM

只要用筷子墊高包子,就不會擔心包子的皮黏著盤子

用電鍋蒸還是比微波爐味道好一點!

此外因為手工製作沒有放防腐劑

放在冰箱冷藏要在七日內食用完最佳,若是冷凍可以放到三十日



另外我還在大廚上菜的網頁中看到克林包子詳細的製作過程

大家有興趣可以連去看看~







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