店家資訊

台北市信義區基隆路二段128號2樓之2  
(臨江/通化夜市旁,愛貓園二館隔壁)
營業時間:
星期一~五17:00~01:00
星期六日11:30~15:30  /17:00~01:00

電話:
02-2733-8686

 雙鴨小叮嚀

平日中午沒有營業

 每人消費

中午每人NT439
晚上每人NT469

 刷卡

 可,加收10%服務費

鴨評


後記:2011/01現在有免費飲料了!
馥臨市民店食記點此




老公去內湖都會看到市民店的馥臨火鍋大排長龍

這天下班他突然興致一來,說要帶我去吃看看!!

我就這樣冒著小雨,從中和騎到基隆路,為的就是一股衝動要吃飯!!!
(有一種人為財死,鴨為食亡的感覺...........)

通化店在二樓,一不小心就會走過去~

就在臨江夜市旁邊,整條路都在賣寵物的基隆路上!

隔壁就是愛貓園二館,看到樓下的廣告招牌就要上樓囉!




大概是平日晚上,所以六點左右客人還沒有很多

店內很寬敞,甚至還有隔間式的座位在走道兩邊

靠著有夜色的落地窗吃飯,也挺有氣氛的!



這的點餐方式是採人頭吃到飽

共有八種湯底可以選擇,每桌可以選兩種湯底

香港人稱火鍋為"打邊爐",主打的就是"湯鮮、料正"

這點從著名的"煲湯"來說倒不難想像




看這些難得的味道: 花雕、香菜皮蛋、八寶冬瓜、胡椒豬肚、港式高湯.....

的確跟常去的日式涮涮鍋有很大的不同!



我跟鴨慶點了最主打的養生花雕和香菜皮蛋



湯鍋一上桌,果真香氣四溢!

香菜皮蛋果真符合港式火鍋"清淡有味"的特色

香菜味道雖重,但驚奇的,並沒有濃郁到讓你感覺在喝"香菜湯"

更沒有皮蛋臭味佔據你的味蕾

湯的特色在於: 嗅覺十足滿足,但入口又甘甜,
不帶香菜、皮蛋其重味道的缺點

是非常驚喜的感受!


養生花雕雞更是一絕!難怪會擄獲如此多饕客的胃!

香氣雖濃郁,但湯頭並非整鍋中藥味道

不像燉補的湯頭味道之重總令人做噁,或是酒薰到失去食物原味

這裡集結了所有花雕雞應有的美味

但是不論哪一味中藥食材或酒氣,都不會搶過其他食物的原味



配合花雕雞,店家會主動將醉雞加入湯底中

又嫩又香,保證會再續點!



菜單上的肉類、手工自製食材都可以再勾選續點



頭一次服務生除了手工麻辣臭豆腐以外,就會把所有菜色上齊

之後也都可以再追加



竹筒部份要自己挖成球狀或棒狀下去煮,口感比火鍋用的魚漿丸好

鮮蝦雲吞跟潮州魚扎倒是沒吃過的新口味

不過鮮蝦雲吞煮起來爛爛的沒有什麼偏好



倒是那個潮州魚扎真的要警告大家

因為是成包裹狀,食用的時候千萬要小心!!

因為我一咬,裡頭的湯汁就爆出來,整個舌頭都被燙傷了

就算好吃,也沒有舌頭攪弄了...........orz


肉品部分秀色可餐

不論是沙朗牛、小肥牛、豬肉、小羔羊煮起來都嫩Q好吃!



不過這裡的飲料要自費,有罐裝的茶、果汁、啤酒、可樂可選擇



或是私房自製飲料:酸梅湯、菊花露、玉米馬蹄露

玉米馬蹄露只有夏季才會出,可惜今天沒有



本來我跟鴨慶也想省飲料錢,哪知道火鍋還是不能不配冷飲,總覺得少一味呀!

最後還是點了壺酸梅湯NT80



自助吧很乾淨,服務生隨時都在補充新鮮菜色

而且常常有人會來整理、清潔,檢查狀況



醬料也很多樣,甚至還有花生粉、砂糖、朝天椒

不過因為湯頭好,個人覺得醬料部分就可以省下大半



火鍋配料的部份種類沒有太多,但乾淨整齊

看起來舒服,吃東西的氛圍就好

尤其是海鮮特重視新鮮

這裡的魚肉好,蝦子更是大,絕不是普通涮鍋配菜中的小蝦而已



特別介紹一下"爆漿貢丸"

其實就是貢丸裡面裹上肉湯,還蠻有趣的!要小心燙口!




雖然沒有提供冷飲,不過有明治冰淇淋當甜點!還真是不錯!



最後兩人(399X2+80)X1.1=966

晚上人頭計費較貴,加上飲料一個人要將近500元

但是鮮美的湯頭令人戀戀不忘

要是請客、聚餐還有嘴癢,還是會想要再來吃一次!


港式火鍋延伸閱讀

馥臨市民店

馥臨通化店

私宅打邊爐

阿官火鍋


宵夜場延伸閱讀==>


 

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