鴨鴨碎碎念
馬有失蹄,鴨有錯掌,還是會打錯字跟資訊需要更新,歡迎大家一起提供更正歐^^~

店家官網

 

650-0011神戸市中央区下山手通2丁目1-17

電話:(078)391-4603

營業時間:11:00~22:00 (休請洽官網日曆)

平均每人消費

約10000円,可刷卡,餐點不含稅

15:00以後服務費10%另加

用餐時間

2015/06/22(一)午

雙鴨建議

三宮:神戸市中央区北長狭通1丁目9−9


鴨評


Mouriy位在三宮站出口的牛排街已經120年了

要說吃神戶鐵板燒牛排,大概所有的旅遊書都會先介紹這家吧?

點入官網會看到中文、日文、英文、韓國界面,可以直接線上預約(英文限定)

Mouriya是觀光熱門店,從這裡就可見一番

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其實我沒有要反推Mouriya,不過因為觀光店價位較高,專門做給外國旅客

所以和神戶其它本地店比起來,是少了一些親切感,cp值相對也低

吃過其它幾家牛排店以後,我覺得Mouriya排序倒可以後面一些

並沒有旅遊書或觀光網站所給的這麼高價值就是了

不過Mouriya就贏在區位,三宮地鐵站出口就是牛排街

牛排街頭尾就有總店跟三宮店,非常容易到達

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兩家店相距不到100公尺,三宮店在三樓,外頭有價目表可以讓你有個底

不過都來神戶了,不吃個和牛或是神戶牛真的說不過去XDD

(價目以當場為主,店家會更改價格)

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我們特別到本店去見識一下

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厚重的大門顯得特別神秘高檔╮(▔▽▔")╭ 

 

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因為沒有訂位,所以我們過了午餐時間才來就一定有位置

一樓鐵板區比較小位置不多,所以人多要往上坐在二樓

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餐前的準備-圍兜兜,神戶牛排店都會有這個,避免油漬沾染到你的衣物

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接待觀光客非常有經驗,所以伺者馬上送上中文菜單

只有午餐菜單會比較便宜歐! 要省點錢的人還是預約午餐吧!

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因為在青山AOYAMA用餐的經驗讓我們覺得普通等級的和牛就夠好了!

再往上點特選牛多將近一倍的價錢,但昇華的程度也沒有到一倍

本身等級不夠,吃太好也是浪費XDD

所以就從Mouriya嚴選牛開始學習就好(雙手合十)

神戶牛是一種嚴格要求血統跟飼養方式的牛種,其實非常稀有跟高價位

(另文大井肉店~神戶牛鐵板說明) 

Mouriya採用的是但馬牛血統的和牛,一樣是在神戶養殖

但就像我前面所說的,一般人還沒有老饕到可以分出神戶牛跟但馬牛

所以先從低價位入手,一樣可以好吃到開眼界眼頭七孔都先打開再說!!

Mouriya嚴選牛牛腰肉200g B餐 7400円

神戶牛脊肉A4 150g B餐13200円

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基本點選肉就是A餐,會有蔬菜跟冷盤

B餐的是組合,會多沙拉、湯、麵包/米飯、醬菜、餐後飲料

因為A跟B餐就只多了1000日円,所以就貪圖B餐划算一點

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冷盤生魚片普通了些,終究放置久了些少了鮮度

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接著師傅送上了我們點選的肉品,料理之前都會滿足大家拍照的需求

他還主動請我們拿肉,要幫我們拍照

果真是接待觀光客非常熟稔啊!

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因為中文菜單的翻譯不是很準確,所以大概粗略分出:

後面比較小塊的是神戶牛菲力,前頭是嚴選但馬牛沙朗(油花分布較多)

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神戶牛當然好吃,不過但馬牛沙朗怎麼會差?

價錢差了一倍的話,這兩塊好吃的程度是也沒有真的差一倍啊!

大概就是神肉等級,90分跟96分,我們一般凡人是分不出來的(菸~)

所以我還是建議剛開始花7400円就好不用花到13200円....

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吃原味的神戶牛肉鐵板燒,會佐以海鹽、胡椒粒跟師傅現場炒的蒜片

日本職人的精神就是有條不紊

只見鐵板燒師傅不急不徐完成每一項動作

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奶油與麵包送上,你也可以選擇米飯跟醬菜的組合(B餐)

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B套餐還有沙拉跟湯

我想從A加價成B的價值在那道冷盤上

但不加價只有吃鐵板牛跟沙拉,還要台幣兩千多元,怎麼想都不甘願(打算盤~~)

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煎牛排之前會先處理蔬菜

Mouriya相對來說蔬菜的部分就顯得很陽春=..=

跟收費水平不太相稱

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每一人的部分就是: 蓮藕、青椒、茄子、豆芽菜

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同時間師傅把剛剛牛肉太過肥跟油筋部分處理好了,炒出香氣

等一下另有用途!!

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開始料理神戶牛的重頭戲!!!!

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怎麼看還是我的但馬牛漂亮(不識貨被毆~)

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不用任何調味料,油脂香氣跟肉韌口感都無可挑剔

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觀光名店就是不一樣!!英文中文介紹都有!

好的肉我通常是吃原味,最多就是沾著海鹽而已

Mouriya多了醋跟自家味噌醬料,讓你嘗試多點口味

(但是肉不夠多來沾就是了╭( ̄m ̄*)╮)

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200g約6盎司,150g約4盎司多,本來就是小份量

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解膩的日本茶

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最後B餐的飲料

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中午的套餐一定比較便宜,下午三點過後會有10%服務費另加

餐點要另外加上稅金,所以最後花費將近25000日元

這不是吃神戶牛最貴的一餐

只是和其它用餐經驗比起來,卻不是最值得的一家

我想如果你只能花錢在唯一的一間牛排鐵板燒餐廳

Mouriya絕對不能是第一個順位

 

神戶鐵板燒延伸閱讀

 (4)日本神戶。青山AOYAMA~家庭式洋食鐵板燒,高cp值入口即化和牛必嚐 

   (4)神戶。大井肉店~神戶牛鐵板燒 

(3)神戶。Mouriya總店~牛排街120年元老 

 (4)神戶。Kobe A-1(神戶本店)~神戶牛排初階入門,低價款! 

(4)神戶。Kobe A-1~在半世紀老餐館中用筷子吃火焰牛排 

 

 
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鴨鴨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • S媽
  • 真的不便宜耶
  • 其實發文就是一個紀錄,不刪文不是不相信,我如果有再訪都會更新文章,紀錄當下跟曾經就是日記一樣,發文時間是2012用餐時間也都在上面,物換星移有變動也都可以預料得到,讀者要自己斟酌才是。

    不過訪客提供的最新訊息我都不會更動,可以給讀者參考,所以還是謝謝你的意見提供歐

    鴨鴨 於 2016/09/07 18:02 回覆