店家 

台南市中西區西門路二段11號

營業時間:17:00~01:00

 電話:06-220-3500 

 平均每人消費

約NT250,無服務費,無刷卡

 用餐時間

2016/01/22(五)晚

 雙鴨建議

環境比較雜亂需要有點適應的勇氣

鴨評

雖然沒有小豪洲那麼盛況,但是富香也是台南老牌的沙茶爐,目前已是第二代接手

這家是台南當地的老饕朋友特別帶我來品嚐的

據從小吃到大的朋友說,富香以前是在地下室用餐

現在改裝後明亮、乾淨多了

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不過因為客人總多,廚房料理區又在大門一進來的開放區

我必須說....其實還是有些髒亂,來用餐前要心理建設一下XDD

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嗯....就....老闆很忙擦得不夠乾淨....(暈)

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先選豬肉、牛肉或是牛腩爐,裡頭會有基本的肉跟菜盤

 

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這裡的配菜不是放在冰箱自己去拿,所以劃單以後會送上 

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一旁的配料自取,這也是富香吸引人的地方~自炒沙茶

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加個生蛋配著獨特的沙茶香氣

這就是台南沙茶爐迷人之處!!!

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朋友建議我們點牛腩鍋,再單點喜歡的肉片

富香也選用溫體牛,所以牛腩一入鍋就香氣四溢~~╮(╯▽╰)╭

帶點筋也軟嫩好入口!

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湯頭清甜不油膩,這樣涮肉配青菜是我最喜歡的吃法○(* ̄︶ ̄*)○ 

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朋友推薦來台南吃沙茶爐一定要點的魚冊

這是在狗母魚漿中包上芹菜與豬肉,和一般的餃子類口感完全不同!!

另外魷魚、豬肝是最能吃出一家店食材新鮮與否的關鍵!

大家圍著一鍋就是會不停加點一直吃一直吃~~~(舔舌頭)

DSC02630.JPG配料  

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另外非常有趣的,就是富香記帳方法是寫在一個小白板上

所以老闆送上菜盤以後就會記帳歐XDD

免得一直加點都搞混這樣~

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富香只有晚上營業,但營業到凌晨一點,所以又是老台南人的宵夜好選擇

從早吃到晚

這就是來台南的固定行程啊:PP

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