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台南市永康區正強街226號

電話:0916-304-387

營業時間:11~22:00;每星期一營業到下午兩點;

炭烤下午休息,晚上到20:30

平均每人消費

NT300以上,無服務費;無刷卡

用餐時間

2013/11/30(六)午

雙鴨建議

另有牛肉乾販售

有停車場

鴨評

 

就在聯盈發隔壁還有臥虎藏龍的好店 (不是冰火菠蘿油!!!(((‵□′)))

台南有名的特產-牛肉湯啊!!!!(\( ^ Q^)/轉圈圈)

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劉家莊牛肉爐也是川流不息,有一定的口碑

冬天都吃羊肉爐,但在台南,吃牛肉爐才炫!!!

而且更特別的,就是這裡除了牛肉火鍋、炒牛肉,老闆還設計了2~4人的燒肉套餐

所以兩個人也可以吃溫體牛肉燒烤歐!!

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劉家莊其實就在市場中,所以你也可以來只買牛肉,還送牛肉湯XD

外頭的攤子不停地現切牛肉,新鮮牛肉一眼就看穿啊!!

台南的牛肉湯都就近從善化運來每日現宰的溫體牛

沒有市井中骯髒血水四竄的臭味,在這裡更能檢驗牛肉的品質

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   店內沒有裝潢但是乾淨明亮

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滿滿都是賓客簽名

另外要注意劉家莊是以牛肉火鍋為主打,所以燒肉碳烤部分供應的時間比較短,

下午一點後只有牛肉爐的部分沒有燒烤

DSC09686 周一只營業到下午兩點所以周一晚上休息   DSC09693

燒肉套餐的菜單,也有豬肉供應!

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 怕牛肉火鍋吃不飽這裡也有熱炒!

菜單部分看牆上,如果不是一個人都是點大份的牛肉爐NT500,會有基本鍋底

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劉老闆講話很風趣,大概也會有人覺得很挖苦XD

不過我們倒是挺習慣

本來想要叫小份牛肉爐而已,他說:你一個人吃而已嗎不然怎麼叫小份而已??....

所以大份的來了~~

鍋底裡頭有豆皮、高麗菜、玉米、丸子、蔬菜、洋蔥.... 其實配料挺豐富的

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為了吃到牛腩,所以叫的是牛腩爐NT500(大)

牛腩下鍋前賣相不是很好,看來又乾又硬

沒想到煮滾了後吃就是一整個Q彈,豐富膠質極好入口,好吃!!

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其他配料則是自己到冰箱拿取

菜盤都井然有序又乾淨,對餐廳的印象就會大加分,用餐起來菜色也好吃很多!

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青菜品質不錯,很漂亮,沒有水傷 

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蔥爆牛肉NT150

肉炒了後還呈現粉嫩色,滿口都有咀嚼後的香氣

調味也是我喜歡的,超級好下飯!

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炒牛排NT250

雖然比蔥爆牛肉貴一百塊,但是牛排厚度夠、肉分量也更多,吃起來滿足程度就更高了!!

╮( ̄▽ ̄)╭ ╮( ̄▽ ̄)╭ 

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牛肉NT400

雖然單盤牛肉的價位比其他家都高,不過算重量是有多一點的!!!

只是為了好涮,牛肉多會切碎條狀,所以最後會有碎肉黏在盤子上不好食用的問題

也覺得碎肉不好煮或是不能吃掉很可惜啊~"~

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高湯滾後的涮燙,維持住牛肉的肉甜美,又不至於生口過腥 

愛吃牛肉的老饕就可以體會箇中奧妙!~( ̄▽ ̄)~( ̄▽ ̄)~

嫩牛肉加上蔬果高湯,一整個絕配!

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不過不像是熱炒店有送白飯,

仁德阿裕牛肉湯涮涮鍋還有送牛肉肉燥飯

劉家莊的白飯要NT10,牛肉肉燥飯NT20,但上頭會有塊油豆腐!

肉燥有點鹹但是很好下飯,牛肉肉燥還是美味

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  其實我覺得牛肉湯頭就夠鮮了,所以我不需要醬料

頂多就是青蔥跟香菜當蔬菜增添飽足,因為我本來就很愛這兩種配料XD

不過劉家莊還是應有盡有供應各佐料

想要大辣的、沙茶醬的、豆瓣醬...通通有! 

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另外店內還有牛肉乾販售歐!   

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四個人叫了兩盤肉、牛腩、炒牛肉跟炒牛排和一瓶酸梅湯,總價是NT1950

看來好像不便宜,不過吃牛肉火鍋久了就知道大概都是落在這個價位

為了那股鮮甜自然的牛肉原味,我想一個人五百元是可以接受的!!

台南牛肉湯風靡大眾,現在還有台南清燙牛肉節歐!

 

 

 牛肉湯/牛肉火鍋延伸閱讀

 

(3)台北三重。牛鍋~沿自台南的現涮溫體牛吃法 

 (4)台南北區。永林綜合料理~牛肉火鍋+平價熱炒,又是台台爆食!  

(3)台南中西區。石精臼點心城:牛肉湯、八寶冰~滷肉飯(4)好威! 

(4)台南仁德。阿裕牛肉湯涮涮鍋~三餐加宵夜都有現切新鮮牛 

(4)台南北區。旗哥牛肉湯~早餐宵夜要吃銷魂至極粉嫩嫩的牛肉呀!  

(3)高雄前金區。牛老大涮牛肉(總店)~新鮮牛肉火鍋加熱炒 

 

 


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