鴨鴨碎碎念
馬有失蹄,鴨有錯掌,還是會打錯字跟資訊需要更新,歡迎大家一起提供更正歐^^~

店家官網點此

 

208 Rangoon Road, Hong Building Singapore 218453 (NE8 Farrer Park要走15分鐘)
電話:+65-6291-4537

營業時間:07:00~22:00
(週一公休)

 平均每人消費

NT

 用餐時間

2012/06/10(日)午

 雙鴨建議

建議計程車前往,捷運站出來要走15分種挺遠

鴨評

 

 相較於松發,位置比較偏遠的黃亞細肉骨茶比較少觀光客

但深受在地人推薦,還曾讓香港總督吃了兩次閉門羹

"賣完就沒有"就是"限量的殘酷" ╮(╯▽╰)╭

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  黃亞細舊址比較靠近地鐵Farra Park花拉公園站

現在位置在Rangoon Road 208號,所以還要往後走一點

炎熱的天氣中走這15分鐘實在挺累的~"~

難怪有些旅遊資訊會建議大家坐計程車

官網上頭也有提供公車乘載的方式(點此)

不過對自由行的朋友來說,等公車要花時間,下了公車也還是要走

加總起來仍然不是個太方便的選項歐.....

所以我們還是從Farra Park出站,找到Rangoo Rd往下走.....

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路上經過了發起人肉骨茶,也是很多明星來過的肉骨茶店

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終於,一路就像是寧靜住宅區的Rangoon Road有了人潮

店門外即使炎熱也坐滿了食客啊!

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我們起床的第一餐就衝來黃亞細

因為以前這裡只開到下午兩點

而且如果賣完就會提早關門,所以就擔心這天星期日人潮太多吃不到呀>_<

不過現在黃亞細有賣到晚上10點

所以從早上七點就可以吃早餐到宵夜歐!!^^

要記得每個星期一固定公休,別白跑了!\(╯▼╰)/

  店內客滿,我們坐到側邊鐵皮屋搭起的走廊上(哭哭)

桌上的濕紙巾都是要另外收費的!不想花錢的話要記得請店家收走

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肉骨茶其實是肉骨湯,"茶"字是因為創使人李文地的稱號"肉骨地"

而福建話"地"音近"茶"因此有了肉骨茶的沿用

肉骨茶裡頭其實完全沒有茶的

湯底是用中藥煮豬骨,乃是過去碼頭的勞工為了進補維持體力而煮成的湯

不過有趣的是,現在喝肉骨茶真的會配""

可以去肉骨的油和膩

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從餐廳牆面上的茶壺造型製物架,就可以知道肉骨茶店中的"茶"有多重要!

 

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我們選了不知香,茶種為武夷大紅袍

兩位以下茶資收SGD3(NT70)

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無敵復古的茶葉包裝,跟包中藥材一樣用紙裹住呢:D

 

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在就座前每個桌上就擺好了三個鋁盆、茶壺和好幾個小茶杯

剛開始也是一頭霧水,想說怎麼會要這麼多小杯

這些鋁盆又是幹嘛的呢??

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 偷偷看了隔壁阿伯怎麼用......(不懂,問跟看就對了!!!XD)

茶的第一泡拿來洗大盆中的小杯子跟筷子湯匙

再把小茶杯從大盆中拿起放入碟中斟滿接連著喝

因為下方有碟,茶湯便不會灑到桌面上

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一旁就有燒開的熱水可以讓你隨時添加

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        或是起身到店內有專屬的熱水區

 

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不得不說,功夫茶和肉骨茶真的很搭

即使新加坡這樣的熱帶國家氣候有夠熱

黃亞細店內還沒有冷氣(揮汗)

更火上加油,你要一邊喝熱的肉骨茶跟熱的功夫茶("▔□▔)

 但.........這麼特別的香氣和味道還真的值得嘗試呀!

有好茶,實在效果加乘得很!!!

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新加坡人吃肉骨茶還會配白飯或是油條

在切好的辣椒中加入醬油或是辣椒醬沾著肉骨一起享用

非常過癮!!

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菜單上其實寫著肉骨"湯"soup,避免大家以為是茶煮排骨

裡頭你可以選擇排骨或是肉骨

差別就在於有沒有骨頭

排骨湯比較貴SGD8 (NT185)

招牌混合肉/排骨湯SGD7 (NT165)

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黃亞細的肉跟排骨都相當大塊,配上白飯真的是勞工朋友最好良伴!(大拇指)

  這裡胡椒味比較重,帶辣但是不嗆,非常有勁

怕中藥味的孩子倒是沒有任何的中藥苦味

湯頭竟然比預期的清淡,沒有浮油,

這也許是中藥湯頭的功勞!!

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另外還點了小菜-鮮灼豬肝SGD5.5(NT130)

不忘放點青菜,健康一下,也中和口感

因為我很怕湯會油,所以跟麻油湯底比起來

我覺得南洋的肉骨茶湯真的比較容易被接受啊!

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豆乾豆卜SGD2 (NT48)

就滷味來說,台灣小吃較重醬油味,中藥為輔

黃亞細則是一貫的獨家香料胡椒配方

只是就"滷透"這點來說,還是和台灣滷味有點差距,偏清淡了

滷汁與豆乾本身有沾染裙帶關係,但要說水滷交融,又差了一些

(嘖嘖,阿姨有練過,小朋友不要亂用成語!)

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因為很喜歡這股不過重卻胡椒香氣十足的肉骨茶,所以我們買了調理包回去

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一盒中有八包,每盒SGD28(NT660)

你也可以買單包就好,每包SGD3.5(NT100)

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雖然天氣很熱還在中午的時候吃燒燙燙的肉骨茶和喝老人熱茶

但吃飽喝足,那股體驗不同風情的滿足感油然而生

不過真得太懶得走回地鐵站,所以我們還是坐計程車到下個目的地XD~~

如果是四人小團體旅行,其實就近搭個計程車真的沒關係

新加坡不大,坐個計程車每人台幣也不超過百元

不熱不累,才有力氣再戰下個景點啊(超中肯╮(╯◇╰)╭)

 

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鴨鴨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • dear摩艾
  • 你敢吃豬肝!!!!!!!!!!你好強喔!!!!!!!!!!!
    雖然很熱,但我也好想吃道地的肉骨茶茶茶茶茶茶茶

    濕紙巾都是要另外收費<<<<這個也太會賺了XD
  • 開玩笑,欣葉豬肝都我吃的!!

    鴨鴨 於 2013/05/08 21:49 回覆

  • yoyo拔
  • 還沒吃過道地的肉骨茶 (擦口水)
  • 爸爸我送你一包你要煮的時候我順便去搭伙!!XD

    鴨鴨 於 2013/05/08 21:48 回覆

  • Erica Chan
  • 每次看到濕紙巾要收錢我就會皺一下眉
    因為猴子一定會買的啊(抱頭)

    老師我另外有一個問題想問
    請問後來你們買回來的茶包
    煮起來跟在新加坡喝的一樣嗎?
    因為我每次煮都覺得跟當地喝的不一樣啊
  • 啊,我還沒有煮啊~~(抱頭)

    我煮好了~~~~~~~~~~~~歐耶!!!!
    湯好喝歐!!不過真的要買有骨頭的才會感覺一樣溜~~

    鴨鴨 於 2013/07/27 20:15 回覆

  • 君仔
  • 店名,開成,發起。人肉。骨茶…
    差點嚇死!!!
  • 哈哈哈哈你怎麼這麼好笑~~~
    是說我有覺得怪怪~所以拍一下拉XD!

    鴨鴨 於 2013/07/27 20:15 回覆

  • Lydia
  • 黃亞細的肉骨茶就是胡椒味太特別了,辣到舌頭都麻了XD
  • 哈哈~胡椒味好挑戰歐XD~~~可是好香歐~

    鴨鴨 於 2014/08/19 22:52 回覆