鴨鴨碎碎念
馬有失蹄,鴨有錯掌,還是會打錯字跟資訊需要更新,歡迎大家一起提供更正歐^^~

資訊

台北市南京西路一號3樓
電話:(02)2563-2171
營業時間
:11:00~14:00/17~21:00

 平均每人消費

NT400,菜單請看Nancy相簿點此

 用餐時間

2012/07/08(日)午

 雙鴨建議

老派餐廳服務人員都是博交情,不要計較太多服務才是。點些手路菜才特別

鴨評


又來到歷史悠久的北方菜館(▔▽▔")

這些服務人員都是爸爸媽媽年紀的餐廳

沒有新穎的裝潢,也沒有以客為尊的服務

但餐廳賣得都是功夫手路菜,有口碑更有死忠的老顧客

天廚就這樣經營了四十年,烤鴨的名聲與
龍都宋廚等老店齊名



車水馬龍的中山捷運站,天廚就隱身在靠近中山北路的大樓中

要往上到三樓,所以從一樓看不到店面



天廚的生意之好,假日都是滿座

一桌一桌都是家庭聚餐,大家圍著圓桌用餐氣氛熱鬧極了

老舊的白厚瓷茶杯,很有館子氣氛,熱茶是必要的!



詳細的菜單請點
Nancy的相簿觀看

Nancy負責這次的點餐,預算控制剛剛好,一個人不用六百元

但是每個人都吃得很飽,也不會有浪費菜的問題

不過天廚的功夫菜實在太多了,一次用餐還是沒有辦法吃盡精華的!

蔥油餅一張NT35,共三張NT105

天廚的麵點類以單份為計算,所以人少也可以只吃一張蔥油餅

我特別喜歡這種厚實充滿青蔥的餅類

剛煎出來青蔥香四溢,皮燙口酥脆,好吃極了!

忍不住要推薦一下同樣類型的蔥油餅:

蔥油餅的故鄉老五鍋貼



九轉肥腸(中)NT525

天廚終究是格局再大一點的館子,所以價位上還是比宋廚高

這道九轉肥腸
宋廚我們也有點,端上來的時候我有被好大的肥腸嚇到

無敵大的腸子是怎麼回事@口@

是說我咬了好久好久.......因為太大了.........



鍋塌豆腐(中)NT260

不要小看豆腐,鍋塌豆腐要不塌,外皮還要韌是要功夫的

是小品卻好吃的謙虛菜色(嗯,是什麼??)



雞絲拉皮(大)NT390

我喜歡雞絲拉皮,芝麻醬味道不會過重,

小黃瓜、雞絲、蛋皮、葛粉都是絕配!

稍許的芥末帶點嗆味,有畫龍點睛效果

要囉嗦的話就是我想要更涼一下,更冰會更好吃XD



雪花干貝(中)NT540

比較清淡的一道,尤其放在九轉肥腸之後太吃虧!

但滑嫩嫩又可以不費吹灰之力就吃到干貝絲入口,

算是很累到廚師但爽到我們,衝著這點吃一下也是不錯的!

(我應該會被廚師吐口水...........)


泡菜牛肉(中)NT390

帶酸又一些些辣,酸的帶勁,太令人驚喜了!

因為我很不耐辣,所以端上來起初還有點卻步

但嚐過以後卻是我最喜歡的一道了!!

其實此份泡菜牛肉以酸味為主,辣度為輔,

搭配牛肉的軟嫩入口,真的超好下飯啊



炸蝦球(大)NT880

大的蝦球14份,因為我們有10個人中份的不夠啊

不過不知道原來這道這麼貴,平均一顆要65元哩!

其實,我很喜歡錢櫃的花枝丸

這份炸蝦球也跟錢櫃的花枝丸有異曲同工之妙(拿來跟錢櫃比會被吐口水嗎??)

都是Q彈的不得了,入口還有蝦味,很有料又吮指

但是拿第二顆就要破百了!!太恐怖>_<~~~



鳳梨蝦仁(中)NT580

是的,我到館子都要吃一下鳳梨蝦球鑑定一下廚師懂不懂小朋友的心

看來老牌北方館子沒有在研究南方小孩喜歡什麼口味

所以這道鳳梨蝦仁麵衣有夠厚,抹滅了蝦子的本質

宋廚也是這樣,鳳梨蝦球真的不能算功夫菜嗎
??ˋ(′ε‵")ˊ



炒菠菜(小)NT175(中)NT260

還是要有青菜中和一下才不會大魚大肉那麼膩



炸銀絲卷炸的NT32,(三份NT96)

雖然大家覺得有煉乳才好吃,但是我喜歡這樣就好

是說這個根本就是吃飽用的,比較適合兩人點餐

這麼多人把它拿來當甜點點,我們本身就有點問題XD~~



松鼠大黃魚NT980

魚超大超肥很有料!!十個人吃很OK~



烤鴨一吃NT950

來到重頭戲就是明爐烤鴨了! (╯≧▽≦)╯ (╯≧▽≦)╯



天啊,好大隻的鴨!!

這樣一隻不用一千元??真的在台北實惠到不行,難怪川流不息!

目前上得了檯面的烤鴨店除了宋廚最便宜,再來就是天廚

不過宋廚訂位狀況真的太鬼扯,實在不需要花那麼大的功夫

多個一兩百元,這裡吃就好!



接著剛烤好的鴨就會被送進廚房片好才端出

其他地方倒是都有師傅桌邊片鴨秀比較精彩

皮脆肉嫩,有真功夫!

香嫩的鴨肉到現在還唇齒留香

不過因為調味上還是比較淡,沒有烤鴨醬就會少了一味

其他破千的烤鴨比較沒有這個問題,不過相對的就是要用錢去換

客官們要用自己的預算去打量

這個價位來說我覺得是極致了!




麵皮、青蔥、甜麵醬用來包著鴨皮吃

餅皮比較厚,所以要趁熱吃,但我挺喜歡這種口感的



花瓣盛開的麵皮



青蔥倒是不夠味,可惜



服務阿姨會前來包餅,每個人都會有一捲處理好的



炒鴨架真的沒有什麼吸引力

鴨架子都沒有肉了,實在懶得啃......

醬料調味也剛好不是我喜歡的口味.............普通了些




一品芋泥NT300

一般餐廳吃不到的,是甜的!超芋頭!!!



店家贈送的杏仁豆腐

很有禮貌又感心,就不要管好不好吃了!!!



十個人一桌平均下來575元,在我們一起吃過這麼多台北市餐廳中

實在是很合理的價位

實際狀況當然跟你點的菜會有關係

不要點太大太貴的菜,就會更壓低價格又吃飽飽

要家庭聚餐有帶長輩,這種老牌的館子再適合不過了!


烤鴨延伸閱讀

宋廚

Nancy的天廚

葉子的天廚

W Hotel紫艷

川揚御坊

龍都

上豪烤鴨大餅

蘭城晶英

湘鼎坊

乾隆坊

佶軒港式燒臘

福利餐廳


鴨鴨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • sant628
  • 小涼推^^

    烤鴨 烤鴨 烤鴨
    目不轉睛的看著它
    皮酥肉嫩就是吃不到ˋˇˊ
  • 沒有關係!!先去燒臘店買一盤頂一下!!!!!!

    鴨鴨 於 2012/09/30 23:48 回覆

  • 。葉子。
  • 帶長輩的首選是真的!!
    而且妳不寫
    我還不知道這鴨一隻不用一千呢!!

    好便宜啊(灑花)

    ps.下次妳要放我的連結,可以直接放我玉照,不用一定要放食物,比起
    部落格,我本人更想紅啊(恩?)

  • 跟食物擺在一起...
    旁邊是烤鴨,右邊是東坡...
    這樣會不會玷汙你???

    鴨鴨 於 2012/09/30 23:53 回覆

  • goodness0983


  • 九轉肥腸真的有轉九圈嗎?

    哈哈哈!一品芋泥的超芋頭是怎麼回事~讓人好奇~
  • 我大概咬了九百圈!!!!!!!!!!!
    就~~~甜的芋泥哩~~

    鴨鴨 於 2012/09/30 23:51 回覆

  • irene521
  • 鴨鴨要烤鴨全制霸了嗎?!!!
    下次去吃也要揪人家拉
    我也想吃~~~~
    目前最愛的是晶英的烤鴨說
  • 我們有去吃真的很好吃!!
    w的比較肥一點~
    可是兩家都好棒!!!蘭城晶英比較便宜就是遠一點t^t~
    但是我好喜歡他的婚宴場地歐~扭扭扭

    鴨鴨 於 2012/09/30 23:50 回覆

  • vivian3578
  • 晶英沒跟到.... W沒跟到....
    我的烤鴨人生缺好幾角........(淚)
    算了!!我點個10盤大蝦球來狂啃洩憤!!!!
  • 嗯沒關係 潮江燕給你跟!!!都聖誕節了說XD!

    鴨鴨 於 2012/10/04 17:36 回覆

  • windinie09
  • 可樂娜推~
    謝謝鴨鴨分享!!這家好讚喔~~~納入口袋名單囉^^
  • 謝謝可樂娜XD~~~~~
    等我月底去吃陶然亭烤鴨再來跟大家分享
    如果預算高一點也可以吃龍都歐!

    鴨鴨 於 2012/10/04 17:37 回覆

  • airfreeman
  • 這些烤鴨吃下來
    我唯一不會想再去的是宋廚
    我真的很不能忍受
    那種OOXXOOX的
  • 我懂!!!天廚、陶然亭都不用排隊
    宋廚就留給別人就可以了^^

    鴨鴨 於 2012/10/16 22:26 回覆

  • 劔唠佔

    很熱鬧的地方,互訪一下,增進感情!
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