鴨鴨碎碎念
馬有失蹄,鴨有錯掌,還是會打錯字跟資訊需要更新,歡迎大家一起提供更正歐^^~

 


店家
資訊

葉家:台南市國華街二段142號
電話:06-222-6142
營業時間
:08:30~19:00(農曆初三、十七公休)

邱家:台南市國華街三段五號
電話:06-221-0517
營業時間:11:00~19:00

 平均每人消費

葉家NT80,邱家NT70

 用餐時間

2012/01/22、06/17

 雙鴨建議

鴨評

已經開業60年的葉家小卷米粉,最早是在大菜市營業

但起初的老闆葉水龍賣得不是小卷米粉,只是春冬之際漁獲不穩

所以拿小卷來墊檔,沒想到反成獨門招牌

現在的葉家由葉水龍的兒子葉天順媳婦涂金鳳掌店



國華街店面就是自家,所以還有家庭式電視跟日用品擺放

就是很單純、簡單的店面

但是磁磚牆面很乾淨,用餐環境看起來就舒服




店內就只有小卷米粉或是小卷湯,都是80塊

櫃上就看到新鮮的小卷放在冰塊上冰鎮著,和一般冷凍櫃中庫存當然有差



一大鍋的米粉洋溢著熱情的香氣



先舀起粗米粉再放上現燙的小卷



甘甜湯頭獨樹一幟,可以完全感受到小卷的清香還有小卷帶來的天然美味

粗米粉Q彈有勁,沒有味精也沒有鹽巴的重鹹味

吃過台北路邊的米粉湯之後,我才了解

原來單純卻甜美的湯頭,才是精華

倫敦男孩講解了粗米粉的由來:

粗米粉來自柴頭港溪旁,府城百年老號,創立於1893年,歷經莊清連、莊錦川及莊有福三代的連發行,這種米粉吃起來有通心粉的粉味,樣子又有點像米苔目,未下鍋前是長條狀,在下鍋吸飽湯汁精華後,若再攪拌就會斷成一段段約2~3公分的米粉條



小卷分量多,塊頭大

牙口不好的我其實要咬很久

老闆娘送上醬油搭配,重口味的人可以增添口感



要特別注意葉家的公休是看農曆初三和十七,

前往之前要翻一下農民曆歐xd~~~



邱家小卷米粉因為地點比較好,騎機車來停車也方便

所以門庭若市,桌數也多

但其實葉家小卷米粉口味沒有比較差

大家倒是可以先吃邱家再去吃葉家比較一下



一大鍋的粗米粉和葉家一樣,都來自府城百年的連發行

所以要比較就是湯頭跟小卷了!!

邱家的小卷直接放在鍋裡燙,



店內也是只有小卷米粉和湯兩種,都70元,是比葉家便宜一點



不過看一下小卷的分量的確也是少了葉家一些

我個人喜歡芹菜段,所以少了這一味總覺得有些可惜

但是清甜的味道還是比有紅蔥頭的米粉湯來的好






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鴨鴨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • takeshiro
  • 哇~妳發文了耶~不玩鳥了耶~XDDD

    是說葉家那店休時間有時候根本是寫心酸的~
    都看心情在開店的啊~
  • 不,我起床先摸兩小時才開始寫文的..............

    在自己家開的果然看心情開店XD~~~~~我們再去吃施家,這樣就可以小卷米粉全制霸歐耶!

    鴨鴨 於 2012/09/19 12:03 回覆

  • bo2
  • 沒吃過邱家的哩
    不過葉家真的很好吃 雖然很貴的說XD
  • 有時候就是吃不到清燙花枝.............
    這時候就覺得一碗八十其實是便宜了..............

    鴨鴨 於 2012/09/30 23:36 回覆

  • irene521
  • 其實本來我對小卷米粉這種東西沒有很大的興趣
    總覺得好像很普通
    自從看節目介紹說湯頭很鮮甜後
    就讓我燃起了一點興趣
    不過我忘記是葉家還是邱家了>"<
  • 鴨慶也是看食尚玩家介紹就說一定要吃到小卷米粉
    我們也不知道電視是介紹哪家,反正先走到哪裡就吃了XD~~~~
    一定要三家都吃的~xd!!!
    我其實也沒有很喜歡吃小卷說~~~(偷偷說)

    鴨鴨 於 2012/09/30 23:42 回覆

  • 。葉子。
  • 我愛小捲米粉
    基本上我愛米粉湯,也愛小捲
    所以兩個結合的產品,簡直就是為我而生(?)

    話說
    在妳這篇我找到我的腦門兒了~

    還有,妳這麼急著寫台南文幹嗎!!!
  • 哼~~我要跟你pk!!!不要看我沒有~~~~~~~~~~~

    鴨鴨 於 2012/09/30 23:54 回覆

  • vivian3578
  • 耶!!我這兩家都有跟到耶!!!>///<
    其實我覺得這兩家味道是真的沒有差很多
    但葉家的花枝真的比較大塊耶.....
    寶貝好聰明 把過年文與夏天爆食文結合在一起 只要寫一篇就好了XD
  • 第三家還要帶我去歐xd~~~~~
    我可以和明年的一起寫(嗯??)

    鴨鴨 於 2012/09/30 23:53 回覆

  • airfreeman
  • 我偷偷驕傲的說
    我三家都吃過了
    哈哈哈哈
    我愛葉家多一點
  • 可惡,真的太驕傲了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    鴨鴨 於 2012/09/30 23:51 回覆

  • terry0912
  • 我只吃過60元時期的XD
  • ㄎㄎㄎ~~是15年前了歐~(被揍)

    鴨鴨 於 2012/09/30 23:50 回覆