鴨鴨碎碎念
馬有失蹄,鴨有錯掌,還是會打錯字跟資訊需要更新,歡迎大家一起提供更正歐^^~

 

 

店家資訊

台南市中西區民族路二段246號
電話:06-223-2266
營業時間
:17:30~02:00(賣完就收)/八寶冰到午夜

 平均每人消費

NT50,無刷卡無服務費

 用餐時間

2012/06/16(六)晚

 雙鴨建議

外帶內用都要排隊,內用先找座位

鴨評


台南的特色小吃,一定要算牛肉湯一份!!



今天來到石精臼點心城

這裡是傳統小吃的集散地,就像熟食中心一般聚集各種小吃

所以你可以在這裡一次吃到牛肉湯、棺材板、米糕、鍋燒意麵跟八寶冰

(是要多飽XD~~)



石精臼牛肉湯就在點心城的旁邊不遠處 (看!左手邊白色招牌!)

也是開業三十多年的老店了!



小吃攤就是沒有裝潢,桌子椅子擺一擺就做生意了!

店內很陽春,菜單也很簡單,就是牛肉湯還有滷肉飯

老闆先送上了牛肉湯的沾醬

豆瓣醬甜甜不辣,挾著薑絲一起增加辛味

不過我自己都吃原味,牛肉湯跟牛肉就夠好吃了!



老闆人好好,還送上兩個湯匙給我們分食!!!

你不要太過分、太澳客的話,台南老闆很有人情味都會配合你的!

上次去阿松割包,五六個人買兩個而已,老闆還是一人一碗湯端上來啊(汗顏)

牛肉湯NT100(大),小NT60

不過這裡的牛肉湯就只有牛肉湯,不像旗哥還有一碗牛肉燥飯



一樣是台灣黃牛肉溫體宰殺,生牛肉片注入高溫高湯

所以端上來的時候肉片還是粉紅色的!

這時候一定要趁快品嚐,免得牛肉老掉



湯不會死鹹,怕味精的人就請老闆不要添加

和一般的牛肉湯不同,這裡不採用牛肉片

而是較像牛腩的部分,較有嚼勁,較韌

喜歡有口感的人大概會喜歡這個勝過一般的牛肉湯



而在地朋友大推的卻是這碗肉燥飯NT20

富含膠質的滷肉飯沒有醬油死鹹,些許的台南獨特甜味

卻為滷肉帶來無比的驚奇滋味

稍微有些肥,但是醬汁得宜,

讓你忍不住多扒幾口飯,也解了膩,忘了油脂這回事XD

怕胖怕肥肉的孩子不要擔心,你也可以配白飯NT15吃的!!



石精臼的八寶冰也常常大排長龍,

開到半夜讓夜貓族熱到睡不著還可以出來大快朵頤一番

這裡的八寶冰和圓仔湯最有名

我對手工的圓仔完全不能抗拒啊~~~

(其實是澱粉類都不能啦)


一大盤一大盤的佐料就放在料理台

因為江水號等老字號的冰店都是這樣擺飾

我個人比較好奇,在這麼熱的夏天配料不會壞掉嗎?(歪頭)



紅豆牛奶冰NT45

牛奶紅豆就是天生絕配,實在沒有道理不好吃

除非煉乳跟紅豆都不甜!!!

但那也太慘絕人寰了吧XD~~~



台南的刨冰都細細綿綿的,吃起來才爽快!!!

我不喜歡鑽石冰,牙口不好,不能入口即化總覺得很妨礙品嚐啊!



當然你也可以不要吃八寶冰,我就只有挑我喜歡的配料

手工圓仔真的好軟好Q好好吃

可惜綠豆煮的不夠軟,一顆一顆的我不喜歡

其實已經是好吃的刨冰了!

但不由得會拿來跟老牌冰店江水號一較長短

江水號還是比較清甜,味道細膩很多啊



題外話,石精臼是什麼意思呢??

石精臼其實就是"石臼",大型的用腳踩,稱為"腳踏精臼",

小型則是一般常見的圓形中間凹進的容器

先民經常以石臼打米脫穀,或搗碎炒熟的花生、芝麻磨粉或做麻糬

"精"是"","搗"之意

民族路附近的新美街因為過去多舂米穀的行業,所以稱為"米街"

日久,石精臼就成地名。

資料參考:台灣大百科全書、台南教主倫敦男孩

牛肉湯延伸閱讀

葉子的石精臼

阿裕牛肉湯

旗哥牛肉湯

永林牛肉火鍋


台南全系列==>台南中西區店家==>點此

, , , , ,
創作者介紹

鴨鴨美食館

鴨鴨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • bo2
  • 肉燥飯看起來好殺...
    那家八寶冰我蠻喜歡粉角的
    牛肉不能吃 XDDD 嗚~~
  • 阿~這樣台南很多東西就不能吃了~~
    是說幸好台南小吃多到爆
    應該還可以滿足你吧XD!

    鴨鴨 於 2012/09/21 08:56 回覆

  • irene521
  • 肉燥飯應該不是牛肉吧?!
    這樣泰瑞就可以跟我去吃了
    不然去吃牛肉湯只能他看著我吃好空虛喔....
  • 不要擔心他還有白飯可以吃!!!(ㄟ????)
    肉燥飯不是牛肉超好吃哩!

    鴨鴨 於 2012/09/14 15:04 回覆

  • cute0366
  • 在地的朋友~
    你不就是台南人麻,XD!
  • 我是骨子裡的沒有在地XD~~~~~
    我在台北!

    鴨鴨 於 2012/09/17 02:59 回覆

  • 。葉子。
  • 原來石精臼是這樣來的!!!!
  • 是不是很有文化意涵!!!我們不是只有吃阿~~~~~~~~

    鴨鴨 於 2012/09/21 08:42 回覆

  • takeshiro
  • 頂樓兩位這輩子都吃不到台南小吃的靈魂了啊
  • 真的~~~~我都替他們 哭哭了!

    鴨鴨 於 2012/09/21 08:40 回覆

  • 抓到的魚蟹
    嘉義東石觀光漁筏 觀光船 阿水船長

    海上觀光是近年來漸受歡迎的旅遊行程
    乘著風在悠揚的樂聲中輕鬆出海
    外傘頂洲外海景觀盡收眼底
    看著大小船隻進進出出 http://tw.myblog.yahoo.com/asd3734788/
    遠處還有海鷗自在飛行,令人心曠神怡
    一趟1~3小時的海上行程,除了海景風光之外
    還有討海人的熱情招呼
    無限供應的水果也讓遊客大飽口福
    運氣好的時候,還可以看見鯨豚蹤跡
    回程時,遊客可以試試手氣
    拉拉看船公司安排在碼頭邊的蟹籠
    抓到的魚蟹,都可讓遊客帶回家,更增加遊程的驚喜。
    skype;abc3731907
    聯絡電話:〈05〉3730283住家傳真兩用,0921049498阿水
    m2iia21