鴨鴨碎碎念
馬有失蹄,鴨有錯掌,還是會打錯字跟資訊需要更新,歡迎大家一起提供更正歐^^~

 

店家網站

台南市永康區中華路796號
電話
:06-203-5599 
營業時間:11:30~0:00(LO22:30)

 平均每人消費

NT500~700,10%服務費

 用餐時間

2012/08/26(日)午

 雙鴨建議

精緻單點套餐形式,雖然比一般燒肉店貴,但和居酒屋相比更豪華c/p值也高
有包廂
菜單點此

鴨評


還在大快朵頤吃到飽的燒肉嗎?

有時候也要吃好一點、精緻一點,享受吃巧的滿足\(  ^ Q^)/



在台南的碳佐麻里是相當知名的日式居酒燒肉屋,

主要販售和風燒肉套餐,也有日本料理單點供應

不同於一般的日式燒肉店,碳佐麻里裝潢高檔,挑高、寬闊

內部採石材建材打造夜店華麗風,通風良好,改良了燒肉煙霧瀰漫味道重的困擾

非常令人耳目一新,又驚嘆的大器!




候位時有熱麥茶體貼供應



入座之前服務生會先替你點餐,減少等上菜的時間

這裡沒有限制用餐時間,讓人可以很愜意地享受烤肉的樂趣( ̄︶ ̄)/

一般的燒肉吃到飽都會限制用餐兩小時,烤肉很花時間,每次都沒有很盡興

在碳佐麻里沒有這樣的問題,多一點錢是值得的!



每人不到千元的價位,卻可以享受一等一的肉質

硬體、服務也都堪稱水準,難怪總是一位難求,不訂位不行

店內的肉品料理、飲料、甜點吧台都是開放式,料理人員全程口罩

看的見衛生,也明確感受店家的用心

店家表示客人食用的蔬菜水果都採用臭氧清洗、臭氧清淨空氣

靜電處理碳烤的油煙排放,所有飲用湯品、冰塊、飲料,也用RO純水

相當標準化、有建制的規模大店





永康店有兩層樓,半開放lounge bar風格,燈光色彩炫爛,新穎十足



和式包廂,可看見庭園造景




團體聚會也有隔間



我們坐在靠近日式料理區的大沙發區

四個人卻有六人大桌,座位舒適不說,也沒有桌面擁擠的問題



連洗手間都很寬敞,每間廁所中都有洗手台,

還有衛生護墊、衛生棉、牙線棒提供

另外還有育嬰室,很細微的地方都注意到了



此區也是和室,所以要脫鞋

餐具整齊、厚重有質感;有熱麥茶無限供應



店內主要是套餐,當然也可以單點燒肉

另外也有石鍋拌飯、生魚片、壽司、丼類可選擇

套餐的分量是可以吃的飽的,整套會有飲料、主食、甜點、附餐

最便宜的超值燒肉套餐每人只要五百左右,小食量情侶非常適合





我們四人點了兩份冷藏牛套餐NT1466/兩人

雖然每人多了兩、三百塊,但是肉類較高級,又有多一份飯食和一份附餐

食量大又挑牛肉的我們也不怕餓到



碳佐麻里的服務也相當好,桌上都有服務鈴可以按

桌上有一壺熱湯,不過麥茶都要請服務生過來添加是有些麻煩

如果可以每桌就像湯一樣備妥一壺就會更完美了



加一些附贈的蔥花(無限續)從壺中倒出的是可口的清湯

連附贈的湯品都甘甜好喝,簡單卻不失得體



餐佐醋飲(每人一杯,不可續)

實在有夠酸!!!!!!!!!!!!!

醋到我入喉會刺麻,敢喝的人倒是很喜歡



先付:(三選一)番茄莎莎小品

好像很普通的多力多滋,但莎莎醬和一旁的乳酪醬搭起來超級好吃





先付:(三選一)生春捲沙拉

這是兩人份的前菜,不是小氣巴拉的一人一捲而已

所以四個人分也可以! \(╯▼╰)/ 

這道和原燒很像,但沒有花生粉,也好吃



飯食(四選一):安格斯黑牛握壽司

所有上桌的東西都是兩人份,表示一人可以有兩個牛肉握壽司

安格斯牛肉真的銷魂,不過老,一口一個超滿足 ┌(‵▽′)╭



飯食(四選一):鮮鮭鮪魚捲壽司

壽司上擺著鮪魚沙拉,鋪上鮭魚卵點綴



野菜(三選一):健康活力雙享

有生菜、洋蔥可以包肉,附上的泡菜不太辣,帶著酸勁,我超喜歡吃的

一旁的味噌醬也不會太重,所以很合適佐豬肉吃

不過肉品質好其實就不太需要調味,所以我都是灑點海鹽而已

泡菜我則是單獨吃,不拿來夾肉

幸好不會太辣,讓我可以一口接一口享受酸度



選套餐不怕不飽,除了有飯類以外,健康活力雙享還有烤餅



一人有兩片烤餅可以包著烤肉

單吃也相當好吃,些許的甜味(台南咩~~~)

烤一下就好,表面很快就會呈現漂亮的焦



野菜(三選一):精選蔬食盤

        
鴻喜菇兩盒、玉米、青椒、起司地瓜




隆重介紹:起司地瓜!!

是的,它就是地瓜上頭鋪起司,烤了以後會有焗烤效果超級牽絲



但要記得,真正好吃是要攪和在一起!!!!!

讓地瓜跟起司和成泥,你泥中有我,我泥中有你



又綿密又香甜的地瓜就會和完美起司融合,每口好滋味都不放過( ̄▽ ̄)



冷藏牛套餐會比較貴當然也是因為多了副餐和海鮮

海鮮六選一,除了烤物還有魚片 \("▔□▔)/



小海鮮1:草蝦、奶油蟹肉燒、鯖魚



副餐(二選一): 香草雞

雞肉在烤物裡頭一直很不敗,因為很少有烤起來不好吃的雞肉



副餐(二選一): 羊肉盤

有羊小排和無骨羊小排兩種

雖然還是有羊味,但是是好吃程度的帶騷羊肉!(有饒口嗎XD~)



肥腸NT159

加點的肥腸和那種吃到飽供應的實在差很多,用看的就知道!

這個~真的又大又肥( ‵□′)



接著就是重頭戲,要介紹牛肉了!!!!!!!!!!

燒肉網上不是奶油,碳佐麻里給了很肥的豬油抹網

肉品也比較不會沾黏在網上!!

按一下服務鈴,服務人員會很快就幫你換網歐



一大盤是兩人份,安格斯黑牛燒肉,冷藏牛排肉、冷藏牛肋排

        碳佐麻里的豬肉有美國極黑豬、自然生長不打抗生素的健康豬

不過套餐已經很飽了就沒有機會點到豬肉嚐嚐>_<

上桌的牛肉已經是常溫狀態,柔嫩非常,光看就食指大動



中間是安格斯黑牛燒肉肉片烤到七至八分熟就好



牛肋條要烤較久,表面金黃帶著焦最好

雖然有油花,但沒有筋的難咬問題,反而會有油烤出的香氣



牛排肉則有牛排的厚度,所以需要靠剪刀剪開看熟度

但碳佐麻里的炭火真的比一般碳火燒或是瓦斯爐火來得好掌控

不會太焰,也不會有發爐的問題

雖然很認真的烤,一定會成功!
(不成功就放回去再烤而已XD~不然吃五分熟咩)



是有點厚度,需要挑戰烤肉技巧XD~

可是好誘人的切面!!這麼厚吃起來真的很過癮啊



一邊剪開檢查內部的熟度



飲料的種類很多,畢竟有吧台專門負責

不過去冰以後沒有很大杯

煙燻烏梅、茉香紅茶、鮮桔蜜、抹茶、抹茶鮮豆漿、藍藻檸檬蜜

口味挺特殊,算是很有誠意的

我們有另外補差額加價NT30換成芒果雪酪



因為冷藏牛肉套餐比較貴,所以甜點也比較高級

除了肉品禮盒,店內也有甜點販售,生意做很大XD

焦香巧酥起司

切片的香蕉上頭還有焦糖脆片,起司下頭的巧克力酥片屑大量點綴

雖然我妹不喜歡,但我覺得挺好的,擺盤還這麼用心啊!( ̄▽ ̄)



手做豆奶雪酪(單點NT79)

帶著豆漿味的雪酪不只是豆腐花而已!

加了碎冰攪碎還有焦糖調味比單吃奶酪好吃很多!!

其實單價也不高,補個30元差價升級也無妨



以上兩種口味都是價位較高的套餐限定

如果是一般的超值套餐(兩人一千的價位)是選單價較低的甜點

如:奶酪、布丁、杏仁白玉、薯香紫米、挫冰......(單點NT49)

因為朋友吃過其他兩種高單價的甜點,所以故意換薯香紫米



極致精品享受,除了王品原燒,碳佐麻里為我開了新的視界

份量比
原燒
多,裝潢也高檔,價位卻沒有比較高,c/p值很強

不用再去老乾杯花上千元了!

低價到高檔這裡通通有!

是日式燒肉,也是一般的居酒屋,複合型態強也能吸引更多族群

總湧現的排隊人潮就顯見消費者給予的肯定!

日式燒肉延伸閱讀

(4)台北板橋。原燒~王品餐飲優質燒肉西吃 

(3)台北大安區。乾杯Bar(永康店)~商業午餐要吃飽還是很貴 

(4)台北大安區。老乾杯~在這裡,細分牛肉部位才有意義! 

 


其他燒烤延伸閱讀==>

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鴨鴨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • cute0366
  • 這個我喜歡~
    我也喜歡吃精緻ㄉ
    比較有質感
    又能慢慢品嚐...
    厚實的牛肉很誘人...
    這才是燒肉嘛!!
  • 真的~我有好一陣子不想去吃吃吃到飽了

    鴨鴨 於 2012/09/03 01:11 回覆

  • vivian3578
  • 真的!!原燒真的鳥掉了XD

    碳佐超精緻又好吃 只可惜沒有吃到飽....唉....

    對了!!府前路上也有一家分店喔~
  • 歐對歐~我忘了寫分店上去!高雄也開了說~

    鴨鴨 於 2012/09/03 01:12 回覆

  • airfreeman
  • 高雄的假日好像暴動
    超級誇張
    我都忘了
    還有人欠我這家店一餐
    盤算著
    幾月可以南下
  • 我們那天很幸運沒有遇到什麼人~
    大概大家都以為有颱風吧XD~
    而且車站附近比較有人潮,所以紙傘工作室好寧靜阿!

    鴨鴨 於 2012/08/31 10:12 回覆

  • 。葉子。
  • 下次去我要吃這個(指)
  • 我會記住的!

    鴨鴨 於 2012/09/03 00:52 回覆

  • sharon6730
  • 這家用餐環境很舒服耶~ 東西看起來也好好吃!
  • 我自己好喜歡~~非常推!

    鴨鴨 於 2012/09/13 00:23 回覆