鴨鴨碎碎念
馬有失蹄,鴨有錯掌,還是會打錯字跟資訊需要更新,歡迎大家一起提供更正歐^^~

 

店家網站

北市松仁路38號(MRT市政府3號出口)
電話:02-2321-1818

營業時間:11:30~14:00/18~21:30

 平均每人消費

午、晚餐NT1390+10%服務費

 用餐時間

2012/05/15(二)晚

 雙鴨建議

提早訂位,非假日比較容易預約得到

鴨評


寒舍艾美是知名古物收藏家蔡辰洋先生的企業

濃厚的藝術氣息成為寒舍艾美酒店的特色

展出價值不斐的藝術品也的確讓酒店內裝提高了價值



酒店內一樓的探索廚房提供琳瑯滿目的buffet

W Hotel的the Kitchen Table餐點樣式更多、環境更大

多了兩百多塊還是有值得的!難怪那麼多人跟我推薦啊\(╯▼╰)/



探索廚房有特別的訂位專線,訂位之後還會用簡訊通知

午餐跟晚餐的價錢一樣,平日假日也沒有差別

不過假日真的很難訂位,我即使訂的是下班以後的平日晚餐

還是要等兩個星期以後才有空位

而且午餐的用餐時間比晚餐還少一個小時

比較起來還是預約晚餐享用的會比較盡興歐!





開放式的buffet料理區,所有餐點都顯得乾淨又高檔

沒有限制用餐兩個小時,不然這麼大的取餐區大概有半小時都是在取餐吧




有兩個小包廂,還有沙發區



一進門口就會被迎面的一整排甜點打倒

廚師現場製作,每個小蛋糕看起來都是這麼細緻精美!

重點是~這~~~~~~~~麼大一排!!!嚇死人






不只蛋糕可以看到現場製作,旁邊還有熱的甜食:鮮烤蘋果酥塔



可麗餅也是當場在鐵盤上製作




麵包布丁



手工餅乾


堆成小山的巧克力酥片和棉花糖!!!!!  \("▔□▔)/



哈根達斯冰淇淋,附甜筒




冷盤區,也是勝過一般buffet的強項之一



各式歐法麵包不稀奇,和麵包一起搭配的起士才是過人之處




起士盤上擺了三種起士,千千萬萬要記住

拿一點點,薄薄一片就好!!!!!!!ˋ(′o‵")ˊ



這不是我們第一次在自助餐中遇到起士

但這是第一次吃到這麼真材食料,臭到不行的藍起士!!!

起士真的好好吃,但扎實的口味濃郁到不行,絕對不要一大塊入口啊!



不要配麵包,至少拿蘇打餅乾才不會被撲鼻的鹹香嚇到XD



涼拌泰式海鮮,海鮮新鮮,口味獨特



大蝦子看起來就超好吃,肉厚實數一數二

下面較深紅色的是澳洲小螯蝦、一旁還有淡菜



好久沒有吃到入味的滷牛肉了!




頂級火腿、啤酒香腸



現場切片



帕馬火腿節瓜沙拉

特殊的菜色、新穎的味道也是探索廚房優越之處



烤蕃茄沙拉



超級大、超過我手掌長的燻鮭魚! …(⊙_⊙;)…



還有沙拉區,除了新鮮非常的各種色彩生菜:希臘沙拉



還有由專人調製你指定的口味!

先選擇你喜歡的菜色:蘿蔓葉、捲鬚萵苣、苜蓿芽.....
眾多你常看還有想不到的新鮮蔬菜

指定千島醬、凱薩醬、油醋、和風醬



接著廚師會將你指定的所有菜色放在石臼上冰鎮的碗盅調製

你拿到的沙拉會是又冰又脆、百分百美味不流失



飲料部分可能是最弱的地方

熱飲不缺,各種茶包:烏龍茶、三峽碧螺春、日月潭紅玉....

探索廚房也注意到台灣在地的食材取用,咖啡品質也不差



不過冷飲只有果汁和罐裝汽水!正常的冰紅茶等茶品都沒有(′o‵")

想要喝冰紅茶竟然要加價購買~~

這是什麼道理啊(歪頭......)



要走到餐廳右側像是包廂lounge bar的區域,可以看見吧台



這裡擺放著現打果汁:西瓜汁、柳橙汁、葡萄柚汁、果菜汁......

果汁你可以任取,但就是沒有冰茶啦!!(很計較=..=)



糖果區超有趣!!XD

這種小玩意就是你也不會真的吃多少,但放著就覺得有誠意

看著五顏六色的繽粉糖果,大家都會心情好啊~




熱食區



我跟鴨慶最重視的現切牛排W Hotel的the Kitchen Table好太多了



另外一旁是豬頰肉,較像火腿口感



搭配的醬料也很重視,海鹽、黃芥末醬、辣椒.....



南瓜濃湯特濃!好喝!味噌魚湯也超鮮美,很有料



各式熱炒






日式炸食區,天婦羅、炸蝦應有盡有




這些特殊的醬料在日本料理店中還真沒嘗試過!

有牛蒡醬、蒜頭、胡麻醬任君選擇



大排長龍的是這區日式料理區,
有現作的手捲還有生魚片





似乎是為了國外觀光客設置的麵區XD~~

不只有擔仔麵,還有麵疙瘩、貓耳朵,而且有各式手工的寬麵、細麵可以選擇



比薩區,有現場師傅當場窯烤




起士粉本身是裝在大起士作成的盆中



飯後水果




最後還有服務生桌邊送上舒芙蕾

雖然沒有正統的舒芙蕾好吃,但不怕客人吃垮的表現頗有誠意



探索廚房和一般的buffet最大不同在於質感

許多新奇的菜色讓探索廚房可以與眾不同,不流於俗

多花點錢是值得的!如果你決定要吃好一點、氣派一點!

但是還是很多錢!所以不捨得花就記得尾牙投票投這家

有人要請客時也提議這家歐~~啾咪!

(到底為什麼會寫成這樣的結論呢..........)


其他Buffet延伸閱讀==>

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鴨鴨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 王拉拉
  • 我光看一開始的甜點就要崩潰了~~~
    怎麼可以樣樣精緻漂亮成這樣!!!
    海鮮 生魚片 冷盤 起士 也都是我的愛阿~
  • 很認真的一家buffet!

    鴨鴨 於 2012/07/23 03:08 回覆

  • cute0366
  • 好羨慕貴婦的生活~
    我不知道何時才能出發,Q_Q
  • 訂到位子的時候!不要掙扎了這不是貴婦!我吃飯的時候還不小心遇到牌咖~~

    鴨鴨 於 2012/07/23 03:09 回覆

  • bo2
  • 哇..種類也太多了..
    有海鮮又有甜點...
    也太幸福了這個...
  • 小詠,你準備好出發了嗎XD!

    鴨鴨 於 2012/07/23 03:25 回覆

  • vivian3578
  • 我們不可能來這裡尾牙....
    犬大人也不會請我吃探索XDDDD(好寫實喔)
    應該會等金婚或銀婚紀念那時再來吧!(但不知探索還在不在XDDD)
  • beauty31083
  • 看的我眼花撩亂,也太豐富了吧吧吧吧...
    鴨鴨的貴婦人生阿!!!
  • 沒有那麼貴!!是婦人倒是真的T^T~~~

    鴨鴨 於 2012/07/23 03:30 回覆

  • Cameo
  • 美食- App 合作案邀請

    親愛的部落客您好,

    目前我們正在積極規劃美食相關App 上架,想將您的優良部落格文章,收錄於其中,提供給更
    多愛好美食的民眾觀看!
    若是您有意願參與這樣的合作機會,麻煩請E-mail 與我連絡。
    huntinguall@cameo.tw

    感謝您的耐心,謝謝!
  • Annann
  • 好豐盛喔!!!(眼花撩亂)
    我要分次來吃~~~(如果有錢去的話 XD
  • 分次也太虧了XD
    要很有錢吧!!

    鴨鴨 於 2012/07/20 17:54 回覆

  • airfreeman
  • 不吃甜點
    可以少300嗎?
  • 我還想跟他說沒有冰紅茶要少收我一百哩!

    鴨鴨 於 2012/07/23 03:20 回覆

  • darrenje0322
  • 看來只能在特別的節日好好犒賞自己的時候去~~推!!

    Darren
  • 或是生日的時候叫別人犒賞你XD!!
    好久沒看到Darren啦!

    鴨鴨 於 2012/07/23 03:19 回覆

  • a0931331488
  • 不好意思
    我是艾瑪手作烘焙工坊
    目前我們在夏天推出了活動希望你們能夠來一起參與
    夏天到了 我們提供了冰涼泡芙 歡迎試吃 ^^
    地點:新北市板橋區大明街35號(靠近南雅夜市唷)
    電話:(02)8964-2388
    傳真:(02)2953-5188
    歡迎來電詢問 今天下單明天取貨喔^^

    歡迎您前來試吃^^
  • 謝謝你^^有機會會過去歐!!

    鴨鴨 於 2013/03/26 02:08 回覆

  • sherry613331
  • Dear 版主您好
    謝謝你那麼詳盡地介紹,
    想與您和各位好朋友分享探索廚房的餐券哦~
    午晚餐省近NT$300~:http://bit.ly/XT0SsH
    下午茶省近NT$200~:http://bit.ly/15Vn8Sa
    享用超豐盛的探索廚房可先買餐券享有哦!
    (若打擾的話不好意思,先謝謝版主哦!:D)
  • 挖,真棒的資訊!!非常謝謝你^^

    鴨鴨 於 2013/03/26 02:04 回覆