鴨鴨碎碎念
馬有失蹄,鴨有錯掌,還是會打錯字跟資訊需要更新,歡迎大家一起提供更正歐^^~

 

店家官網

長崎市新地町12-2
電話:
095-824-5000
營業時間
:11~21:00

 平均每人消費

NT300左右,5%稅金內含在餐點價格中

 用餐時間

2012/01/14(六)晚

 雙鴨建議

 口味未必討喜,是長崎中華料理的體驗

鴨評

日本有三大中華街:橫濱中華街、神戶南京町、長崎中華街

長崎的中華街是九州最多華人聚集之處

因為長崎是18世紀時對外的通商口岸,
所以當時的中國商船為了儲存貨物便在此建造了倉庫,而後成為中國人的居留地

在這裡充滿了中國各傳統節慶的風情

一月的長崎也在準備迎接中國農曆年,新地中華街到處更是張燈結綵

(新地中華街官網點此)


在中華街最受日本人歡迎的中華料理:什錦麵、餃子和角煮

其中又以什錦麵和蜂蜜蛋糕並稱長崎兩大美味

老是看中華一番還有電視冠軍出現什錦麵跟中華街

這次當然也要來試試,到底日本的中華湯麵跟台灣吃到的有什麼不一樣呢??



其實中華什錦湯麵是由大浦天主堂的四海樓所發明

當時來自福建的陳平順為了讓窮留學生可以吃到營養均衡的餐點

就用大量的蔬菜、魚、肉製作了此種雜菜麵食。

可惜長崎我們只逗留一天,沒有機會到四海樓去

所以便來到也是中華湯麵著稱的老牌店家江山樓



江山樓在1946年就開始營業,迄今已經六十多年

不過在大馬路上的是江山樓的中華新館,

要到本店要繞過中華新館進入巷中





中式建築佇立在長崎似乎不是突兀,反而是長崎的特色

眼鏡橋一路到觀光通的感覺特別深厚



店門口就有許多食物模型,這下終於要來長崎吃小當家料理了(握拳)



江山樓不愧是老店,非常有制度

店內的女服務生都穿著浴衣顯出中華料理店特殊的日式風格



菜單有圖片還有寫中文!





剛剛的矢倉壽司還沒有消化完,所以麵也沒有辦法吃太多

幸好江山樓沒有規定每人低消,所以我們點了兩碗麵打算四個人分著吃

小姐竟然也貼心地自動送上小碗讓我們好分裝

這裡沒有服務費,但是跟最後的帳單比對

菜單上的餐點其實都有加上5%的稅金了

例如菜單上顯示什錦海鮮麵1575円,帳單上會打1500円75円稅金

沒有收個人茶資,服務小姐會隨時來添茶,非常周到!




特製什錦湯麵1575円

這是店內的人氣招牌!

不要小看這碗麵,其實很大碗,量很多,一個人絕對吃不完(注意!)



湯頭就像是很濃的豚骨拉麵湯頭,但是沒有那麼油膩

甚至還有牛奶味,是帶著爽口卻非中式的處理方式

麵條貌似油麵但更接近烏龍麵卻更有彈性



裡頭有20種配料,除了蔬菜,海鮮種類也多,還有肉丸子



可是吃到最後才發現有魚翅!!!!

如果早知道就不要點了>_<~~



特製炒麵(細)840円(NT320)

看到一堆勾芡醬料淋在上頭,鴨組長眉頭大皺~"~

而且我不喜歡魚板當成配菜orz.........



不過很特別的炒麵並沒有真的去炒,應該是炸麵!

直接把醬料淋在乾炸麵上頭混著吃

跟香港的"港炒麵"吃法一樣!



港炒麵本來就是很兩極化的評價,像我就吃不太習慣

不過什錦麵口味比較沒那麼特別,所以總有人會覺得還好而已

對於在台灣什麼都有的我們,中華什錦麵吸引力的確不如其他日本料裡來的大

不過沒有吃過道地的長崎特色還是會有些扼腕

所以多人一起分享就只會花點小錢,淺嘗試試插個旗吧!

長崎遊記點此
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鴨鴨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • irene521
  • 長崎的什錦麵真的好好吃!!!!!!!!!!
    還好我有去吃,CP值超高
    不過這家的炒麵跟我們吃的那家不一樣
    我們吃的那家真的是用炒的沒有勾欠
    也很好吃說
  • 還是一定要去吃的啊XD~~~~
    我喜歡什錦麵 像我朋友就喜歡炒麵~差點要打架了XD!

    鴨鴨 於 2012/04/24 21:54 回覆

  • airfreeman
  • 感覺跟以前鄉下賣的雜菜麵很像
    不過沒有這麼多的配料跟高檔
    我對於港炒還能接受
    不過她的芡好厚重的感覺
  • 我覺得有點厚哩>_<~~~
    湯頭還是跟雜菜麵有差別就是了

    鴨鴨 於 2012/04/26 13:35 回覆

  • DoggyYummy
  • 魚翅還挺大塊滴~ XD
  • 嚇死我了>_<~

    鴨鴨 於 2012/04/26 13:35 回覆

  • jejokimo
  • 我永遠都不理解危甚麼魚板可以當長一道菜
    而且也些店家賣的魚板好貴啊
    對於一個不吃魚板的人是怎麼樣都想不通啊
  • 是不是!!!!!你懂我的明白~~

    鴨鴨 於 2012/04/26 13:36 回覆

  • 王拉拉
  • 哇!!又插旗!! 每次看都好想去日本玩~
    就算不是吃日式料理 還是覺得很棒^^
  • 日本好多東西歐~~~連中華料理都要騙我們錢!!真是太過分了(迷名就是自己傻)

    鴨鴨 於 2012/04/27 16:35 回覆

  • evalilycoco
  • 江山樓的外觀好中華^^
    我覺得...特製什錦湯麵...我應該吃得完!
  • 碗都比你的臉大~我不相信!!(快吃給我看!)

    鴨鴨 於 2012/04/27 16:33 回覆

  • dearmoai
  • 你居然會說吃不完
    我想應該是壽司還沒有消化完的關係吧XDDDDDDDDDDD

    太神奇了傑克
    完全就是衝著小當家去的XD
  • 我大概吃了五碗飯....連後來朋友說要去吃茶碗蒸我都走不動了orz

    鴨鴨 於 2012/04/27 16:32 回覆

  • 。葉子。
  • 我是在中午吃午餐的時候看妳的文的
    莫名的
    我覺得看妳寫的日本文
    都可以讓我很放鬆
    有種神遊的感覺~

    一次看兩篇日本食記
    敲開心啊~
  • 恩~是因為我都在鬼打牆嗎??

    鴨鴨 於 2012/04/28 01:04 回覆

  • 站在半路 比走到目標更辛苦
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  • ilove0718
  • 口水快流出來囉~好好吃的樣子~^^
  • 很特別的好吃XD!!

    鴨鴨 於 2012/05/21 12:22 回覆

  • wretchoffice
  • 親愛的無名會員您好:

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    無名小站小編敬上
  • t88317063
  • 謝謝您的費心介紹~
    整理起來,有朝一日去日本,也要去品嚐品嚐^^
  • 歡迎常來!

    鴨鴨 於 2012/05/11 23:25 回覆

  • 潘大肚vs木木小花
  • 我愛濃湯頭,可是我也不愛魚板,不過好像真的是既來之必插旗
    我記得我第一次去大阪的時候,報章雜誌都說神座拉麵和自由軒很好吃
    可能是我不會點,神座拉麵點到一個飯和拉麵混搭的,我完全無法接受啊...
    自由軒配上生雞蛋+醋我也是用逃跑的逃走...哈哈哈哈
  • 自由軒重點應該是老闆娘吧~(被毆) 不過我也不吃生雞蛋,所以我拍完照就丟給我老公了哈哈哈~~~~但是幸好我們有去過!!是不是~~~(但是筆記嚇是我不要去神座拉麵XDD)

    鴨鴨 於 2017/01/23 21:10 回覆

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