鴨鴨碎碎念
馬有失蹄,鴨有錯掌,還是會打錯字跟資訊需要更新,歡迎大家一起提供更正歐^^~

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台北市松江路283號2樓(MRT行天宮三號出口)
電話:02-2505-1029
營業時間:11:30~14:00/17:30~22:00

 平均每人消費

單選蒙古烤肉NT380+10%
兩吃每人NT500+10%,平日中午特價NT360+10%

 用餐時間

2011/08/16(二)晚

 雙鴨建議

蒙古烤肉不是蒙古的...所以分類我放在中式料理的"燒烤"中
重點是吃老派,見世面!吃肉吃到滿足的層面
燒餅可以續,每個外帶15元
現金九折券點此列印

鴨評

1976年就開始營業的唐宮,已經開業36年了,難怪google地圖上也有標記

這次完全是用朝聖台北市老店的心情去見識一下。

我小時候家裡附近也開過蒙古烤肉,也是用好大像是鐵板燒的板子一直翻炒

可是滋味不怎樣,開沒多久就銷聲匿跡

從那之後我也沒有再吃過蒙古烤肉了.....



唐宮在松江路上,靠近行天宮三號出口

但是入口在巷子中,所以在松江路上會先找到藍色的招牌然後順勢走到轉角



往大樓裏頭走



是在二樓,所以要從旁邊的樓梯走上去



你看看,有沒有老派!!!!看門面就知道是伯伯年代的潮流餐廳XD



走進裡頭更恐怖,餐廳面積很大,十幾二十張桌子

今天明明就是平常日晚上,還是人滿為患!!

而且人客啊,我用餐的時候是八月,八月正熱耶!!

還是這麼多客人來這裡吃火鍋跟蒙古烤肉

老派餐廳果然有名氣(⊙_⊙)a




平日晚上跟例假日都是火烤兩吃,酸菜白肉鍋加上蒙古烤肉一人NT500加一成

我們買了團購券所以特價NT399

餐廳用籐椅很少見吧!!!是老派系專用的歐!!

而且吃到飽餐廳還用辦桌的桌巾,黃金色貴氣逼人呀

還有印上唐宮的專屬磁碗、盤子,都有老餐廳的派頭

服務生熟練地幫我們先準備好了基本菜色



火鍋料、冬粉、白飯、酸白菜、青菜包含肉片

火鍋配料都是要跟服務生另外加點不要錢

但是飲料都要自費,粉貴的溜 ╮(╯_╰)╭



酸菜白肉火鍋很少吃到牛肉片歐!!!!

唐宮的牛肉片不薄,非常令人意外

但是牛肉片跟酸菜白肉鍋我還是不習慣,覺得不對味(─╴─)



還是白肉好啊!!!

看起來薄不要緊,因為涮下去才又軟又嫩又涮口!!

反正吃到飽就一直加點多吃幾盤就是了

不過整場服務生到處跑,要花點時間等他送肉來就是了



我的酸白受台電勵進影響太大,所以我愛上那股重口味

唐宮的酸菜白肉鍋沒有不好吃,但是跟台電勵進比還是沒有味道

總覺得還不能算招牌,應該也不算主打



羊肉很碎,品質一般。



因為湯頭沒有夠酸勁,所以唐宮主打的是醬料

一字排開還真豪華,重口味的朋友一定很開心



而且店家有特地調好招牌醬料,所以你也可以直接拿來用



最特別的就是這個韮花醬,因為我沒有看過哩~

不過我吃酸白還是習慣白肉沾著酸湯大口大口吸吮湯汁,所以醬料不太用

要讓大家自己去嘗試了



正在吃火鍋的時候我突然想到,為什麼蒙古烤肉要賣東北酸菜白肉鍋?

這兩個地理位置在反方向啊??

(PHOTO BY摩艾)


對面的葉子隔著銅鍋悠悠的回我:蒙古烤肉不是蒙古的

蒙古烤肉是台灣人發明的!!!

啥米!!!!~~這就跟小朋友發現聖誕老公公是爸爸的意思一樣

真的太令我震驚了~~~(抱頭)~~~~~

沒錯,蒙古烤肉真的不是蒙古來的,GOOLE以後發現.....

蒙古烤肉是相聲大師吳兆南發明的!!!!

當初成吉思汗遠征歐洲為了行軍方便便以盾為鍋,以茅為筷

成了蒙古烤肉大鼎爐和長筷子的濫觴

1951年相聲大師吳兆南與一群退休老兵發想,創出了蒙古烤肉

並在現在的螢橋地區,同安街底大河邊營業,風靡一時

(詳細新聞稿點此)



所以,蒙古烤肉以後都要放在"中式料理-燒烤"的分類裡面...

他不是邊疆料理啊~~~(大徹大悟)

至於怎麼吃蒙古烤肉呢??

在唐宮,蒙古烤肉是自助式的現場料理

首先先排隊拿取肉類,這裡有牛羊豬雞可以挑選

最特別的就是有鹿肉,可是我不敢吃>_<~~



不敢吃還有一個原因...因為人多,所以肉都被翻到很醜>_<~

整個台子上都有肉末、碎片,不太好看



青菜區更慘......我喜歡吃青菜,而且這裡種類挺多

有韭菜、空心菜、蘿蔔絲、豆芽菜、洋蔥等....

但是亂七八糟,食慾也少了一半,我只挑了一些些嘗試味道就好



最後是加上佐料,店家很貼心在牌子上寫好了注意事項

像是:鳳梨是烤肉聖品可以多加、蝦油鹹度高1/2匙即可...



接著就是不停地等待往前進

每個人夾好的配料都要等師傅放在銅鍋上現炒



裏頭的師傅真的好辛苦,夏天那麼熱又要在高溫的廚房工作

銅鍋一直冒熱氣,炒沒多久又必須重新刷洗鍋子,避免配料焦黑

料理區中最多會有四個師傅,每個人都汗流夾背,我看了都不忍心吃了



等待的隊伍一直到八點半以後才稍歇,

這的確是個問題,因為要花吃飯時間去排隊,等於吃東西的時間變少了

不想排隊等待,就表示你吃蒙古烤肉的機會變少了

但不就是為了蒙古烤肉才來唐宮嗎??

唯一確幸的就是唐宮沒有限制用餐時間,

所以你可以五點半就開始不停排隊到晚上十點...



這是我的青菜炒肉,有鳳梨真的比較甜比較好吃

可是不知道是不是我的醬料太少,有點乾不是很有味道

(當然是自己的問題,這自己裝的啊)



葉子的蒙古烤肉有個苦苦的味道.....

除了花錢吃飯還要考驗你有沒有料理的本能歐,啾咪



芝麻小燒餅也可以續點,外帶每個15元

要趁熱夾著蒙古烤肉吃

不過排到隊吃到蒙古烤肉,餅也差不多冷了啊╮(╯ˍ╰)╭

還是挺有趣的經驗就是了!



唐宮還有其他自助吧提供: 水果、冰品、沙拉




刨冰類我提不起興趣,但有明治冰淇淋




要說自助吧種類多,其實也沒有=..=

但要說主打蒙古烤肉吃到飽,要排隊真的又很累人

仔細對照價格,每個人花五百元加一成服務費,其實吃到飽的選擇性很多

日式燒肉、涮涮鍋、韓國烤肉、酸菜白肉

哪個不是五百元就可以大快朵頤了??

我想唐宮老店要有新思維,如何讓蒙古烤肉更吸引人

自助式是不是真的能把持住品質??

排隊的動線是不是要重新規劃好使更流暢?

吃巧可以,吃新奇的"蒙古烤肉"可以

但是吃過的要回鍋,就必須讓蒙古烤肉有自己獨特的"美味"了。



30年以上老店延伸閱讀

葉子的唐宮

摩艾的唐宮

紅屋牛排

茂園台菜

龍記搶鍋麵

麒麟閣沙茶火鍋

永富冰淇淋

添財日本料理

小統一牛排

欣葉呷哺呷哺

慶餘堂

特香齋

 台南小吃都是老店!!!

 

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鴨鴨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • wanjen901
  • 裝潢真是復古呢呵呵
    韭花醬 第一次聽到呢
    蒙古烤肉是台灣人發明的@@
    原來阿呵呵
    不過台子上的肉..真的不太敢夾
    一坨在那@@
  • 有一種大漠行軍搶飯吃的感覺XD~~

    鴨鴨 於 2012/03/14 00:59 回覆

  • terry0912
  • 好像以前比較好XD
  • 我啊之~我又沒有吃過以前:D

    鴨鴨 於 2012/03/19 14:25 回覆

  • airfreeman
  • 我每次只要想到那個畫面
    菜亂飛肉渣渣
    我就提不起進去一吃的念頭
  • 我其實也很在意這個....
    還有的店進去會有油垢味 我也會落跑...

    鴨鴨 於 2012/03/19 14:34 回覆

  • bruce7903109
  • p53101
    好地方就留下腳印,以後也記得去過哪些地方
    http://www.568.net63.net
  • dearmoai
  • 葉子的唐宮那張照片也太好笑!!!!

    聖誕老公公是爸爸這個也好促咪
    我完全可以想像那個發現時候的表情阿XDDDD

    但是跟妳們一起吃唐宮還是好開心
    是我人生第一次耶!!!!
  • 當然 我們去哪裡都很開心呢^^~~~~

    鴨鴨 於 2012/03/19 14:31 回覆

  • irene521
  • 所以看完這篇最大的收益是知道了
    蒙古烤肉不是蒙古的!!!
  • 真的!!謝謝吳兆南大師!!

    鴨鴨 於 2012/03/19 14:14 回覆

  • 雷比特
  • 我記得去年去吃時,小燒餅是可以續點的,現在不行了嗎?!?!?!?!?
  • 啊~~~你是對的!!原來是我們沒有續點 虧大了!!>_<~謝謝你!!

    鴨鴨 於 2012/03/19 14:05 回覆

  • fencertw
  • 推~
    唐宮居然也出團購卷,看來已經...
  • 需要新血??

    鴨鴨 於 2012/03/19 14:20 回覆

  • 。葉子。
  • 為什麼我連結是那張
    是發生什麼事!!!!!!!!!!!!

    八大行業嗎~~~~~

    原來那天我這麼有智慧的告訴妳「蒙古烤肉」這件事啊....
    但,沒天份妳是在說我嗎?(踹)
    我很有天份的好不好!!
  • 啊因為我只有照你那張T^T~~~~我還想要設計對白哩(被揍)
    沒天份妳是在說我嗎?(踹)

    小的不敢!!

    鴨鴨 於 2012/03/19 14:17 回覆

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  • amay1115
  • 看完就完全不會有想去吃的衝動!!

    是說路邊的蒙古烤肉看起來都比他好.....
  • 路邊有蒙古烤肉????這麼稀奇??

    鴨鴨 於 2012/03/19 14:12 回覆

  • goodness0983


  • 老派系專用!
    這句話有讓我會心一笑說~~~~~
  • 所以你要去嗎XD~~~~

    鴨鴨 於 2012/03/19 13:58 回覆

  • terry0912
  • 以前的我吃過,現在的沒吃過XD
  • 所以以前比較好吃????還是你炒的肉比較好吃??

    鴨鴨 於 2012/03/21 11:14 回覆

  • goodness0983
  • 喂!!!!!!

    我真的有降老派嗎 >"<
  • 大家一起當大嬸咩~

    鴨鴨 於 2012/08/24 11:46 回覆

  • vivian3578
  • 噗!! 我也一直以為蒙古烤肉是蒙古人發明的耶XD
    來您家我又長知識了~
    我很喜歡豪爽吃肉的感覺
    但肉都被翻爛了... 那感覺就不是很好呀...(菸)
  • 真的~我不喜歡看到亂七八糟的樣子阿~~

    鴨鴨 於 2012/08/24 11:43 回覆

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    鴨鴨 於 2012/08/24 11:52 回覆

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