鴨鴨碎碎念
馬有失蹄,鴨有錯掌,還是會打錯字跟資訊需要更新,歡迎大家一起提供更正歐^^~

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上海市盧灣區自忠路338號1樓
電話:6385-5777

營業時間:11~02:00

平均每人消費

NT500+10%服務費

刷卡

 雙鴨小叮嚀

有雙人、四人套餐較便宜

 其他分店

浦東店:浦东区商城路665号B栋三楼
虹梅店:海市闵行区虹梅路3901号

鴨評

到世博的每天,我們都逛到閉園才出來

因為世博裡頭也沒有甚麼好吃的,所以我們通常都10點以後才開始找東西吃

這一天查了旅遊書上介紹的"鍋德火鍋"開到半夜兩點

所以直接打的士到了新天地

接近午夜的新天地已經黑漆漆,大部分的店家都休息了

突然間,就看到昏暗路上的唯一一盞明燈!!!!!!!!!!!!!



不得了啊~~書上明明寫兩人RMB188,一個人大概不到NT500啊

看起來很台北的價錢,可是眼前這棟建築物實在富麗堂皇的有點嚇人@@

店門是古典貴氣的原木門窗,厚實地像大宅院所

非常中國懷舊的氣息,看起來就有磅礡的氣勢

進到店內,又是另一番風景!!!

非常新穎現代化的裝潢:水晶燈、亮白沙發椅



大理石桌加上亮片屏幕



還有紅酒跟穿著制服的服務生接待

桌子也都是沉甸甸的大理石材質





餐桌上的餐具整齊劃一,都是很有質感的瓷器

不論是湯匙、餐巾、湯勺、高腳酒杯都整齊地擺放著



餐巾不僅用鐵片環著放在托盤上,服務生還會親自來幫你攤開

是皇帝色的布料呢



還有提供貼心的濕毛巾服務

底下的托盤也是閃亮亮晶晶!



而且鍋德最特別的就是桌邊服務

有專屬的服務人員會幫你涮肉,提供你食材最恰當的吃法

這是今晚為我們服務的小姐,超級親切

整個晚上他都站在一旁為我們涮肉、分菜

這天晚上我就真得出一張嘴,只管把碗中的食物吃掉就對了!!

我們也問過小姐,是因為沒有什麼客人才特地為我們服務嗎??

他說沒有,除非客人要求他們離開,否則店裡就是桌邊服務的風格



鍋德的全名是:鍋德港式極品肥牛火鍋

是從香港九龍城進駐上海的高級火鍋店

其特色精選的肥牛肉和鮮美海鮮

所以打開菜單,整頁的牛肉火鍋片拍的極好

每片牛肉都美的不像樣,讓人看了就好想都腸一口啊~~

可是單點的牛肉盤從RMB88~688都有

每盤台幣400到3000元啊~~

真的捨不得,捨不得阿~~~~





我詢問服務人員是否有四人套餐,因為旅遊書上有介紹啊

他便拿出另外一份"世博套餐",四人RMB388,約NT1825

沒有什麼好懷疑的,一定就是點這個啊~~╮(╯▽╰)╭

港式火鍋重點在湯頭,鍋德也不例外有多種特殊風味

除了香菜皮蛋、雞湯、鯊魚骨猴頭菇、潮州風味、蕃茄牛尾骨、麻辣、養生人參、秘製鮮魚、港式豬骨

我們選了低調的安全牌:主廚招牌清湯( ̄︶ ̄)



雖然說是清湯,但是味道一點都不清淡呢!!

有紅棗、蕃茄、蔬菜做湯底,

味道相當鮮美即使煮到最後也不覺得死鹹



因為是世博套餐,所以送上的菜盤上還特地雕了世博的logo呢!



小姐為我們送上醬料

只有一款醬油,配上青蔥、香菜、蒜頭、辣椒去自行調配




在食材還沒有涮好之前,有小菜先淺嚐

不愧是大餐廳,連普通的炸芋片跟涼拌小物都莫名的好吃啊(≧◇≦)



可是青菜看來一點都不堅挺~

沒有青脆的新鮮感

裡頭倒是有好大的杏鮑菇、蟹味菇、金針菇

主食部分有港式細生麵、粗生麵、伊麵

我們的細生麵有點像麵線口感



手工丸子拼盤

自從在私宅打邊爐吃過港式火鍋的手工丸子

我對於那種手做丸子的自然彈性就臣服不已啊!!!

手工鮮蝦丸、鮮魚皮餃、風味貢丸,都是港式火鍋的招牌點心




而且火鍋裡還放韭菜水餃!

我超愛韭菜水餃的




東瀛黑豚肉是鍋德的另一項招牌

用日本的黑毛豬臉頰肉切片而成,所以更有彈性,肉質更加有勁

據說每頭豬只能做出四兩豬頰肉,所以格外珍貴



中間捲起花狀,看白裡透紅漂亮的紋理,就知道一定很有口感!

官網還大言不慚寫上"性感小天后蔡XX親身體驗後重磅推薦"



加上小姐桌邊服務,有專家幫我們涮肉,更不會失手

會彈牙的豬肉片,厚實有嚼勁,不用任何調味料就有肉的鮮甜

要不是貴到份量這麼少,我一定可以吃個三盤!!



御品豬肉卷+花枝

有類似香腸口感的豬肉卷,還有捲成玫瑰的超新鮮花枝



這是我吃過數一數二新鮮又好吃的花枝了!!!!

一燙起小姐馬上夾入我們的碗中

新鮮,舌尖立刻嚐到



不知道是不是因為不用動手,每樣東西燙過以後都美味的不得了

小姐也會幫我們分好,所以不用擔心被眼明手快的人分食掉

可惜就是份量好少好少

畢竟看菜單就知道這不是一家低價的店,可以只花五百元台幣就吃一頓

其實我已經很偷笑了~



另一項引以為傲的是主廚花雕雞

用各種中藥材與紹興花雕酒製成,端上來就有濃郁的酒香

但放入鍋中一段時間,只留下香氣,酒的苦味完全不在

肉質柔嫩,氣味獨特




最後的甜點也很精緻

水果球、冰淇淋、奶酪都富有巧思,可愛的不得了

而且冰淇淋超級好吃的濃郁,明治草莓口味!

就是奶酪太濃了,有點黏

但是兩個愛心看起來還是很令人喜愛阿



酸梅湯、竹蔗水

四人套餐有送一人一杯飲料,本來想說竹蔗水好特別

結果我真的很不適合這種養生湯水T^T

那種甘甜的植物味道我不尬意啦~~~



雖然四人套餐也只能吃到七分飽

但本來就打定吃巧不吃多的想法

畢竟在世博裡頭走了一整天,半夜也吃不太多東西

能夠有這個機會來看看名人影星都前來的高檔餐廳

就當作見見世面,虛榮一下



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鴨鴨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 。葉子。
  • 頭香!!
    妳還在上海啊(大笑~~~~)
    我京阪可以慢慢寫惹~啾咪~

    話說
    老師,那應該算是港式的雲吞
    不能叫水餃啦XD

    這餐真的看來是吃不飽的
    但店內的裝璜真的超讚,好像新竹薇閣哦~好有親切感

    半夜看妳這篇
    吃不飽我也餓,金害金害~
  • 沒有哩~圓圓的才是雲吞~我們沒有吃到~
    雲吞其實就是餃子,但是在廣東把弄蝦的叫做雲吞,所以鮮蝦是雲吞,而且他們做起來比較像是圓的,其他的叫做餃子,菜單上面有寫。所以這次我們沒有吃到雲吞,吃的是餃子~菜單:http://www.goodhotpot.com/htm_food/shougong.asp
    所以魚皮餃才叫餃不是雲吞歐~
    wiki裡頭有寫詳細的分類~

    鴨鴨 於 2011/02/22 13:57 回覆

  • dearmoai
  • 顆顆顆,還好我聰明,我是吃飽飽才來看的喔,揪咪!!!!!

    寶貝這家店也豪華的太超過了,根本就是皇親國戚才能來吃的吧XDDDD

    容我叫你ㄧ聲貴族鴨!!!!!!!!!!!!
  • 聽說原價一個人要上千元啊~~(抱頭)
    而且不是我們付錢,朋友請客啊!!好險好險!!
    (要有皇親國戚的朋友比較重要 ㄆ!)

    鴨鴨 於 2011/02/22 13:58 回覆

  • irene521
  • 還好世博套餐價格還挺親切的
    話說花枝擺成一朵花的樣子有沒有這麼美阿>"<
  • 那個花枝真是天殺得好吃~~
    怎麼花枝這麼好吃啊~~~

    鴨鴨 於 2011/02/22 14:01 回覆

  • chyi25670457
  • ㄚㄚ推推1~
    好豪華的裝潢呀!
    要是我絕對要問清楚才敢點餐
    花枝最怕吃到咬不斷的
    你形容得好好吃唷
    雖然份量少起碼是新鮮好吃
    在上海大半夜裡能吃到東西已經很慶幸囉~
  • 真的~因為世博裡面都是鬼東西~
    難吃不打緊 貴得很嚇人才邀受~~
    那天晚上是我最開心的一晚了~吃得好又飽啊XD

    鴨鴨 於 2011/02/22 22:47 回覆

  • vivian3578
  • 這....是上海番外篇嗎??
    我以為你上海通通都寫完了呢!!!
    但這家裝潢真的好美 還有人桌邊服務
    真應該叫台灣火鍋店家通通來看你這篇文滴~
    叫它們學著點XD
  • 我我我...其實我只有寫一半....
    但是我要跟葉子拼是她的京阪先寫完還是我的士海世博XD~
    如果我要開火鍋店我一定要找你做桌邊服務~
    這樣我一定會大賺~~~

    鴨鴨 於 2011/02/22 23:31 回覆

  • amay1115
  • 感覺你想說,還是台灣好!!
    看到你要把上海行堅持寫完
    所以這篇給你一個讚(嗯?)
    呵呵‥‥
  • 小美你好懂我~哈哈哈!!
    因為人老了,不寫不知到去過哪裡啊~~

    鴨鴨 於 2011/02/24 01:38 回覆