鴨鴨碎碎念
馬有失蹄,鴨有錯掌,還是會打錯字跟資訊需要更新,歡迎大家一起提供更正歐^^~

海安店部落格

台南市國華街3段16巷13號
電話:06-225-8494
  
營業時間:11~21:00
(冬天星期二公休)

平均每人消費

NT35起

刷卡

無,無服務費

 雙鴨小叮嚀

停車大不易,要停在中正路走進來!
米糕粥冬季限定

鴨評

過年我們來到大菜市內,已經創立八十年的江水號老店。

其實江水號在海安路三段55號也有一家

都是由第二代黃火木老闆的兒子所營業

家族糾紛講不清,但是兩家店都可以看到黃老闆的身影是真的!!!



江水號的老店在國華街、中正路口大菜市場中內

從市場裡頭走進去就會看到很有歷史的招牌-江水號



真是名副其實的台南小吃,因為就在巷子內而且很小的店!!

桌子也是很普通的摺疊桌跟塑膠椅

可是便宜小吃本來就是這個味道,沒有人在介意的



這裡就是店家忙碌的工作區

但是點餐要繞道另一面去



在這個台上放滿了老闆自己煮的各種配料

台前還有客人坐在那邊一邊看著老闆忙碌一邊吃冰



看起來就知道是一家人

這是一個家族企業,目前已經是第三代接棒了

幾個小孩就是接下來的第四代

但是想到為了做生意大家兄弟有齟齬,心裡還是有點惆悵



非常巧的我看到第二代老老闆黃火木伯伯正在弄湯圓!!!

我拜託他給我照張相,老人家竟然也沒有拒絕
(╯≧▽≦)╯歐耶~好害羞歐~~~

這裡的湯圓都是手工一塊一塊捏出烹煮的



只見老老闆很熟練地將大麵糰捏成小麵糰一塊塊丟入滾水中

這也是為什麼江水號的配料每一種類都可以與眾不同

有著古早味的細緻,還有一般店家沒有的美味



冬天和夏天菜單略有不同

例如有名的米糕粥就是冬天限定

但是不論是單品或是綜合配料八寶冰,都只要30元起!!





八寶冰或八寶湯(熱)有多種配料可選:

綠豆、大紅豆、紅豆、芋頭、鳳梨、蒟蒻、粉角、湯圓、杏仁(ㄟ,有九種哩??)




吃熱的話會加上幾瓢紅豆湯



而且我還聽到有人點:八寶湯加冰

要是不想太燙,請老闆加上幾瓢冰



其實我不喜歡吃大紅豆,也不喜歡芋頭塊

你也可以自己選喜歡的配料,沒有強制一定要加這些料

可是來到這裡當然要嚐嚐原味,所以還是讓老闆什麼都加

結果竟然有意想不到的大驚奇啊!!

八寶冰NT35

裡頭的配料其實燉煮到爛,沒有我討厭的大紅豆口感

通常挫冰都是加糖水或是煉乳,很容易就是黑糖或是紅糖的甜味

但江水號的冰是淡淡的古早味清甜,不會越吃越渴是重點中的重點!!!



米糕粥NT35

冬天才有的米糕粥,朋友是讚不絕口!

因為我本來就不吃八寶粥跟米糕粥這類的甜品

但是好吃到他還多買了外帶回家吃,我想口碑很實在



紅豆牛奶冰NT40

加上滿滿的煉乳,只要40元



沒有鋪滿的紅豆,但是口感一流

細綿易入口,難得的就是不甜滋滋,不會甜到要大吃冰去解膩

就是很傳統,很淡卻又唇齒留香的自然感受



最令人嘖嘖稱奇的就是江水號的芋頭

通常都是大塊狀芋頭,好功夫就是燉煮到爛但還留形狀

江水號直接就是泥狀!!

怕芋頭的人也很能接受,因為你完全吃不到芋頭

都化做泥,混成冰了啊!!



對消費者來說,值得紀念的是品牌,是老店的歷史

從小吃到大的回憶,在台南人心中更是一股驕傲

只是有了紛爭,老店看起來也落寞了些

老老闆搓湯圓的背影也顯得漠然

縱使味道還在,江水號依舊

人事卻已非。




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鴨鴨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • vivian3578
  • 頭香桃搶頭香
    誰搶我頭香 我就用桃屁燻死你~~(扭)
  • 歐耶,快來個人,我好想聞桃屁,XD

    鴨鴨 於 2011/02/20 23:04 回覆

  • vivian3578
  • 我也超喜歡江水號的冰品
    真的一點都不死甜呀~~~~
    尤其那芋泥 我覺得老闆有練化骨綿掌
    所以才有這麼柔的芋泥吧!!!!
  • 原來是這樣呀!筆記…

    鴨鴨 於 2011/02/20 23:06 回覆

  • takeshiro
  • 差點就被屁燻到了XD

    不過最近分家的老店也太多了吧~
    台中的道口燒雞也鬧上新聞
    = =有錢大家一起賺不行嗎
  • 有讚嗎?我想給你一百個大姆指

    鴨鴨 於 2011/02/20 23:08 回覆

  • liaa8627
  • 這芋泥真的是吸引到我不行了.....

    南部的物價就是可親到不行

    要是在台北一定要50元以上的啦
  • 芋頭弄成這樣我都敢吃勒!
    而且八種配料才35,人客呀!

    鴨鴨 於 2011/02/20 12:08 回覆

  • jshtwtn
  • 江水號第三代在海安路三段55號,也開了家江水號囉^^
    為了服務更多的老主顧and新客人,有Fu的舒適環境+堅持的好品質+價格上的更優惠(請
    隨時注意我們部落格http://tw.myblog.yahoo.com/jsh_twtn上的"江水有活動"唷
    ^^)感謝有你(妳)們的支持,讓我們更堅定將"江水號"發揚傳承的意念唷~!!
    __在地郎ㄟ堅持/ㄐ碗呷感情ㄟ冰_
  • 我知道的~老闆~我還有作你的部落格連結歐!!
    加油~下次回台南再去光顧!!

    鴨鴨 於 2011/02/21 13:17 回覆

  • Sassy
  • 我真的很愛&敬佩台灣人這種經人
    小吃..真的是台灣人的驕傲
    可以願意承繼家庭的店...更感人:)
    Anyway, 好想吃喔~~~~~
  • 我懂~因為我也心中會有很深的感動!!!

    鴨鴨 於 2011/02/21 13:14 回覆

  • dearmoai
  • 米糕粥看起來超好吃的,可是我每次想到的時候都是夏天了=.=

    前年就是夏天跟葉子去萬華,結果沒有吃到米糕粥好扼腕

    結果一轉眼又過了兩年,還是沒有吃到阿(地上打滾)
  • 大家都喜歡吃米糕粥阿~(我跳過!)

    鴨鴨 於 2011/02/21 13:16 回覆

  • irene521
  • 民國20年!!!好老好老的店喔!!!
    話說我一整個被那芋泥給吸引
    有沒有只賣芋頭牛奶冰阿,
    我只要芋頭XD
  • 都有紅豆牛奶了~
    你說要我就幫你弄到!!XD

    鴨鴨 於 2011/02/21 13:15 回覆

  • cute0366
  • 我今天看到冰好冷喔~
    可以來一碗紅豆湯圓麻~
  • 你可以說熱的紅豆湯圓加冰!!!XD

    鴨鴨 於 2011/02/21 13:13 回覆

  • chyi25670457
  • ㄚㄚ推推4~
    米糕粥我沒吃過
    蠻想吃吃看
    芋泥都化成綿密的泥狀
    一定很好吃~
  • 雖然說大紅豆跟芋頭我也不敢吃,但最後還是吃了!
    但我還是不敢喝米糕粥~那個不是我的菜(羞~)

    鴨鴨 於 2011/02/22 14:05 回覆

  • terry0912
  • 大菜市歐耶!!!!!!
  • 帶我去大菜市全制霸吧!!

    鴨鴨 於 2011/02/22 14:08 回覆

  • 。葉子。
  • 啊,摩子,那我們趁冷天去吃米糕吧XD(約起來了)

    北鼻北鼻
    妳是知道我跟摩子計劃接下來要去台南
    才會這麼勤奮的寫這些文吧(轉圈)

    我要找妳合適的時間,跟妳一起回台南哦
    啾咪~
  • 哼哼~幸好你最好有寫那一句話~不然我就台南文都殺光光(??????)
    算了拉~反正台南有桃子~哀鳳桃會帶你門去玩拉~~(摔鍵盤)

    鴨鴨 於 2011/02/22 14:10 回覆

  • rt009211
  • 這家我常經過耶~
    雖然我知道他很有名~
    但是從來沒踏入就對了~
    話說來到大菜市怎麼能不吃~
    福榮小吃店的餛飩呢~
    超讚的啦XDDD
  • 因為蝦仁飯吃飽了T^T~~~~~
    但是不小心有路過不好吃的肉粽又吃了一顆就是了
    但是~我跟大菜市真的不熟啊!!!
    我也是吃了江水號才知道那較大菜市~
    還有看到你的文才知道有餛飩XD

    鴨鴨 於 2011/02/23 14:33 回覆

  • loveinmind
  • 推薦旁邊的福榮小吃店~
    也就是阿瑞意麵啦,餛飩很好吃喔~
  • 挖好多人跟我推薦這間耶!!!
    我下次一定要去吃XD~

    鴨鴨 於 2011/03/03 22:08 回覆

  • ivan3126
  • 這間真ㄉ很有名~
    我以前在台南下班後有跑去找~~
    結果完全找不到~~
    所以我就放棄沒去吃ㄌ~~>.<
  • 因為在巷子裡面XD~~我妹妹也是台南人還特地打電話來問~~在菜市場中歐!

    鴨鴨 於 2011/04/25 10:45 回覆