鴨鴨碎碎念
馬有失蹄,鴨有錯掌,還是會打錯字跟資訊需要更新,歡迎大家一起提供更正歐^^~

 


壱番網站

大阪市浪速區惠美須東2-6-1
(靠近通天閣)
電話
:06-6630-0001
營業時間:24HR

 天狗資訊

大阪市浪速區惠美須東3-4-12
電話:06-6641-3577
營業時間:9:00~21:30
(店門上有天狗面具)

 雙鴨小叮嚀

串炸只能沾一次醬

鴨評

第一天在梅田車站吃過松葉まつば(地下店)~立食串炸 ,就對日本的串炸念念不忘啊~~

這次來到新世界,鏘鏘橫丁就是有名的串炸街

要去通天閣絕對要來這裡吃串炸! <( ̄︶ ̄)w 

不得了,創業超過50年的八重勝排隊人龍長到傻眼,所以我們轉戰到旁邊的天狗串炸

(2015八重勝食記來囉~~(4)大阪新世界。八重勝、元祖新世界~大阪串炸街連吃五家都好吃! )



請認明店門上方天狗面具!



てんぐ天狗串炸是長條型的店家

一整排都坐滿了人,因為是密閉式所以多少有點油炸的煙味



繞著串炸師傅的料理區坐,師傅可以迅速將串炸送到你面前

所以座位不可能舒適,這裡適合比鄰喝酒聊天



這裡的串炸每串100円起跳,牆上有明列項目



就座以後師傅送上濕巾,因為要用手拿炸物一定需要濕紙巾擦手



只要到串炸店面前就會放著一盤高麗菜,是免費取用的

旁邊的醬料會大家共用,所以串炸店絕對禁止二次沾取

一串就只能去沾一次醬,咬過的串炸絕對不能浸入!!



另外面前會有架高的鐵盤,是放取炸物用的

架高可讓多餘的油滴下,也讓麵衣較不會濕軟

因為我們看不懂日文,所以就跟師父說,每個種類都來一串吧



超大超圓的是炸蛋,外型有夠討喜可愛

將整個蛋水煮以後裹上麵衣油炸,吃起來別有一番風味-^﹏^-

日本串炸麵衣都不厚,不會有吃麵糊的感覺

真的是台灣吃不到的好味道

在日本每串一百円可是相當便宜的料理呢!


雖然串炸店無數多,老字號也不少

可是麵衣跟醬料每家都不同,是每家的獨門祕技

拿昨天吃的立食串炸-松葉來比較,我就覺得天狗的麵衣厚了點

松葉有種顆粒感,是粉狀口感,所以相對來說感覺較薄

而且天狗可能因為人多,所以炸物顏色較深,感覺油已經用到後頭了。

不過天狗的食材較好

就像肉串,大很多!



豬肉串還呈現粉嫩,且透著肉汁,實在銷魂!


而且是為了什麼,日本的串炸連蔬菜都好吃的不得了!!

不管是炸什麼蔬菜,都相當甜美

吃過日本串炸以後都會覺得台灣鹽酥雞真的粉太多又太油啊~~~

連四季豆都可以炸,還吃得到豆子本身的滋味



洋蔥真是令人印象深刻,因為有夠甜,完全沒有辛辣


炸香菇也沒有過重的香菇臭味


這是無敵威的炸蝦,也是全店最貴的單品,每隻要420円(NT140)

但是試過以後我們馬上又加點,雖然很貴但是是別地方你吃不到的好物



炸蝦很大,不像以前吃到的棒狀,是整隻剖半



所以呈現愛心狀



不用剝殼,只要大口咬下就可嘗到超有彈性的蝦肉

能夠把蝦子當肉串吃的感覺真好





炸花枝相當新鮮,而且咬的動超有嚼勁勒!!



牛肉串也是肉很軟嫩,不會炸到老硬



天狗有名必嚐的還有味噌燉煮燒烤的土手燒

滿滿的味噌香就洋溢四周

師傅要顧著爐子翻轉上面的牛筋肉

不像是燒烤,有點類似悶煮



味噌醬超級誘人,不會死鹹也不是味噌湯的味道

可以大口吸吮濃稠的醬料



牛筋肉聽起來很令人害怕,但店家處理的很好,非常軟又不會咬不斷筋

反而可以大嚐牛筋肉的彈性!!



因為炸蝦單價比較高,所以三個人在這裡吃了將近三千円

不過每個人約300左右還是算便宜!

上次我們三個人在吃串燒也是將近一千五台幣呢

接著我們又在靠近通天閣的路口走進第二家串炸-壱番



壱番大阪新世界是24小時營業!!

與眾不同的地方在於它的串炸有許多新穎的口味

我這次就是特地要嚐嚐甜點口味的串炸!

比利肯既然是新世界的吉祥物,當然要駐店守護一下



壱番不像傳統的串炸店那般擁擠,反而比較像居酒屋



店內是木頭桌椅,也可以坐在吧台



不喝飲料的話都可以跟店家要免費冰水

不過日本人通常會點啤酒來



桌上一樣有高麗菜和醬料,比較不同的是多了蓋子!

沒有客人的時候就會蓋起預防異物進入



牆上放滿了名人簽名



這裡除了串炸你還可以吃到其他的日本料理

很適合不想只吃串炸的人



我們點了十串的綜合拼盤NT1350

蔬菜還是很甜美(這真是神奇了,傑克!)炸魚、炸肉也不錯吃



炸蘆筍也是其他家沒有的,不過吃起來還好

也許是因為沒有什麼麵衣,感覺就是炸物沒有特別了



這是章魚燒串炸!

不過沒有特別好吃 但至少不是糊狀的章魚燒了!


炸冰淇淋120円

其實很好吃,不過動作真的要快!!


麵衣跟冰淇淋沒有衝突,所以有點像是麵包夾冰淇淋的口感

外熱內冰挺有趣的!



炸香蕉巧克力120円

日本的香蕉沒有台灣甜,所以吃起來有種淡淡的酸

少了什麼獨特的味道,所以吃起來印象不深



紫蘇炸蝦290円

這也是壱番獨有的,沒有特別大隻


純粹只是因為口味獨特點來試試

而且麵衣長得一泡一泡要偽裝成山苦瓜的樣子XD~~



壱番會在路上發九折券,所以要用餐之前記得先拿一張

不過打折就不能刷卡囉!!

在這裡九折以後,我們付了1692円(NT565元)



在鏘鏘橫丁中還有一間熱門的串炸老店-新世界元祖

新世界元祖創業於昭和4年已有近80年的歷史

因為在道頓堀法善寺都有看到分店,所以本來也很有興趣的!

不過又是大排長龍,所以只好放棄

(2015食記來囉(4)大阪新世界。八重勝、元祖新世界~大阪串炸街連吃五家都好吃! )



就在不遠的通天閣下還有一間!

同一個地區可以開兩家(就像道頓堀店附近就是法善寺店)可見受歡迎的程度

但是還是要排隊




所以到新世界來要吃串炸,有胃有錢,每家都走進去吃就對啦

 
檢視較大的地圖 

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鴨鴨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • terry0912
  • 從頭炸到尾!!
    炸的好XD
  • 一語雙關 說的好XD~~

    鴨鴨 於 2010/07/24 14:14 回覆

  • vivian3578
  • 日本人也太愛炸串了吧.....(驚)
    好希望台灣也有平價又不油膩的炸串店....(妄想中)
    但老師 你們真的好勤奮喔! 吃了好多家耶~
    我覺得你可以轉業當導遊帶大家去出團啦!
  • 唉我也好想吃串炸~我最愛暴肥的食物(ㄜ???)
    我帶你們出去玩 那誰帶我出去玩 嗚嗚嗚嗚~~~~

    鴨鴨 於 2010/07/24 14:18 回覆

  • takeshiro
  • 一百圓真的是非常貼心的價格ㄟ~
    隨便吃大概沒多少錢也可以吃好飽!!~
    下次去日本我也要去吃這個
  • 要把日本的特產吃一遍~就一定要吃到串炸的啦XD

    鴨鴨 於 2010/07/26 00:53 回覆

  • dearmoai
  • 老師這篇好邪惡喔XDDDD

    怎麼都是我最喜歡的炸物拉,看的我都想要跳進油鍋裡面了(嗯??)
  • 哀 炸物就是我的愛阿!!!
    邪惡到底了QQ

    鴨鴨 於 2010/07/27 02:27 回覆

  • smcbs
  • 炸蝦!!!!!!!!我好想要吃!!!!!!!!(噴淚)
  • 我也是 嗚嗚嗚嗚~~
    小企鵝 不要再看我了>///<(好想把你連耳朵一起吃掉歐!!)

    鴨鴨 於 2010/07/27 02:29 回覆

  • 。葉子。
  • 老師
    妳是炸串達人無誤啊!!

    妳大阪行最好快點寫完
    不然我怕我的蜜月會改去大阪!!
  • 啥米!那你一定要去!
    因為我還有必殺的漢堡要報給你!!
    然後你幫我外帶一份回來~~(我好想吃 嗚嗚嗚嗚~~)

    鴨鴨 於 2010/07/27 02:28 回覆

  • q_q
  • 推薦士林夜市福串炸,平價又精緻,網路搜的到喔!!
    士林大西路靠近廟口附近。
  • 好阿~下次去看看謝謝你哩~~~!!!

    鴨鴨 於 2010/08/13 19:48 回覆

  • o125boy
  • 這個たるま分店真的超多的

    都分不出哪一間是正宗本店了

    後來我在法善寺店吃了一頓

    真的滿不錯吃的
  • 日本的串炸真的好令我懷念歐!!!
    你去有沒有排隊阿??

    鴨鴨 於 2010/08/31 03:25 回覆

  • o125boy
  • 沒有耶 剛好有空位

    坐板前還可以和店長聊天

    還滿不錯的
  • 不會日文真的太吃虧了~~(大哭~~~)

    鴨鴨 於 2010/08/31 23:25 回覆