鴨鴨碎碎念
馬有失蹄,鴨有錯掌,還是會打錯字跟資訊需要更新,歡迎大家一起提供更正歐^^~


店家部落格

電話:0982686905/ 0960605869
營業時間:
星期一~大東夜市
星期二~休息
星期三~武聖夜市
星期四六日~ 花園夜市
星期五~六甲夜市

 平均每人消費

小份NT50、大份100

 雙鴨小叮嚀

分店:台北饒河夜市、板橋南雅夜市、嘉義家樂福夜市

鴨評

2009年我第一次看到蒙面超人,他戴著被燒傷的顏面勇敢的在夜市叫賣

(照片來自蒙面超人部落格)


2010他逐漸痊癒,脫下面罩積極勇敢地開創他嶄新人生!



第一次見到蒙面超人是在花園夜市,當時他在夜市最後一排較為冷清的攤位

攤位上只有一種商品,就是甘草芭樂

他熟練地切剖、挖籽、淋上甘草汁

還會細心地問你,要軟一點還是硬點的芭樂?

雖然只是每份50元的小吃,但可以感受到老闆的用心和堅持。

2009年的暑假我又回到花園夜市,很開心老闆還在

而且這次他已經脫下顏面護具,攤位也移到前面幾排了

唯一不變的還是認真的工作態度,跟好吃的芭樂



2010年清明假期,花園夜市裡還是有全佑芭樂的身影



老闆變帥了,還有小女兒幫忙打理夜市繁忙的生意

而且攤位變大,現在也不只賣甘草芭樂,還有青芒果



93年因為工作被火燙傷的老闆,在加護病房躺了兩個月

歷經兩年沒有工作的日子,靠著妻子支撐整個家計

重新振作以後老闆也不忘回饋社會

他持續在攤子上擺放陽光基金會的發票募集箱

並且整合後發布捐款項目明細

也不定期舉辦芭樂的愛心義賣,捐助陽光



蒙面超人靠的不是憐憫的捐助,而是實在好吃的芭樂

在攤位上,你可以看到處理前的芭樂乾淨地排排站

老闆堅持用彰化社頭頂級芭樂,追求原味呈現



你可選擇較硬或是較軟的口感,老闆會挑選以後會你切剖

再淋上全佑芭樂獨門甘草汁

據說是以八種配方調製,絕對不加糖精、化學香料、脆粉

還要注意醃漬的時間、溫度、溼度



我咬不動硬的,所以請老闆挑軟的給我~~

小份50元份量還是挺多

芭樂乾不乾淨在還沒有被甘草汁浸軟之前就可以吃到

和阿美芭樂不同的就是全佑芭樂不會一直浸在糖水中

而是切好芭樂,客人點選之後才淋上甘草汁

所以少了許多人工香料的味道,可以吃到芭樂的原始脆度

水果加上甘草粉整個就是絕配



這次老闆還多進了青芒果



削好皮、處理好的青芒果正浸水中泡軟



台南的青芒果和市面上的不一樣

全佑的青芒果沒有先醃漬,所以青芒果的硬度沒有消失



老闆的女兒還會細心的詢問,是現在要吃嗎?還是帶回家??

因為如果是要當場吃,會用塑膠杯子裝好青芒果,讓客人好拿取

帶走則用塑膠袋

如果沒有馬上要食用,就不會灑上糖粉,而是另外附一包

妹妹說,沒有馬上吃就先不灑糖粉,才不會讓糖粉濕掉



瑞寶不停覬覦芭樂的香氣.....



青芒果真的有夠酸,我現在想到還會忍不住流口水

這裡不是醃芒果,沒有糖精,所以吃的到芒果最"青"的滋味

吃一口臉就會酸的歪掉╮(╯▽╰)╭

就只有糖粉的顆粒帶點甘草的香味

要想吃到醃得甜滋滋的水果,這裡可沒有!

人家講究的是原味,這就和阿美芭樂做出很大的區隔

講求衛生和健康派的絕對要來試試全佑芭樂!




延伸閱讀
陽光基金會~為顏損或燒傷者提供全方位專業服務

陽光娃娃部落格~遇見陽光,看見希望

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鴨鴨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • cute0366
  • 現在是卯起來發文麻~
    不過還是有770篇沒寫吼~
    GO GO 加油~

    急起直追超厲害馬路趴趴走的Maruko...!

    不要把我拖出去..((拜託麻))
  • 770............
    我不是算到690了嗎????????(不行嗎不行嗎~大哭!!!!!)
    來人啊,關門放狗!!!
    舔死你!!!(瑞寶的長項ㄆ!)

    鴨鴨 於 2010/05/28 09:58 回覆

  • dearmoai
  • 老師這真的好感人喔,下次我也要去找老闆買拔辣!!!!

    還要把你這篇印給老闆看,老闆一定很感動!!!!!

    但是要請她來台北好嗎QQ
  • 老闆看你講最後一句一定會掉眼淚.......

    鴨鴨 於 2010/05/28 09:59 回覆

  • irene521

  • 我起雞皮疙瘩了
    好感人喔
    (拭淚中)

    做人本來就應該這樣
    不要遇到挫折就自暴自棄!!
    加油
  • 從這裡我們就知道 減肥也不可以自暴自棄!(認真~)

    鴨鴨 於 2010/05/28 22:57 回覆

  • terry0912
  • 老闆是真男人!!!!
  • 泰瑞是不是~我幫你檢查一下~~~

    鴨鴨 於 2010/05/28 23:01 回覆

  • chyi25670457
  • ㄚㄚ推推3~
    好感人喔
    老闆有沒有來台中賣呀!
    我一定去報到買芭樂~

    鴨鴨上頭部落格中打"星期五~六甲夜市"
    是指逢甲夜市嗎?
  • 六甲夜市在台南六甲鄉,藝術大學附近
    我也沒有去過耶~~

    鴨鴨 於 2010/05/28 23:16 回覆

  • eilisa
  • 耶~~我喜歡吃拔辣耶~~

    那我要去買老闆的好吃拔辣>////<
  • 你走過去就好了:P

    鴨鴨 於 2010/05/28 23:03 回覆

  • takeshiro
  • 嗚~我吃芭樂吃到掉淚了~
    我同事都嚇到了~
  • 嗚嗚嗚你要記得吃軟的啦!!嗚嗚嗚嗚~~~

    鴨鴨 於 2010/05/28 23:01 回覆

  • stk747
  • 浴火重生做善事的好老闆
    一定要大推一下~推~
    五歲時候我身體曾被燙傷過
    需要一個月不斷的擦藥換藥
    而且要小心不能感染到
    現在回想起來~
    那種疼痛不經讓我流淚下來~
  • 一定很痛>_<才會讓你記那麼久
    復建的過程真的是一般人很難想像的...
    大家也都要小心阿!!

    鴨鴨 於 2010/05/28 23:00 回覆

  • no4x4
  • 認真男人最帥氣!
  • 阿爸說的對!!!!!!!

    鴨鴨 於 2010/05/30 15:12 回覆

  • a222222ii
  • 紅豆推7~~
    這篇文章看了很感人^^
    紅豆也要跟老闆捧場^^
  • 謝謝紅豆~~~~老闆一定會很開心XD

    鴨鴨 於 2010/05/30 15:13 回覆

  • j118995
  • 很勇敢的老闆,我給他拍拍手^^閹芭樂這樣很好吃我可以一個人吃一包XD
  • 不過又跟一般的醃芭樂不一樣
    因為他不是真的用醃得~他是倒進甘草汁而已
    下次有機會去台南玩再去看看歐!

    鴨鴨 於 2010/05/30 15:16 回覆

  • liaa8627
  • 感人ㄋ~鴨鴨你又走回感人路線了

    老闆整個人散發著勇氣與自信的光芒

    下次我去花園夜市

    我也要跟老闆買八鑞
  • 不要給芭先生看到~不然他一定又衝~那我繼續寫花園夜市攻擊XD

    鴨鴨 於 2010/05/30 15:27 回覆

  • michael71920
  • 這老闆能屈能伸~~GOOD!!

    饒河夜市也有分店阿~!!但是這樣就看不到老闆本人嚕!!

    有機會還是要去花園夜市晃晃

    麥仔推~~~
  • 沒錯 麥仔講到重點了~還是只有台南有矇面超人!
    花園夜市怎麼樣都是最大的還是要走一下ㄆ!

    鴨鴨 於 2010/05/30 15:25 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • yellowjia
  • 感人呀!!
    老闆燒燙傷治療的不錯呢~~加油加油:)
    推!
  • 真的,是帥老闆!(認真~)

    鴨鴨 於 2010/06/01 01:28 回覆

  • vivian3578
  • 鴨鴨寶貝~這讓我想到那天青芒果的酸啊....
    真是青到好吃倒讓我歪嘴...XD
    原來你那天一直在找尋他 背後這動人的故事
    也讓我默默的拭淚了~
  • 我想到也再次歪嘴了XD~~~~
    (歐下巴好酸~~~)
    桃子是水做的~~來這裡不是流口水就是擦眼淚~~
    叫我怎麼辦呢~~(遞手帕)

    鴨鴨 於 2010/06/01 01:31 回覆

  • SandyYu
  • 下次我也要去買~
  • 老闆一定很感動的XD~~

    鴨鴨 於 2010/06/04 14:15 回覆