鴨鴨碎碎念
馬有失蹄,鴨有錯掌,還是會打錯字跟資訊需要更新,歡迎大家一起提供更正歐^^~

勺勺客: 北市仁愛路二段41巷15號
(金山南路與仁愛路口小七旁巷子進去,開車因為41巷是單行道必須從仁愛路進)

前往方法:
1. 開車==>店旁有七個免費停車位+兩個路邊停車格
請早搶位,要到店之前可打給鴨鴨詢問有沒有空位
收費停車場:仁愛路二段15號

2. 機車==>店門口有機車停車格

3. 捷運==>坐到忠孝新生,若需專人接送,請提早與鴨鴨預約。

相傳,在陜北藍田縣一帶,鄉民有一種習俗,在農閒時會離開家鄉往外地各處去旅行謀生計,稱之為"下南路"、"走西口"。當中有些人會在背上掮著一把刀兩把勺子,隨走到哪兒,便以烹廚手藝來為需要的人家"辦桌",順便給自己也混上一頓旅途上的溫飽,所以,在陜北一帶稱呼會做菜的人便是"勺勺客"。

陜西十怪
碗大桌小擺不開
椅子不坐蹲著來
手巾不用頂起來
房屋隨向半邊蓋
麵條寬板像腰帶
餅大個圓像鍋蓋
有了辣子不吃菜
唱戲吵架分不開
姑娘貌美水靈不對外
八十老婆上樹比猴兒快

勺勺客菜餚特色

1.取材廣泛,加工深刻,技巧複雜考究,且以保存材料原味為主

2.擅用香料,雖以鹹鮮、酸辣、香篡之複合味居多,但講究一菜一味出頭

3.菜餚口感以軟爛酥脆居多


預訂菜色:
1.三色泡饃=>每桌皆有三種口味泡饃~NT160x3

據考*戰國時代的羊羹乃現今牛、羊泡饃之前身。唐宋元潮大量回族內遷,帶來了托托饃,與湯料燴煮法。清末期,西安大街出現第一家牛羊泡饃館。
*民國初,西安南大街第一家漢民口味(豬肉)"春發生泡饃館"

店家招待,加湯免費



2.風酥雞=>香醃去骨雞腿塞香蔥,椒鹽酥炸~NT280兩捲

3.龍穿鳳翼=>去骨雞翅內塞火腿、筍片~每只NT50
相傳慈禧太后簽訂辛丑合約之前,夢見龍鳳,後回鑾北京臣子奉承所作



4.虎皮會=>辣椒與嫩豆腐炸至虎皮斑紋後,燴炒而成。陜西獨特香辣~NT160



5.香酥牙籤肉=>黃土邊塞風味菜,以牙籤牛肉、胡椒粉或炒蠔油
~NT280



6.爽綠脆瓜~ NT100
西北區域因地處邊域、民風驃悍,食習簡樸粗獷,尤以牛、羊肉及耐保存的青蔬,或再製的酸泡菜之食料居多...



7. 酸嗆土豆絲~NT120



8.鴛鴦魚藏劍~NT30/只
據考慈禧的名廚王玉山考證戰國時,專諸刺吳王僚之典故,而由魚皮腐皮捲澆淋酸甜醬,取名為魚藏劍。慈禧原本大怒,懷疑廚師暗喻他如同吳王僚一般昏庸,但王玉山舌燦蓮花,推說只有慈禧福大命大才得嚐此菜。



9.新疆香酥羊串(小)=>特殊香料,絕無羊羶味。本次料理乃原大小之2/3
~NT20



10.炙子骨排~NT320




11.奶香小饅頭



12.蒙古炸奶豆腐



另外無名美食王最近恰巧有人介紹勺勺客歐!

潔西艾波生活派 大漠料理.勺勺客

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鴨鴨美食館

鴨鴨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • irene521

  • 鴨鴨辛苦了~~~
    不過看的我肚子餓了(敲碗)
  • 沒問題~~我一定會把你餵飽XD
    11點半就上菜歐!

    鴨鴨 於 2010/04/19 12:29 回覆

  • breman7
  • 耶耶~辛苦囉~這次我也會去參加哩
    (初次見面....請多多照顧囉^^)
  • 沒問題~~歡迎光臨!!!
    我來請女僕好好招待你!

    鴨鴨 於 2010/04/19 12:30 回覆

  • wwwhk530
  • 期待期待~
    不過
    真的是整死人囉!鴨鴨老闆娘。。。(抓頭
  • ㄆ~~這是磨練嗎XD

    鴨鴨 於 2010/04/19 12:30 回覆

  • cuteyiris
  • 鴨鴨辛苦了耶
    可惜小美女不能去阿
    只能期待下次跟你的見面拉~~

    圓臉小美女
  • 好可憐~小美女 下次來~~我要抱你~~

    鴨鴨 於 2010/04/19 12:31 回覆

  • vivian3578
  • 北鼻北鼻~辛苦囉!
    你真的很棒....
    有文藝青年的質感 容易感性愛護小動物的心
    但處理事情又很有條理
    我最愛你了..啾啾啾~
  • 講到那個小動物 我就應該來有獎徵答一下...
    桃子也好犧牲 為了要多點人來都穿上女僕裝了
    我會為你努力的!!你負責穿少少遞茶水就好!其他我出一張嘴!ㄆ!

    鴨鴨 於 2010/04/19 12:41 回覆

  • DoggyYummy
  • 每道菜看起來都好好粗阿~
  • chyi25670457
  • ㄚㄚ推推5~
    好多美食~
    介紹的好詳細呢~
    鴨鴨是老闆娘嗎?
    有沒有停車位問鴨鴨???
    還是很辛苦的先去佔車位???
  • takeshiro
  • 捷運走過去會很遠嗎?
    我應該是用走的@@
  • 從忠孝東走到仁愛路~應該十分鐘會到吧!

    鴨鴨 於 2010/04/20 23:29 回覆

  • h05252000
  • 推一個^^
    希望下次能再聚會^^
    期待你們的食記喔^^
  • 悄悄話
  • beernews
  • 這家店我大學時也去吃過
    那時就很多名人會去
    會在牆壁上簽名
    口味不錯
    絕對會讓鴨姊你們這群饕客滿意
    後來還去了一家在東區的新疆料理店
    也是很讚
    但論裝潢氣氛
    這家勺勺客是更勝一籌
  • 啤酒哥真的是大饕客XD

    鴨鴨 於 2010/04/22 01:24 回覆

  • 悄悄話
  • yellowjia
  • 鴨鴨!!
    我可以申請小叮噹的任意門一件嗎?
    這樣我就可以參加了~~~
  • 我有的話就辦在台中了 哀(推眼鏡)

    鴨鴨 於 2010/04/22 00:22 回覆

  • yi727
  • 大推~
    下次來介紹台中的咩^^~
    不然這樣看...
    肚子會很不爭氣的一直叫說^^"
  • 嘿嘿~話說我也是有去台中走踏的!!上次去一個格聚害我寫了一星期才講完勒~~

    鴨鴨 於 2010/05/01 22:27 回覆

  • zhouxiaobin
  • 開車者...
    可以從仁愛路往Y17(青少年育樂中心)方向路邊比較好找車位唷~
  • 大哥建議的好!!

    鴨鴨 於 2010/05/01 22:25 回覆

  • 珍妮特
  • 辛苦你們了~~
    當天吃的、玩的都很愉快喔!!
    而鴨鴨的主持功力,太讚了~~
    令這次活動,相當精彩~~
  • 謝謝珍妮特賞臉~~有空常來鴨鴨這裡玩~~因為愛評很久沒有去了哈哈~

    鴨鴨 於 2010/05/01 22:23 回覆