鴨鴨碎碎念
馬有失蹄,鴨有錯掌,還是會打錯字跟資訊需要更新,歡迎大家一起提供更正歐^^~


店家網站

板橋市民生路二段235號
(MRT新埔站2號出口)
電話:(02)2250-9169

營業時間:11:30~14:30(最後點餐14:00)
17:30~22:00(最後點餐21:00) 

 平均每人消費

NT980 Menu

刷卡

可,加一成服務費

 雙鴨小叮嚀

只要最後點餐時間前用餐,店家會等到客人用完餐為止。
王品集團餐飲事業,服務至上
餐券買十送一、登錄會員享九折

鴨評

 

板橋民生店人氣主廚~八號王力宏!

人帥、廚藝佳、幽默風趣還會變魔術



人說~恨鐵不成鋼、恨不相逢未嫁時~(兩句好像沒有關係..來亂的( ̄ε(# ̄)☆)

除了聚北海道昆布鍋跟Ikki板橋店(已歇業)讓我們吃不飽很不爽以外

王品集團一直是雙鴨心中的一把尺啊!( ̄︶ ̄)

但是板橋Ikki店開幕的時候我還沒做部落客

所以沒圖沒真相~只能讓他放水流~~~~~~

夏慕尼開在台北有夠遠,少吃一家王品真鬱卒

終於,終於皇天不復苦心人!

給我等到了~~~板橋也有夏慕尼了!!~( ̄▽ ̄)~( ̄▽ ̄)~



就開在新埔捷運二號出口,馥華飯店的旁邊

你看不到裡面是什麼,有種夜店piano bar的fu



一樓也有鐵板區,但是服務生會先引領你到地下室去

畢竟一樓會被開門的人看光光,比較沒有隱密性

這天已經將近晚上九點了!但是九點是最後點餐時間,

所以夏慕尼本著服務至上的心,會等你用餐到最後一刻才打烊。

走下樓,果真是piano bar! 有鋼琴自動彈奏增加氣氛

整體的環境幽暗,很適合約會摸摸茶



座位區都有珠簾或是布幕區隔,不注意都不知道旁邊還有許多鐵板區

整個格調相當高



吧台以藍光營造夜店現代感



就定位服務生就會送上擦手濕紙巾,還有西餐用桌巾



鐵板燒依然走套餐路線,每人定價NT980,加一成服務費

如果吃不了一套,也可以單點主餐NT680,其餘每道NT120自由選擇



這是今天的大功臣-八號王力宏師傅

他相當詼諧風趣,我怕打擾他工作,所以先詢問可否照相

他很阿莎力的立刻擺好帥氣pose給我拍,讓我嚇的小鹿亂撞

因為偷拍習慣了,第一次遇到帥哥甘願給我留紀念,還真是不好意思哈哈

重點是....他相當健談,還變魔術給我們看...(鴨慶看的可高興了!)

不僅刀法熟練,講解菜色十分詳細,還非常懂得和客人應對

板橋店把他從台中調過來,實在是一大明智呀~~
(難怪要放在面對樓梯的門面重區坐陣)



其實他還介紹了後面那區的鐵板師傅-九號阮經天

不過我整個被笑翻了~所以來不及拍照

還有隔壁胖胖的米其林害羞師傅也是讓我很有興趣~~

留點好康給大家自己去探索歐~



三種開胃菜,一口一湯匙的分量恰恰好

每道菜都是別出心裁,賞心悅目還秀色可餐



魚子醬鮭魚球

用煙燻鮭魚和生菜包裹成球,魚肉醃漬入味,鹹度適中

不敢吃生魚片的我也覺得滋味很棒!



鮮蝦水果盅

蜜餞和蕃茄本來就是很對味的食材,我最愛去夜市買包蜜餞的小蕃茄了!

夏慕尼用蜜餞與蕃茄的酸甜點綴鮮蝦Q彈的肉質

一口享盡各種風情,絕對值得



鵝肝冰酒凍

忽略了酒味挺重,鴨慶一口吞下,差點沒醉倒~~

也許是因為草莓和酒香蓋過了鵝肝,所以少了鵝肝的腥味

果真都是喚醒味蕾的好物○( ̄﹏ ̄)○



席間,服務生又送來一杯飲料,是主廚招待香檳

八號王力宏特地請我們喝的~(# ̄▽ ̄#)是真的嗎~別人沒有嗎?

你看這麼貼心~不管是不是陰謀,總之就是收買到人心呀



不要小看麵包,雖然是單純的帕馬森起士雜糧

但簡單沒有餡料的麵包最得我心,最可以吃出麵包的高下啊~

烤的鬆鬆軟軟的麵包,既然是王品集團,當然可以續點!

濃濃的起士香,有嚼勁的麵包體~

小小兩顆卻深深擄獲我的心~~(# ̄▽ ̄#)

有附贈奶油可以抹,還可以搭配湯品,千萬要小心別在這裡就吃飽了!



此時八號王力宏忙碌不已,雖然鐵板不用處理前菜

但看著我們前菜用的差不多,便開始準備熱湯了!

鐵板上放著細管的不是水壺,就是湯!



牛肉清湯

盤子端上,裡頭放著三丸生牛肉



不一會兒,服務生端來熱湯注入碗盤中



這....這不就是台南有名的牛肉湯做法嗎!!

真是太銷魂~~太美妙啦!(╯‵□′)╯☆☆

湯頭濃郁卻是清湯口味,金黃鮮色清澈見底,這就跟台灣牛一樣呀!!
(超棒的牛肉湯底要回味請點此)



牛肉丸中包著洋蔥提味,滾燙高湯沖燙,牛肉不會泡老

但是恰恰好的溫度使牛肉粉紅軟嫩(羞起來),雖不致於入口即化

但也相去不遠矣呀!!╮(╯◇╰)╭



卡布奇諾鴨肝濃湯

我以為是咖啡入菜,不然叫什麼卡布奇諾??

結果端上來是一杯有泡沫的咖啡杯(?)和一碟鵝肝醬麵包



服務生現場倒入濃湯。原來是因為濃湯會有泡沬才取其名



淡綠色的濃湯,其實喝起來有點像日式海鮮納豆即溶包

點這個還是要配麵包,因為有鵝肝和麵包中和了湯的味道

不然我真的覺得喝起來就像我昨天Costco買來的海鮮沖泡隨身包



鮮蝦水果沙拉

因為中午才吃過陶板屋,所以我不想點鮮蝦沙拉了

哪知道一端上來我就後悔!!damn~怎麼沒想到,價錢多一倍,沙拉就會大一倍啊

中午陶板屋是蝦末灑在水果丁上,這裡可是多種水果"塊"

還上插兩隻大蝦!



注意看,真的很大!!蝦子肥美,咬起來相當過癮!

擺盤漂亮,鮮艷欲滴的水果清爽又讓人胃口大開(其實開很久了....)

連沙拉都如此讓人滿意我錢沒有白花....



軟殼蟹沙拉

像花藝一般的,是我的熱食-軟殼蟹沙拉

就像專業的插花藝術,將食材五顏六色搭配得宜

還利用空間、曲線伸展玩弄蟹身,使之如同舞蹈般靈動起來

味道自然是最中心的意義,但若能兼顧細節,滿足視、嗅、味覺

那料理就是藝術,是門學問

用餐才是身心靈的享受



上次吃到好吃的軟殼蟹,是在東京屋平價日式料理

現在我又更進一級了!這樣下去嘴巴只會更賤而已(真煩惱~).......

地瓜泥沒有太黏太甜的口感,上頭的塔塔醬也不會太重味



要上主菜前,送上了檸檬Sorbet

清涼又酸甜的口感,讓你先清除之前的味道,
好接著享用原汁原味的肉類主食



八號王力宏炒好了蒜片放置在鐵板區的瓷盤上保溫



我則是一直覬覦他身後stand by的牛排

因為在料理隔壁客人的牛排時傳來陣陣香味,實在讓人全身都很癢!

天啊,我光看這碟肉就知道一定萬分好吃



王力宏非常熟練的處理主食,而且會先解釋肉的特性,並且推薦熟度



會先處理一小部份,依據客人喜好再做調整

首先先試過主廚推薦的七分熟牛小排,吃了以後鴨慶決定要六分熟

熟度可以依喜好調整,又試了一次,絕妙的perfect


香蒜牛小排

其實份量比較多,但是一端上來就忍不住先試幾口,都吃的差不多才想到沒有照相

而且師傅會先送上一部份而已

因為會切下較多油脂的部份,讓熟度再多一點比較好吃

也就是說,師傅會依照你要的熟度,再依照肉本身油花的分布去煎煮

這樣細心的照顧,怎麼可能不好吃

牛肉品質加上熟度形成無懈可擊的主餐!



八號王力宏還會介紹有海鹽、特製牛排醬的吃法

為了怕油膩所以可以和著蒜片一起食用,增添風味

你瞧這穠纖合度的肉質和熟度,也難怪鐵板燒師傅角色如此重要



我在點主餐的時候相當猶豫,因為我很想吃菲力牛排

可是小姐很老實的告訴我,菲力份量比較少(當然,因為肉比較貴啊~)

所以如果5oz不能滿足我,可以選其他主餐

凱薩琳牛排



最後為了菲力我還是屈就了,我想這也算是減肥的一種

那我就為這世界盡一點力量,少吃一點肉好了

八號王力宏一樣會讓我試熟度,一樣把油脂較多部份煎久一點

總而言之,成果就是令人不能再滿意了!

你絕對不會嫌棄,只會不滿意怎麼不再多給我兩塊



是的,鐵板燒就會想到炒青菜,不能免俗也來一盤

這沒有在菜單上,是因為難登大雅之堂嗎?



櫻花蝦炒飯

雖然不會好吃到掉眼淚,但也是誠意之作

(好想念新加坡的陳福記蟹肉炒飯呀~那是目前為止最好吃的炒飯了)



用餐到這裡,主食也結束,接著要進入甜點區

服務生又領著我們進到珠廉後的走道去,又是一方lounge bar

這裡是專門吃甜點喝飲料的區域,可以坐很久很舒服的聊天

一方面可以把鐵板區空下來接接下來的客人,

一方面又不會讓油煙污染甜食,還可以讓客人好整以暇地用餐

真是貼心至上,服務滿分!



鮮果盅

蝴蝶架著優格醬,可以沾著水果享用

很美輪美奐的一道簡單卻用心的甜點



冰心濃漿巧克

用巧克力做成的圓頂,裡頭藏著一球冰淇淋

上頭淋著熱巧克力醬



水乳交融,冰火五重天(╯◇╰)○



覆盆苺優格沙瓦

優格沙瓦上頭真的飄著蔓越莓果實!另外附上一杯蔓越莓汁倒入沙瓦中

酸酸甜甜~大家都會說,這就是初戀的滋味~



熱伯爵奶茶

我的伯爵奶茶真是泡的有夠好喝,
好喝到我不知道用什麼優雅的詞藻來形容這麼普通的東西

我上次去Torus也是貴到逼近千元,但是飲料是哭爸的低賤(#-.-)/r

又是沒圖沒真相的當時那年代,所以我只能用髒話帶過去而已

可是這壺伯爵奶茶沒有茶澀,沒有奶重的噁心膩味

就是茶香在舌尖跳舞,奶香滿溢口中的單純美味!

另外附上蘋果蜜,比蜂蜜還要不甜(我不愛蜂蜜的味道sorry~)

而且夏慕尼一給就是一大壺,我整整喝了三杯滿滿的好茶

真的就是米朗琪AT那種可以賣一百二的等級



八號王力宏說,他們不會趕客人,會等到客人用餐完離開

已經將近11點了,比我們先到的那一家人還坐在沙發上聊天

這就是餐飲界的龍頭-王品集團的堅持,一切以客人為重

所以再貴,也要存錢來吃一次!(握拳~ψ(╰_╯)σ)

 

王品集團延伸閱讀 

(5)台北板橋。王品台塑~滿分款待,人生必吃 

(4)台北中和。石二鍋~王品平價涮涮鍋攻據北台灣!! 

(4)台中西區。石二鍋(精誠店)~王品平價到頂涮涮鍋 

(4)台北松山區。曼咖啡Famonn~王品集團平價咖啡 

(4)台北板橋。夏慕尼新香榭鐵板燒~請指名八號王力宏 

(4)台北板橋。西堤牛排~想賣西式套餐就不能比他差! 

(4)台北中山區。舒果~王品蔬食料理 

(3)台北板橋/中和。陶板屋~和風創作總是會有意外 

(4)台北中正區。藝奇新日本料理~創意懷石新美食 

(4)台北板橋。原燒~王品餐飲優質燒肉西吃 

(3)台北板橋。聚北海道昆布鍋~4-16遷址板橋車站2F 

(4)台北板橋。品田牧場~日式炸豬排的王品 

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留言列表 (32)

發表留言
  • vicky032476
  • 沒想到鴨鴨也學小盛盛

    一個用美女圖.一個用帥哥圖

    來博版面
  • 是的,計謀被發現了~但我意圖更明顯XD
    而且我的主角都很甘願擺pose給我更帥哈哈~~
    想當初我的六根關東煮孫芸芸老闆娘轟動一星期勒~~!!

    鴨鴨 於 2010/03/26 11:04 回覆

  • liaa8627
  • 你~~~你~~~~
    不是才說剛開~~~~
    怎麼又噴去吃啦

    你是音速小鴨阿
  • 因為鴨慶跟我吵架阿~(偷偷說噓~~~)所以那天晚上九點我們回家才去吃飯的~

    鴨鴨 於 2010/03/26 11:05 回覆

  • vivian3578
  • 你.....
    ㄜ.....
    不是在打xx嗎?
    怎還有時間搬出鐵板燒界的王力宏!!!
    好吧~我承認...我喜番....
    後面文快點給溝神我趕出來....(鞭~)
  • 有~~我有打完~所以打到清晨四點體力不支只能先放照片了~~
    接溝~~~等一下吃完藥沒有昏倒就快來補XD

    鴨鴨 於 2010/03/26 11:06 回覆

  • pinky061010
  • 標題實在是太聳動了!! (我的眼睛都發亮了)
    鐵板燒店裡竟然有一個王力宏~~
    他是我的最愛也 (老公、小孩得丟一邊了)
    ccc~~

    我家老大已經去吃過了
    說很不錯吃哦~~~

    可惜她沒照片可看
    很期待鴨鴨po的文哦~~~
  • 標題是主廚要硬我寫的XD
    是他自己想的slogan歐~有沒有很幽默風趣
    笑的我鴨枝亂顫勒~~~~( ̄▽ ̄)~( ̄▽ ̄)~

    鴨鴨 於 2010/03/26 11:07 回覆

  • dearmoai
  • 哈哈哈哈哈!!!!!

    帥哥是我的菜(扭)

    那我生日鴨鴨陪我去吃這間好了,噗哈哈哈!!!
  • 沒問題~要到板橋民生店才可以歐!
    你下星期生日嗎~~(等不及)╭(′▽`)╭(′▽`)╯

    鴨鴨 於 2010/03/26 11:08 回覆

  • irene521
  • 先推
    有迷有問偽王力宏有沒有女朋友阿!!(羞)
  • 上次有鴨慶我怎麼能問呢~這個留給小公主獨享~~~XD
    不過他說他是台中人~特地調來台北的!
    (這樣有沒有算提供資訊~~)

    鴨鴨 於 2010/03/26 14:57 回覆

  • liaa8627
  • 要去吃的話~我也要跟去
    不管  不管
    王力宏般的主廚帥的咧!!!
    現在開始說”我未婚”
  • 是姐妹下午茶要變成夏慕尼就對了~~
    好興奮歐~~~(興奮個屁XD)

    鴨鴨 於 2010/03/26 14:56 回覆

  • wennyyin00
  • 妳也衝這家了~~~~~凹嗚!!!
  • 誰叫你們沒有叫老闆衝~我等不及了(菸~~)

    鴨鴨 於 2010/03/26 14:50 回覆

  • tw20213894
  • 厚我們店內的客人一直說~要去找那個王力宏~原來他是八號阿!!!!!!
  • 還有九號阮經天歐XD~~~~
    王力宏會自己宣傳阿~~他臨走前還叫我們要記得~他是八號王力宏
    <(* ̄︶ ̄*)/***真害羞~~~

    鴨鴨 於 2010/03/26 14:56 回覆

  • aressen2000
  • 有王力宏 又有阮經天
    看來這一家不只拼料理 也拼人氣呀~!
  • 虧他們想的出來~我聽到稱號差點沒有噴水~~

    鴨鴨 於 2010/03/27 01:01 回覆

  • beauty31083
  • 這一家在台中開很久..每次經過都覺得那根本就是夜店吧..

    太貴一直捨不得進去...還有王力宏真的好帥...
  • 王力宏也是從台中來的
    少買件衣服來看王力宏吧!

    鴨鴨 於 2010/03/27 01:03 回覆

  • lydia0207
  • 有帥到喔~~
  • 而且人超親切!

    鴨鴨 於 2010/03/27 01:03 回覆

  • terry0912
  • 最近帥哥博版面正夯XD
    你已經加入雷王流派了~嘎嘎!!
  • 帥哥少~我的主流還是放美女博版面~
    有興趣者可點六根和私宅打邊爐,還有桃子特輯~ㄆ!

    鴨鴨 於 2010/03/27 01:04 回覆

  • cute0366
  • 夏慕尼主打的是帥哥牌麻!!
    鴨鴨有沒有認真在品嘗食物~
    還是都在看八號~XD!

    我也要找八號~~~ (不知道他忙不忙的過來)
  • 其實我比較想看隔壁的米其林,可是他超害羞的~~
    以後可能要點八號坐檯要排隊~(菸~)

    鴨鴨 於 2010/03/27 01:07 回覆

  • stk747
  • 哇~有帥哥大推~
    改天叫我同學去~
    邊吃飯邊看帥哥~
  • 當然是一起去~幹麻好康丟給別人 ㄎㄎㄎ~~

    鴨鴨 於 2010/03/27 01:02 回覆

  • smcbs
  • 台南沒有啊~~台南沒有啊~~台南沒有夏慕尼啊!!(淚奔)

    果然存錢去吃一次才是王道(高雄的夏慕尼......等我XD)
  • 那就要學我~等久就是你的!
    (好吧~去高雄好了~)

    鴨鴨 於 2010/03/27 23:32 回覆

  • liaa8627
  • 太過份~~太過份~~~~
    一透早就看這個~~
    我存好錢了~!~
    咱們衝吧!!!
  • 沒問題~這麼近XD

    鴨鴨 於 2010/03/27 23:48 回覆

  • bo2
  • = =哎呀 這次生日本來有考慮要不要吃夏慕尼..
    可是買一送一還是王品比較划算..
    所以就去吃王品ㄌ 哈哈..
    不過夏慕尼人家友推薦過耶
    又看到鴨鴨寫ㄉ..害我整個心癢癢
    決定ㄌ 這就當作如果有成功減肥五公斤的犒賞禮物好了XDDD
  • 為了王力宏~還是吃夏慕尼好了!
    ㄟ~~~五公斤要不要等很久啊= =
    我看什麼一百多片肉的紀錄....比我還辛苦歐~~:P
    可以改成一公斤嗎???

    鴨鴨 於 2010/03/27 23:52 回覆

  • rt009211
  • 去年超常吃紅牌鐵板燒的~
    聽說是夏幕尼的人出來開的~
    也不錯吃~
    不過夏幕尼也有耳聞~
    有機會一定要去一下~
    不過沒有正妹(飄走...)
  • 你是說說看為什麼常常吃紅牌呀(((‵□′))
    八號王力宏有說~台中跟高雄都有女的師傅歐!!!!!

    鴨鴨 於 2010/03/27 23:54 回覆

  • vivian3578
  • 吼~我要9號"軟經天"來服務我啦!!
    你都只顧著拍8號王立宏
    都沒幫姐妹謀福利拍其他帥哥...(打屁股)
    我....我跟17樓一樣
    我錢也存好了!我要像貴婦一樣去指名~(甩髮)
    我們走吧~噗!
  • 軟的不好吧.....XD
    我會不會把夏慕尼搞的像高級牛郎店啊XD
    以後都要排隊坐王力宏的檯~~

    鴨鴨 於 2010/03/27 23:59 回覆

  • oritabimu
  • 該不會...10號是趙又廷吧??

    但8號王力宏,為什麼要擺許純美的pose??
  • 哈哈哈哈~~~~這個好笑XD~~
    我還在想前面幾號是誰勒~~

    鴨鴨 於 2010/03/28 02:03 回覆

  • cute0366
  • 我有沒有看錯~
    裡面竟然有"減肥"兩個字....
    這裡沒有菸酒也沒有辣歐~也沒有減肥兩個字...XD
  • Maruko說的好啊~~~(拍手拍手~~)

    鴨鴨 於 2010/03/28 02:06 回覆

  • toneless
  • 有帥哥陪...這一頓吃下來心情就很好..
    推 ^^
  • 大無誤呀!!(不知道旁邊男伴會不會變臉就是了XD)

    鴨鴨 於 2010/03/29 12:17 回覆

  • toneless
  • 哈...應該要說~~~有帥哥弄給你吃~~很幸福..哈~~~((自己暗爽就口以了,千萬別說出
    來呀..))
  • forwardds
  • 推推~~
    夏慕尼是王品集團裡
    我最愛的品牌
    雖然貴了些
    但每次去吃都覺得物超所值
    我最愛他們的鴨胸
    份量多而且肉質鮮嫩
    有機會可以試試唷
  • 其他格友也這麼說ㄟ~~那我又有機會再去ㄎㄎ~~對了台中有開涮涮鍋也是王品的耶!

    鴨鴨 於 2010/03/30 02:21 回覆

  • 三面紅旗
  • 家仲"瘦"的時候超帥的啦 oh yeah~~~
    話說他不是住鴨鴨家附近嗎?真的很久沒見到了
  • 就是阿~~是說建龍就住在我家後面 還不是很難看到XD
    我看你都比較多勒!!

    鴨鴨 於 2010/03/31 02:04 回覆

  • 悄悄話
  • goodness0983
  • +1

    果然,8號是用指定的!
    還擺pose咧!!
    妳妳妳~妳這女人,心花怒放了吧!!
  • 哼哼~~八號王力宏可是自己給我拍的ㄡ!!!
    (驕傲地灑花~~~~!)

    鴨鴨 於 2010/04/01 00:16 回覆

  • sexypy79
  • 呵~ 連路過的我都心癢癢內!!
    你們是好朋友啊?
    對話都蠻好笑的~
    還驕傲滴灑花哩! 哈XD
    有機會上台北我也要去看看^^
  • 是網路上認識的~~大家都常常來格子逛逛留言就會聊天阿~
    我也幫灑個花XD

    鴨鴨 於 2010/04/16 14:10 回覆

  • goodness0983
  • 好銷魂的一個地方
    我訂位了,明天要來去吃!!!!
    颱風天要來去吃這個,是不是很屌!!!

    希望王力宏跟阮經天都還在!!
  • 唉呦喂呀 君仔你出現了!!!!!!跑去哪裡(飛踢~~~)
    果然還是大姊君仔的風範,颱風天要去啊(菸~~~)

    鴨鴨 於 2010/09/18 14:20 回覆

  • goodness0983
  • 哇哈哈!!!!!!!!
    有沒有小別勝新婚的感覺!!!!!

    沒錯,我就是颱風天去滴!!!
    差點被風吹走,哇哩咧!!!!

    不過,這裡是個好地方!!!推推呀~~~!!
  • 風雨生信心!!!!

    鴨鴨 於 2012/02/23 12:25 回覆

  • ivan3126
  • 夏慕尼原來是吃鐵板燒阿~~
    之前我小叔有去吃~~
    在台南都會客滿一定要預約耶~~
    我記得他們說很好吃呢!

    還有那位王力宏真ㄉ很帥耶~哈哈~
  • ㄎㄎㄎ~~~~媽媽有看到重點XD!@!

    鴨鴨 於 2012/02/23 12:27 回覆

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