鴨鴨碎碎念
馬有失蹄,鴨有錯掌,還是會打錯字跟資訊需要更新,歡迎大家一起提供更正歐^^~

店家資訊

台南市赤崁東街2號
營業時間:11:00~23:00(每週一公休)
電話::(06)2227654

 平均每人消費

NT60

鴨評


鴨媽媽也是台南人,所以以前鴨鴨美食館也有賣台南鍋燒意麵

台南的鍋燒意麵和北部不同,是由炸過的麵燙著就可以食用

類似泡麵,但是更彈牙,也較不容易爛

我不喜歡泡麵的口感,但是鍋燒意麵吃起來就是不一樣!!!!

民族鍋燒老店就憑著"鍋燒麵"一賣就將近50年!

以前在民族路,目前新址在赤崁樓附近的巷子裡!



非常寧靜的巷弄中,有一種剛規劃好的舒適

將近用餐時間,人潮也開始絡繹不絕了!



店內沒有位置,要先到帶位區找帥哥小老闆

帥哥小老闆會非常親切的給你號碼牌,等叫號再入座點餐



店門對面的空地,就是專門為了等待的客人設置

還放好幾個板凳呢!

我們有夠幸運,星期日中午來才等兩號而已,

我們吃完後,仍然有許多人在排隊



在門口就可以看到第二代李媽媽在煮麵

十分忙碌!!

你瞧麵攤上就放著等著下鍋的意麵

台南的意麵都是這樣一丸一丸的,然後直接放高湯下去就會泡開

今天人太多了,實在不好意思擠去裡面拍照太妨礙人家做事情了!
(還有帥哥小老闆站在那裡,人家也不好意思過去啦~)



店的後方有婆婆跟伯伯正在包水餃!

這就是第一代李媽媽跟李伯伯~

老當益壯,李媽媽包水餃身手可敏捷囉!




最後輪到我們,被安排坐在樹下,直接有電風扇吹的VIP座歐!



手工水餃NT55(16顆) ,每粒3.5元



韭黃餡,沒有韭菜的重味(啊,可是我愛臭臭韭菜!)

皮薄嫩,肉鮮美,店家堅持每日現做
(婆婆就在後面包給你看!)

滋味已經算不錯了!!

只是水餃之家的水餃還是略勝一籌啊!



鍋燒意麵、大麵、米粉、冬粉、雞絲麵都是NT60

大麵或稱月見大麵,類似日式烏龍麵

QQ口感,是我最愛!



李媽媽的鍋燒麵最為人稱讚的就是湯頭!!

這的湯不加沙茶

據說傳承自日式,再由李媽媽花四小時熬煮柴魚,所以喝得出湯鮮味美

些許蔥花帶出最乾淨的口感



而且這的鍋燒麵裡頭竟然放了天婦羅!

純手工製作的炸魚和炸蝦,果真獨特



炸魚、炸蝦都充滿香氣,即使泡在湯裡也不減口感



跟一般的鍋燒麵比起來,其實麵裡的配料是少了點。

只有魚板、青菜、天婦羅再打個蛋

但是味道極好,似乎也不會去計較料的多寡了!

否則整晚都是大魚大肉,湯頭卻難以下嚥,山珍海味也成敝屣



這還有特別的雞絲麵,有興趣也可以來試試!



鍋燒意麵NT60



鴨姊愛的小禮物

除了美食,另一個賞心悅目的風景是鍋燒老店的小老闆!

年輕又親切,帥氣又可愛,簡直把我們這幾個熟女逗的真開懷~~

歐,連背影都是帥!!





赤崁附近店家延伸閱讀

義豐阿川冬瓜茶

進福大灣花生糖

松村燻之味

   


創作者介紹

鴨鴨美食館

鴨鴨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • crazy171724
  • http://www.wretch.cc/album/show.php?
    i=crazy171724&b=91&f=1943810089&p=11

    給妳們XDDDD
    照片很珍貴喔

    我男朋友也在這邊工作
    所以跟小老闆很熟了
    還剛好同ㄧ天生日呢
  • ㄡ我的媽 真的是帥哥小老闆~羞//shy~~~~

    鴨鴨 於 2009/10/15 15:32 回覆

  • crazy171724
  • 順便一提
    酸辣系列的也很值得推薦喔
    個人最喜歡的組合就是酸辣雞絲麵
    還有活魷魚

    有一次客人多點一份雞絲麵
    然後多的就不知道怎麼辦
    於是就給我男友
    但是因為太忙了
    雞絲麵就這樣放了超過30分
    結果都沒有變爛呢XD
  • ㄟ~我以為你的honey跟小老闆是兄弟說@@~那天也有看到你哈尼~也是帥哥一枚!只是鴨姊偏好可愛型ㄆㄆㄆ~快溜,鴨慶來了!

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    ..............................
    .............洗版................
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    ................

    鴨鴨 於 2009/10/15 15:35 回覆

  • bo2
  • 前陣子剛吃過..
    真的還不錯吃..雖然價位算小貴..
    但我還可以接受..
    是說那天去也有看到帥帥的老闆喔..呵
  • 其實安平豆花旁邊的鍋燒麵也很好吃耶~可是台南鍋燒麵都涱價了,以前50現在都要60了~

    鴨鴨 於 2009/10/15 15:38 回覆

  • Masker
  • 哇賽
    一整個有shock到
    鴨姐兒
    被妳這樣一貼照片
    還畫圈圈
    我下次要帶面具了啦
    不敢見人了...溜~~
  • 唉呦我哪知道會被發現~~哈哈~~李媽媽這麼有名,我不用畫圈圈你也會被認出來,只是被指認的範圍會遍佈到北台灣就是了~~^皿^加油呦!東西好吃服務又好,祝李媽媽生意興隆!(這麼忙還可以服務這麼好,實在感心啦!)

    鴨鴨 於 2009/10/16 00:37 回覆

  • cyl828
  • 我也是帥哥小老闆的粉絲!沒錯吧!我們都是熟女吧!那我要跟妳透露一個熟女才能知道的秘
    密!就是他除了濃密的腿毛外,還有非常帥氣的胸毛!!而且唱歌很像林志炫喔!!!
  • 啊ㄚ阿~雖然我熟,可是我有稚嫩的心,這樣太猛烈了啦~~老闆,可以一邊端鍋燒麵給我一邊唱林志炫嗎.....太強了>///<

    鴨鴨 於 2009/10/19 14:47 回覆

  • marco52521
  • 昨天竟然沒去
    不過有去松村
  • 那應該也有喝到冬瓜茶吧^^

    鴨鴨 於 2009/10/19 14:51 回覆

  • cyl828
  • 熟女熱血第二砲~

    帥哥小老闆現在沒有女朋友!!他是個好男孩啊!
    嫁給他就可以一輩子吃鍋燒意麵不用付錢喔!

    強力募集女友中!年齡不限!
    本人大力推薦!
  • 歐我的媽呀,我的媽呀~~~(抱心臟~~~)太猛了我受不了啦!!>////<重點是可以一輩子吃鍋燒意麵不用錢耶~哈哈哈哈哈哈!!!!!

    鴨姊果然沒有看走眼呀!!哇哈哈哈哈!
    (不知道得意什麼ㄆㄆㄆ)

    鴨鴨 於 2009/10/19 23:55 回覆

  • Masker
  • 倫姐
    你把我的秘密全曝光了
    哈哈 我只是未進化完全罷了
    還有我是小張學友不是林志炫啦
    我可以邊唱吻別邊上菜唷
    真是好朋友捏
    還幫我徵女友
    剛溫蛤
  • 我要聽我要聽!!!!!目前schedule排到12月,過新年要找你吃麵跟聽歌歐,揪團中,包遊覽車座位募集,意者請留言給鴨姊!!

    鴨鴨 於 2009/10/19 23:57 回覆

  • Masker
  • 看來要把我店的二樓
    改裝成包廂
    這樣才能唱卡拉OK
    哈哈