會來到喫茶LA MADRAGUE是因為看到了日本台介紹的"高齡廚師"專輯

從1945年就在京都開業的コロナ,是位於町屋窄巷中的小店,

店內就只有店主人原昌二先生 一人經營,以玉子燒三明治コロナの玉子サンド聞名

厚實滑嫩的雞蛋,總是吸引大家大排長龍,怎樣都要外帶一個回家

 

這樣樸實又迷人的小吃,京都人就這樣吃了三代,過了半世紀

所以即使店主年事已高,大家都還是拜託他繼續賣下去

但過了67年,原昌二先生已經95歲了,2012年時也不得不休業

看到影片中九十多歲的原昌二先生仍然很有元氣,即使行動已經不便,

卻仍堅持穿著純白潔淨廚師服緩慢地做著料理

就覺得玉子燒閃著會幸福的光芒,一定要去一趟的啊~~~

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無奈時間不待人,我們來不及躬逢其盛老爺爺的排隊玉子燒三明治

輾轉我看到了 原昌二先生將雞蛋三明治做法傳授給喫茶LA MADRAGUE

開店初雖然受到很多老客人的責難,但不斷調整味道之下,

現在的玉子燒三明治已接近原昌二先生的傳承

所以在一個平日下雨的午後,我們從烏丸御池站出來

在京都安靜無車的巷弄中走了約莫十分,終於見到那熟悉的溫馨店門

小小的喫茶LA MADRAGUE即使平日還是客滿,

候位的同時,還有許多上班族、學生來預約要入座

這裡沒有川流不息的觀光客,但肯定是在地的熱門洋食咖啡廳


官網: http://madrague.info/

DSC03479  コロナCorona本來就是洋食店

喫茶LA MADRAGUE中午也有簡餐,我見到裡頭客人正吃著咖哩飯、肉醬義大利麵...

除了咖啡、茶、店內也有酒精飲品

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